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1、卖牛肉干创业计划书目录第一章 执行总结4第二章产品介绍62.1产品概述62.2产品特点62.3产品优势 62.4产品应用前景 7第三章公司战略73.1战略分析73.2公司战略规划表8第四章市场调查分析104.1.项目产品市场供应现状 104.2市场前景分析104.3目标市场124.4市场竞争优势分析12第五章市场营销135.1营销策略的原则135.2产品策略135.3价格策略 145.4分销策略155.5促销策略16第六章经营管理176.1组织框架176.2经营管理模式206.3经营管理措施206.4技术培训206.5劳动保护和安全卫生206.5.1设计依据216.5.2设计说明216.5.3
2、防护措施21第七章 SWOT分析21第八章公司财务分析238.1财务假设238.2销售收入、销售税金和附加估算238.2.1营业收入238.2.2营业税金及附加248.3总成本及经营成本估算248.4财务效益分析248.4.1盈利能力分析248.4.2清偿能力分析248.5不确定性分析258.5.1盈亏平衡分析258.5.2敏感性分析258.6财务评价结论26第九章风险分析及防范269.1风险分析269.1.1质量风险269.1.2技术风险279.1.2内部风险 279.1.4外部风险279.2防范措施289.2.1加强检查289.2.2建立研发中心 289.2.3建立广阔的原料供给体系289
3、.2.4加强营销队伍的建设28第十章结论及决策建议29第一章风险资本的退出30主要参考文献31附件：33一、执行总结近年来，随着人们膳食结构的变化和饮食品质的提高，肉 品消费已由对猪肉的高度集中逐步转变为肉品多元化，牛肉 因其高蛋白、口感好，越来越受到消费者青睐，尤其对优质 牛肉的需求与日俱增。随着国内旅游业兴旺带动诸多旅游地 区星级酒店对牛肉（特别是高档牛肉）需求量呈急剧上涨趋 势。我国现有肉牛品种所产牛肉肌纤维比猪肉、禽肉的粗，口 感也较猪肉、禽肉差，高档牛肉更为短缺。而口味鲜嫩、营 养价值高的牛肉类食品才是广大消费者的追求。然而我国目 前没有专门化高档肉牛品系，而利用传统育种方法培育一个
4、 新品系需3050年的时间。国际上的主要牛肉出口国家同 我国距离较远，另外，我国牛肉的流通体系还不完备，流通 途径中的冷藏保鲜技术问题很大，因此，进口牛肉想要进入 内地的难度相当大。这就造成了我国的高档肉食供需极不平 衡，需求远远大于供给，我国目前专门的高档牛肉生产企业很 少，可以说我国现在的高档牛肉市场尚属空白，具有广阔的 发展空间。我们所创立的小黑牛肉业有限公司提倡科技为本的绿色生 活新理念，主要进行高档优质肉牛新品系培育及高档牛肉的 开发。公司具有较强的科技创新能力和科研成果转化能力， 在家畜遗传育种、动物繁殖生物技术、饲养管理、疾病防治等 方面具有丰富的实践经验。利用国家、省部级重点科
5、技攻关 项目带头人董雅娟、柏学进教授的克隆及胚胎移植技术等国 家专利技术，以我国首例克隆牛 康、双双为父母代，通过独创的世界先进的分子生物技术，克隆优质胚胎，采用 最优的饲养管理技术，只需三年即可建立起年产1000头高档肉 牛的繁育生产体系，迅速繁育出高档肉牛种群一“小黑牛”， 并打造出自己的品牌。我公司的产品一“小黑牛”牛肉面向高端消费，主要销往星 级酒店及高档会所，尤其是“雪花肉”，无论是从肉色、大理 石纹、嫩度、pH值、眼肌面积，还是肌内脂肪含量和脂肪 酸组成、风味等几个方面都达到高档牛肉的标准，堪称牛肉 产品中的极品。我公司产品符合消费者对高品质牛肉的需 求，市场潜力巨大。此项目科技含
6、量高，包含数位导师多年来的科研心血，利 用克隆技术、胚胎移植技术、性别控制技术和精液冷冻技术 等，有效扩大肉牛种群，提高牛肉产量。全套的核心技术已 申请国家专利。此外，我们将以专业科研团体优势继续攻关 进一步完善科研成果，并把科技开发作为公司的立足之本。本项目总投资1200万元，建设总投资1000万元，其中土 建工程316.8万元，设备投资319.8万元，其他投资100万 元，铺底流动资金200万元。该项目大约需要一年的建设期， 年稅后收益率可达29.31% 当产量达到10755kg寸即可实 现盈亏平衡，投资回收期为4.5年。为保障企业能够顺利的 经营和发展，第5年即可全部撤出风险投资。我公司
7、采用差异化战略,靠技术的持续创新来获得竞争优 势。差异化竞争策略的优势明显：我们可以利用产品的独特 性取得顾客的信赖。降低价格的敏感度，即使我们的价格明 显高于同类产品，顾客仍感觉物有所值，乐意购买我们的产 品。篇二：牛肉汤快餐店创业计划书牛肉汤快餐店创业计划书一、创业目标随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅 于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。在大学中 一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不 高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质 量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人 担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。所以为了丰富大学
8、生们的餐桌文化，让学生可以有更多的 选择，可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的 快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求。二、市场分析生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和 发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅 速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特 色的快餐企业发展较缓慢。调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此可以得出的 是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐 市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段。目前， 市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费 观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐
9、最普通的汉堡包来 说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在 美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的 对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非 大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶 层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重， 尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范， 其服务质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问 题。现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提 供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善 中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么 我们进入中式快餐市
10、场占据较大市场份额的创业计划，是极 有可能成功的。三、实施方案1. 牛肉汤快餐店的模型。以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，通 过使学生顾客群体满意，最终达到快餐店经营理念的推广。2. 目标市场的定位。大众能接受的中式快餐业。消费群体主要是本校的学生及 教职工人员,同时也面向大学周围各高校的师生，学生家长及 参观人士.3. 市场策略。（1）建立品牌效应品牌不仅仅是一种符号结构，一种产品的象征，更是企业、 产品、社会的文化形态的综合反映和体现；品牌不仅仅是企 业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间 关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。品牌 在产品宣传中能够使
11、企业有重点地进行宣传，简单而集中， 效果明显，印象深刻，有利于使消费者熟悉产品，激发购买 欲望。品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企 业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度， 更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段。做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌 资源，成立加盟店，既达到了广告效应，又有了一系列较为 成熟的运作机制。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四 季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一 带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之 处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风 靡江淮大地，形成独具风味的地方小
12、吃。淮南牛肉汤加盟安 徽名吃、淮南一纟一淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的 名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食 补理念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、 高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷, 具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点，并辅佐以特 色烧饼，烙馍，油饼，软条馓子等地方面食，推展出一条具 有地方特色的牛肉汤快餐店。(2) 打造特色服务作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色服务必不可少。 在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。客人用 餐前要询问好客人的喜好，是喜食豆饼多一些，粉
13、丝多一些, 还是千张多一些？是微辣，中辣还是特辣？是否需要葱蒜 等。还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤，让食客 们可以美美的品味牛肉汤的鲜香。(3) 快餐店形象策略在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生 整洁、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套小广告计划, 从本店的特点出发，力求让更多人了解本店特色。四、投资计划“由点做起，辐而为面”。立足于一个地区特点的消费群，初 期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地 址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流 动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定
14、 的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要 根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在 大学周围，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发 展前厅就餐的快餐店经营模式。五、投资收益“投资是为了更好的打开市场获得利润。作为这个行业的 倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理 想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下, 不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体 上促进中式快餐的形成和发展。六、管理理念1. 尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工 作指导，尽力完成上级发放的任务.3互相监督:管理层监督
15、员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.篇三：肉牛养殖创业计划书肉牛养殖创业计划书一、养殖场概况养殖场建设初期规模不大，大约20头种牛左右，约需资金 10-15万元。建设专业的牛舍，饮食系统，排污系统。养殖 场将建设在农村，因农村拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资 源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养 也有利于提高牛的肉质。以西门塔尔牛和下落莱牛作为主要 品种。二、产品介绍1、西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较 细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆 筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢 结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为 800-120千克，母牛65800千克。西门塔尔牛能很好的适应各种不同环境，体格大、生长快、 肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛够牛体高可达150-16（厘米， 母牛可达135-14狸米。公牛育肥后屠宰率可达65%。成年 母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。2、夏洛莱牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进。夏洛来 牛原产于法国中西部到东南部的夏
