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1、中餐服务员岗位职责 篇一：餐厅服务员岗位职责与工作内容 餐厅服务员岗位职责与工作内容 岗位名称：餐厅服务员 挺直上司：值班经理 一， 岗位提要：根据规格化，程序化的优质服务标准像来宾供应餐饮服务，了解来宾要求，主动推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和_效益努力工作。 二， 工作职责： 1， 准时到岗，接受值班经理的任务安排，向客人供应优质服务。 2， 保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。 3， 负责开餐前的预备工作，爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 根据规定要求，布置餐桌及补充各种物品。 4， 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 5， 保证各种用品、
2、调料的清洁和充分。 6， 根据餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 7， 熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 8， 接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。 9， 通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 10， 能快速有效地处理各类突发大事。 11， 了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 12， 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 13， 遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。 三， 任职条件： 1， 工作主动，热忱，仔细，责任心较强。 2， 把握餐厅服务流程。
3、3， 有熟识的服务技巧和肯定的应变力量，能妥当处理服务中消失的一般性问题。 4， 身体健康，仪表端庄。 篇二：餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员岗位职责 职务名称：服务员 挺直上级：前厅领班1 岗位职责 1.1接受领班安排的服务工作，向客人供应优质服务。 1.2负责开餐前的预备工作. 1.3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充分. 1.6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务 1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人详情服务。 1.8熟识菜单上全部品种的
4、名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 1.9热忱接待每一位客人。 1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。 1.11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。1.12将客人的要求传递给厨房。 1.13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 1.14能快速有效地处理各类突发大事。 1.15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 1.16负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。 1.19做好平安保卫，节电
5、节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。 1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 1.21了解和执行餐厅的规章制度. 服务工作站流程精进表 篇三：餐厅服务员岗位职责(共6篇) 篇一：餐厅服务员岗位职责与工作内容 餐厅服务员岗位职责与工作内容 岗位名称：餐厅服务员 挺直上司：值班经理 一， 岗位提要：根据规格化，程序化的优质服务标准像来宾供应餐饮服务，了解来宾要求，主动推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和_效益努力工作。 二， 工作职责： 1， 准时到岗，接受值班经理的任务安排，向客人供应优质服务。 2， 保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化
6、。 3， 负责开餐前的预备工作，爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 根据规定要求，布置餐桌及补充各种物品。 4， 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 5， 保证各种用品、调料的清洁和充分。 6， 根据餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 7， 熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 8， 接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。 9， 通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 10， 能快速有效地处理各类突发大事。 11， 了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 12， 发扬
7、互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 13， 遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。 三， 任职条件： 1， 工作主动，热忱，仔细，责任心较强。 2， 把握餐厅服务流程。 3， 有熟识的服务技巧和肯定的应变力量，能妥当处理服务中消失的一般性问题。 4， 身体健康，仪表端庄。 篇二：餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员岗位职责 职务名称：服务员 挺直上级：店务部长 1 岗位职责 1.1接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。 1.2负责开餐前的预备工作. 1.3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅
8、环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充分. 1.6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务 1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人详情服务。 1.8熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 1.9热忱接待每一位客人。 1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。 1.11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。 1.12将客人的要求传递给厨房。 1.13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 1.14能快速有效地处理各类突发大事
9、。 1.15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 1.16负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。 1.19做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。 1.20 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 1.21了解和执行餐厅的规章制度. 图片已关闭显示，点此查看 图片已关闭显示，点此查看 图片已关闭显示，点此查看 图片已关闭显示，点此查看 图片已关闭显示，点此查看 图片已关闭显示，点此查看 图片已关闭显示，点此查看 篇三：餐厅
10、服务员岗位职责 餐厅服务员岗位职责 图片已关闭显示，点此查看 1按时到岗，接受领班安排的任务，向客人供应优质服务。 2负责开餐前的预备工作. 3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 4 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 5 保证各种用品、调料的清洁和充分. 6 了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务 7 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人详情服务。 8 熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 9 热忱接待每一位客人。 10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。 1
11、1随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。 12通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 13能快速有效地处理各类突发大事。 14主动询问客人对用餐质量的满足程度，并追问客人是否要加菜加酒。 15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 16负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 17保持个人身体健康和清洁卫生。 18做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。 19发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 20了解和执行餐厅的规章制度. 服务员常用礼貌用语 图片已关闭显示，点此查看 篇四：
12、餐厅服务员岗位职责及每日工作流程 五凌电力黑糜峰会所工作卡 一、 工作职责 负责准时向顾客供应热忱礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之指令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。 二、工作内容 1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟识中餐服务程序及各类会议服务程 序； 2. 服从安排到不同岗位及轮班工作； 3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客； 4. 根据实际营业需要，做好餐前、会前的各项预备工作和餐后收尾工作； 5. 根据上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随 时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐； 6. 熟识当日厨房沽清，厨
13、师格外介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以 便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待状况，以便随时回答客人的相关问题； 7. 根据规格及顾客所订菜式填写菜单； 8. 盛情款待及留意顾客的需求； 9. 随时保持餐台的干净，并确保食物和饮料精准无误送至顾客餐台，菜品及饮 品上桌时必需配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等； 10. 准时将客人看法或投诉报告上级； 11. 向顾客介绍会所其他服务设施； 12. 做好送客服务，准时清理台面并检查是否有遗留物品； 13. 负责餐厅全部器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发洁净及脏布 草到相应地
14、点，负责定期财产盘存； 14. 通过参与培训，不断提高服务素养； 15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，帮助厨房择菜工作； 16. 勤杂工休假时，由员工轮番替补餐具洗涤保洁工作； 17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。 图片已关闭显示，点此查看 三、每日工作流程 1 上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品； 2 参与班前例会，了解当日接待任务及工作分工； 3负责将员工早餐之用餐场地预备及用餐后的归位；负责员工用餐的接待服务（要 求餐点准时供应，供应洁净用餐餐具、纸巾等，依据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝铺张）清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，帮助厨房择菜； 4 维护餐厅各区域卫生，依据当日接待任务，检查餐前预备工作是否到位； 5 落有用餐客人菜单、酒水品种及到位状况，知晓服务要求，并依据菜单、酒 水做好相应预备； 6 随时保持餐台的干净，与同事配合，并确保食物和饮料精准无误送至顾客餐 台； 7
