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1、酒店员工管理制度范文4篇 当今酒店业的迅速崛起和发展,酒店本身员工治理的种种成绩也随之进一步凸显,酒店的继续高速发展也遭到了极大的制约,因此酒店员工治理的治理理念及其治理方法也迫切需求失去改进和进步。本文是学习啦小编为大家整顿的酒店员工治理制度范文，仅供参考。 酒店员工治理制度范文篇一:酒店员工治理制度 1、准时上上班，提早10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及留意事项。 2、下班时保持浅笑，不可因公家情绪而影响工作。 3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。 4、员工用膳应在指定地点，不得随便在工作区域吸烟，吃零食。 5、下班时不得打公家电话。
2、6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。 7、客房钥匙须随身携带，不得随便放置。 8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好! 9、保持工作区域的整洁和安静，与客人谈话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧闹，严禁在走廊内大声叫喊。 10、遵从下级在工作的安排，下班时间严禁会客，或与同事闲谈。 11、与同事相处，敌对合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。 12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。 13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。 15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一概交办公室解决。 16、员工不得盗窃
3、酒店公私财物。 17、员工要恪守外事纪律，不得与客人私下通讯。交往和客人在一同时不得表示过分亲热，未经赞同，不可抱玩客人小孩，更不准随意给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或顺便事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行上班。 19、清扫房间时不得任意挪动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要挪动客人物品，在清扫终了后，要马上移回原处。 20、不得随便丢弃房内的纸张，印刷品。 21、进入客房要严厉依照进房程序进行。 22、每班完成本人的工作任务，养成随时检查本人职责内尚有何事没做，何事待办的习气。一切电话必须做出电话记录并落实。 23、客人不在房内，不得让访客进入。 24
4、、客人讯问，要热情回答，不可说“不”。 25、对客房内的可疑状况，要及时汇报。 26、应谨记酒店内时常保持划一，清洁如发现任何中央有垃圾和纸屑应该自动把它拾起，放进废物箱。 27、其它部门人员需求进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。 28、不得随意缺席，如有急事或特殊状况，要提早告诉办公室或主管。 29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。 30、不得将个人的私事私物带回酒店。 31、直呼客人及下属的名字，应礼貌地称“x学生”或“x小姐”。 32、不要太依托本人的记忆力，养成做笔录的习气。 33、应用机器前后需做检查能否完整及做颐养工作。 34、严禁浪费公司资源及清洁用品。 酒店员工治理制度范
5、文篇二:酒店员工治理规章制度 一、工作态度: 1、按酒店操作规程，精确及时地完成各项工作。 2、员工对下属的安排有不赞同见但不能说服下属，普通状况下应先听从执行。 3、员工对直属下属答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，谈话和气，虚心谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的赞扬和批评时应冷静聆听，耐心解释，任何状况下都不得与客人争执，处理不了的成绩应及时告直属下属。 6、员工应在规定下班时间的基础上适当提早到达岗位作好预备工作。工作时间不得擅离职守或迟到。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工上班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访
6、。未经部门担任人赞同，员工不得应用客用电话。外线打入公家电话不予接通，紧急事情可向直属下属申请。 8、下班时严禁串岗、闲谈、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作有关的事。 9、热情待客，站立服务，应用礼貌言语。 10、未经部门经理批准，员工一概不准在餐厅做客，各级治理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 二、制服及工作牌: 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好本人的制服。 2、一切员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需求补发者应酬人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交
7、付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生: 1、员工的精神面貌应表情天然，面带浅笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，应用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能应用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工下班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏使用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧闹。做到谈话轻、走路轻、操作轻。 四、拾遗: 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即
8、上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高治理当局决定解决方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃解决。 五、酒店财产: 酒店物品均为酒店财产，无论忽略或无心损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有偷盗行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门解决。 六、出勤。 1、员工必须按照部门主管安排的班次下班，需求变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上治理人员外，一切员工上、上班都要签工卡。 3、员工下班上班遗记签卡，但确实能证实下班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替别人签卡，如有违犯，代签卡者及持卡自己将遭到纪律处分。 5、员工如有急事不能
9、按时下班，应电话告诉征得部门主管认可，补销假手续，否则，按旷工解决。 6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。 七、员工衣柜: 1、员工衣柜的配给由主管部门担任，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违犯，将受纪律处分。 2、员工须经常保持衣柜的清洁与划一，柜内不准存放食物、饮料或风险品。 3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。 4、如有紧急状况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管赞同，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。 5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，
10、主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。 6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。 7、员工离店时，必须清理衣柜，不迭时清理衣柜，酒店有权清理。 八、员工通道: 1、员工上上班从指定的员工通道入店。 2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，应用酒店内客用设备。 3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管赞同后方能离店。 九、酒店安全。 1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊状况必须部门主管赞同方可离店。 十、电路毛病: 当电路出毛病时，应采取下列措施: 告诉维修人员，立即
11、采取应急措施，不要擅自解决。 和正在用餐客人说话，表示歉意。 消防安全 酒店配有标准的消防设施。每一位员工都必须相熟并了解正确应用火器和消防设施，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。 一、火灾预防: *恪守无关场所禁止吸烟的规定。 *严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。 *酒店内任何中央都不得沉积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。 *不准在灶台或高瓦数电灯左近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。 *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。 *如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等状况，应立即报告维修部门，以便及时修复。 *
12、厨师下班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设备的安全情况。发现走漏，应该关闭阀门，报告维修部门。 *厨师上班前必须检查一切厨房设施，关掉一切阀门的开关。 奖惩条例 一、优良员工: 酒店每月依照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优良员工者，将遭到酒店的荣誉及物质奖励。 二、嘉奖、晋升: 酒店对改进治理，进步服务品质和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优秀问题者将进行嘉奖或晋升。 三、纪律处分/失职的品种: 1、纪律处分为口头正告、纠正面谈、书面正告、辞退正告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，正本送主管部门担任归档。 2、
13、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。 3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。 4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节顺便重大者将会被辞退。 甲类失职 1、下班早退; 2、不应用指定的职工通道; 3、仪表不整洁;a留长发;b手脏;c站立姿势不正;d手插口袋;e衣袖、裤脚卷起;f不符合仪表仪容规定; 4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡; 5、不恪守打电话的规定; 6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外; 7、培训课旷课; 8、违犯员工餐厅规定; 9、工作时听收音机、录音机或看电视; 10、下班做
14、私事，看书报和杂志; 11、不经答应带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店; 13、下班时应用客用坐椅休息和厕所; 14、穿工作服进入商店; 15、将酒店文具用于公家之事; 16、在公共场所大声喧闹或在客人可以看到和听到的中央作不雅的习气动作; 17、在公共场所和酒店其它中央聚众探讨个人事情; 18、违犯更衣室规定。 乙类失职 1、上上班不签卡或教唆他人为本人签卡和替他人签卡; 2、对客人和同事不礼貌; 3、因粗心大意损坏酒店财产; 4、隐瞒事故; 5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证; 6、拒绝执行治理员/部门主管的指示; 7、下班时打瞌睡; 8、涂改工卡; 9、违犯安全规定; 10、在酒店内喝酒; 11、进入客房; 12、说唾骂性和无礼的话; 13、未经赞同改换班次、休息天
