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1、苹果教我的事Part2：农药危害身体突发奇想，投入无农药、无肥料农业皮肤皲裂，红色的伤痕 当时，我的果园也和其他栽培苹果的果农一样，靠洒农药彻底防治病害和虫害，同时也大量使用化学肥料，确保苹果的收成。我们按规定使用农药和化肥，几乎可以受农协的表扬了。然而，农药对我家人的健康造成了很大的危害，我也受到不小的影响。这件事成为我决定尝试无农药果园的契机。当初之所以会种玉蜀黍，也是因为一旦获得成功，就可以摆脱带来农药之苦的苹果栽培，维护家人的健康。我种了五年玉蜀黍，但之后为了照顾苹果园而分身乏术，所以不得不放弃。岩木山一带的岳高原是玉蜀黍的一大产地，“岳君”品牌的玉蜀黍富有盛名。如果那时候我持续种玉蜀
2、黍，或许就会成为这个品牌的先驱者而留名，但当时真的无力持续种下去，我陷入了性情不定的苹果泥沼中，为了生存，甚至放弃了心爱的耕耘机。从我懂事的时候开始，就看着我父母用几种不同的农药和杀菌剂混合在一起喷洒苹果树。当我开始帮忙时，每次搅拌农药，手上就会脱皮、灼伤，但我已经习以为常了。那个时候大家还在使用毒性很强的巴拉松，我记得每次喷洒农药后，都会在果园四周竖起有剧毒标志的三角旗。当时，栽种苹果都是使用四氯丹和石灰混合液（硫酸铜和生石灰的混合液）。由于喷洒时期刚好是夏季，所以我们并没有穿雨衣工作，而是穿着普通的运动衣或是旧衣服。喷洒之后，脸、脖子、手臂和长雨靴上方会沾到农药，严重侵蚀皮肤。由于是强碱性
3、的农药，皮肤上会出现白色疹子。通常灼伤后会出现水泡，但被农药灼伤后，整块皮肤都会剥落，留下红色的疤痕。每次喷完农药，我都会忍着眼泪冲进浴室。四氯丹是低农药栽培所使用的农药，目前因为有强烈的致癌性而禁止贩卖。一九六四年上市，一九八九年十二月禁止使用。果农因为政府高层的指导长期使用，饱受这种农药荼毒。每次洒完农药后，眼角就会肿起，影响视野。我努力克服，但我太太美千子却很可怜，她会出现像被漆腐蚀一样的反应，普通的防护措施根本无法奏效。每次喷完农药，她一星期都无法去果园工作。最严重时整整一个月都卧床不起，也增加了我的工作负担。如果使用高性能的大型喷雾车，可以将农药喷到二十公尺的高度，但像我们这种手工作
4、业，最多只能喷五公尺左右，雾状的农药会直接喷到身上。所有的苹果果农应该都有相同的烦恼。不怕死的果农门，用汗水和努力支持着青森县的产业。我曾经当过一阵子上班族，一度远离农药的环境，能够从和大家不同的角度认识事物。因此，看到夏季每座苹果园都因为喷洒农药变成一片白茫茫，并不觉得是理所当然的。一旦减少使用农药，全家人就可以一起去果园工作。因此，我开始思考减少农药的方法。 接触有机农业当时，我哥哥正在钻研用鸡粪和稻谷壳制作堆肥，学习有机农业，我觉得他很了不起。我也在他的带动下，打算不再使用化肥，改用有机肥料。虽然明知道会很累，但还是像傻瓜一样四处奔走，勤跑图书馆，看遍所有关于有机栽培的书。二十四岁时第一
5、次开始制作堆肥，之后一直用稻草、菜渣和芒草这些完全不必花一毛钱的回收物，再加入鸡粪一起发酵，自行制作堆肥。当我开始使用自己制作的堆肥，思考如何减少农药使用量的方法，对生态系农业产生兴趣时，邂逅了自然农法的先驱者福冈正信先生的著作。这本一根稻草的革命，我不知道看了多少次。书中提到的自然农法完全不使用任何肥料，只用稻草。既不需要农药，也不用肥料，甚至不用耕田。“什么都不做”这一点深深吸引了我，如果也可以运用在苹果栽培上就太好了。然而，那是在气候温暖的四国爱媛县，稻米和麦子都可以有二期作，苹果树就另当别论了。书上完全没有提到苹果树的种植问题，在一入冬就一片白雪的北国能够成功吗？北海道应该有适合这里气
6、候的栽培方法。于是，我更热切钻研，也看了J.I.罗迪尔写的有机农法。由于是在我阮囊羞涩的时候买的，现在仍然记得那本书很贵。“自然农法”这个概念深深地吸引了我，我决定首先减少农药的使用量，同时，也希望可以把“安全的”苹果送到消费者手上。 一开始好事连连我是赘婿，无法擅自做决定，于是征询了岳父的意见。或许是看到女儿的健康因为农药大受影响，所以岳父很干脆地答应了，决定将原本每年洒十三次的农药减少一半为六次。成果超乎想象。并没有出现原本令人担心的疾病和虫害问题，品质和收成量也没有太大改变。最重要的是，全家人可以一起轻松工作，甚至有好几个地方心想“不需要洒农药也行”“应该没问题吧”，所以完全可以忽略。虽
7、然没有直接喷洒农药，但可能喷其他地方时飘了过去，到了秋天，那些地方也顺利结出了苹果。既然没有喷洒农药的地方也有收成，代表减少农药使用量，也照样可以长出苹果。翌年，我将农药喷洒次数减少为三次。虽然出现了少许病虫害的问题，但因为农药的使用减少，毛利反而增加了。自从减少农药使用后，真的是好事连连。向来追求效率的我打起了算盘。或许是因为年轻气盛、勇于尝试，觉得无农药栽培并非不可能的任务。于是，我隔年只喷洒了一次农药。没想到，收成情况却出乎意料。我简直乐翻了。既然这样，完全无农药栽培并非是痴心妄想。所有果园同时挑战无农药栽培的风险太大，于是，我决定从四座果园中一年增加一座。况且，万一彻底失败，家里还有可
8、以自给自足的白米。最大的问题是如何说服岳父。某天晚上，我和岳父小酌时，用数字向他出示我减少农药后的成果，然后提议“希望明年可以挑战无农药”。我已经做好遭到反对的心理准备。因为减农药和无农药之间的落差太大了，当时，左邻右舍没有任何一个果农尝试过无农药栽培，如果岳父用常识来判断，根本不可能同意我的要求。没想到岳父一口答应说：“好啊，那你就试试吧。”他的回答太出乎我的意料。后来，他拿起我买的一本关于大豆的书说：“可以借我看吗？”想必他对这种栽培方法也产生了兴趣。我岳父个性温和，人缘很好，是饲养黄莺的高手。他在邮局工作多年，或许因为不是专业农民，所以才愿意支持我的决定。我种稻米的时候，他也要求我：“不
9、要用肥料。”还很讨厌除草剂，说：“现在的农民都错了。”他是拉布尔（译注：Rabaul，位于新几内亚北方的新不列颠岛。太平洋战争爆发后被日军攻占，并建立海空基地）一百四十九连的幸存者，逃命时，曾经开垦，在战地农田、种地瓜果腹，那当然是完全不用肥料的“自然栽培”。但是，位于热带的拉布尔没有苹果，所以岳父对我说：“我对苹果不了解，应该很难成功吧。”几年之后，当苹果树终于再度开花结果，岳父说，他当时以为我“试个两、三年就会放弃”。然而，我的想法和他完全相反，以为两、三年就可以步上轨道。没想到我们两个人都想错了，木村家踏上了一条苦难之路。 落叶的夏天结婚时，我老家的父母分了一块地给我，我就从那座果园开始
10、挑战无农药栽培。那时我二十九岁，结婚第七年。结果却是惨不忍睹。洒一次农药和零农药的栽种情况天差地别。苹果树和橘子树不同，属于落叶树。因为染上了斑点落叶病，所有的叶子都在七月底变成了枯黄色，然后掉光了。八月底时，已经全部变成了枯树。这是接下来十年苦战的开始。令人惊讶的是，时序进入九月后，苹果树又开花了。苹果树通常都事春天开花，我的果园竟然在九月再度开了花。九月的花是明年份的。由于叶子都掉光了，苹果树可能吓了一跳，以为“啊，冬天又来了”“这是一个暖冬”。九月的青森日夜温差很大，早晚特别冷。所以，苹果树误以为“春天来了”，就拼命开了花。它们生病了。这是教科书上并不会提到的情况。苹果树属于蔷薇科，树叶
11、制造淀粉，维系着苹果树的生命，但树叶竟然在八月时全部掉光了。每片树叶掉落的轻微声音，听在我耳朵里，都变成了“啪”“咚”的巨响。也许是因为我神经紧绷，听觉变得异常敏锐的关系。我只能带着锥心之痛，望着那些苹果树。除了疾病以外，害虫的危害也越来越严重。我在惊讶之余，尝试了各种能够想到的方法，试图治疗苹果树的疾病。第二年，我又在另一座一百二十公顷的果园实施了无农药栽培。我在两座果园轮流喷洒醋、日本酒、盐、蒜泥的稀释液。听别人说牛奶有效，就喷牛奶。四座果园都实施无农药栽培的第三年，还试过葱加酱油。总之，人类能吃的食物都在苹果树上试过了。也曾经把果园的泥土溶在水中做成泥水，喷在果树上，嗯，还试过其他的：太
12、白粉、面粉、韭菜、洋葱。还有什么我都忘了。然而，没有一种有效，没有任何食物的功效能够胜过农药。成为“灭灶”那时候，病虫害日益严重，左邻右舍也开始用异样的眼光看我，异口同声地指责我。青森县针对黑星病、斑点落叶病和腐烂病等苹果树的病虫害制定了相关条例，必须使用肥料和农药彻底预防和驱除。一旦果园被检举，不仅苹果树会遭到强制砍伐，还必须罚款三十万元。因为青森县的苹果产量占全国的百分之四十，也是青森县的主要产业，所以规定相当严格。附近的果农前两、三年还对我深表同情，但看到我果园内苹果树的叶子每年都掉光，没有任何收成，很担心病虫害会影响他们的果园，对我的态度也越来越冷淡。后来，左邻右舍看到我也视而不见。由
13、于是农村，传阅板是宝贵的资讯来源。刚开始，传阅板送到我家的日期总会拖延几天，久而久之，就过我家门而不入了。简直就像是遭到了“村八分”（译注：日本农村对破坏规矩和秩序者所采取的一种消极制裁行为的总称，除了发生火灾或葬礼以外，完全不打交道）的制裁。在这段期间，没有人来邀我们参加婚丧喜庆，我们好像变成了空气。甚至有人在背后说：“那家伙是灭灶，别理他。”“灭灶”就是炉灶的火已经熄灭的意思，在青森话中，代表“破产的人”。大家都骂我“灭灶”“无赖”和“笨蛋”，甚至有人骂我“蠢八”，我听不懂这句话的意思，回老家问了母亲，结果才知道“蠢八”比“笨蛋”更糟糕，就是无可救药的笨蛋。这句骂人的话从江户时代沿用至今。
14、我有一个祖先很爱喝酒，无论去哪里都会和别人吵架，每次吵架吵输了，就会在人家的饭菜上大便，的确是一个无可救药的老爹。老爹临终的遗言是“喝再多酒都没有关系，但不能在外面大便”，简直就像是漫画情节。那时候，我才知道我家有这种蠢八祖先，我是蠢八的后代。我投入无农药栽培前，经常有朋友来找我：“木村，最近还好吗？”“你去帮我看一下堆肥的状况。”然而，连这些朋友也和我断绝了往来。只有绰号叫不倒翁的汽车业务员太田昭雄不时来看我，默默地协助我，所以，他也知道我家的生活陷入了谷底。我缴不出三个女儿的学费，只能欠费不教，女儿经常被老师“关心”，实在很可怜。我没有钱为她们买任何东西，买一块橡皮擦都必须切成三块，三个女
15、儿分着用。 没吃过爸爸的苹果当时，读国小六年级的长女在一篇名为“我爸爸的工作”的作文中写：“我爸爸的工作是种苹果，但我从来没吃过爸爸种的苹果。”这段话令我心痛不已。我多么想让女儿品尝我种的苹果，但我的苹果树不结果，根本没办法给她们吃。那时候，家人之间的感情也受到了影响。我太太应该也很烦恼，不知道日子该怎么过下去。一切都是我的错，只要我放弃无农药栽培，家人就不会这么痛苦了。当时，我曾经对太太说：“你随时可以离开我。”有我这种傻瓜老公，恐怕很难得到幸福，所以我希望她可以改嫁，重新开始新的人生，但我太太没吭气。我曾经有好几次想放弃。然而，每当冰雪融化、春天来临时，就和太太商量，可不可以让我再试一年。我太太很清楚，一旦我把话说出口，就不会改变主意。即使我让家人这么痛苦，仍然没有放弃无农药栽培。曾经有一次，我对太太说：“这是最后一次，再不成功，我就放弃了。”结果，我最大的女儿从我太太那里得知这件事后，反而质问她：“那我们之前那么辛苦是为了什么呢？”
