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1、有关内容商业机密暂不公开 筹建亳州“药食两用”品市场的建议理由与概况亳州“药食两用”生物科技研发中心（筹）二零一三年二月二十七日筹建亳州“药食两用”品市场的建议理由与概况一、 项目提出的国内外市场背景“药食两用”植物种植我国取得很大进展。有近300种中药材以栽培为主，种植面积600多万亩，产量达350万吨，但从总量上还是非常小的。传统中药是利用原材料生产饮片或者中成药进入医院药店。这种模式直接消耗的原材料数量有限。如果直接开拓原材料应用加工供市场，发展“药食两用”植物动物原料生产制成品，就可以极大地扩大中草药药食两用原材料的市场总量，带动中草药种植、生产、加工和销售等产业链的蓬勃发展，从而振兴
2、亳州中草药市场，转变产业结构。中国的“药食两用”食材资源丰富，几千年来民间以食物原料自行做餐饮主副食食用。工业化生产的“药食两用”产品虽也有，但基本上未形成气候，缺少规模化生产，也未形成产业市场。在国际上，与“药食两用”品比较接近的和部分同类的产品市场是美国的“膳食补充剂”市场。2001年以来，我国中药产品出口从4.6亿美元到2011年的23.3亿美元，年均增长率17.5%。2001年到2011年，我国中医药产品对美进出口贸易，从2001年的1.0亿美元增长至2011年的3.3亿美元。其中出口从0.7亿美元到2011年2.7亿美元。以植物提取物、保健品、中药材及饮片等原料型产品为主，占出口比为
3、95%左右，中成药产品比较小，约5%-6%。植物提取物占出口60%以上，为中国出口此类产品第一位。2011年为1.8亿美元。保健品5664.0万美元，占20%。中药材及饮片出口2215.2万美元，占比8.1%。中成药1531.2万美元，占比仅5.6%。共有600家企业出口，国有企业占70%以上。相比之下，据营养商务杂志（Nutrition Business Journal）统计，美国现已成为全球最大的健康产品（包括膳食补充剂、天然和有机食品、功能性食品、个人和家庭护理产品）市场，其2010年的市场规模已达1170亿美元，同比增长6%。其中“膳食补充剂”市场占比达21.5%。尽管近几年来美国经济
4、复苏乏力，失业率居高不下，消费下降，但美国的“膳食补充剂”市场却出人意料地保持着长期迅猛的增长势头。从2001-2010年间，美国“膳食补充剂”从180.3亿美元到281亿美元，年均增长5.1%。草药约占美“膳食补充剂”的20%市场份额已从2001年的43.56亿美元到2011年的52.78亿美元，年增3%左右。据有关专家介绍：我国“药食两用”植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性、缺乏组织和引导。目前很多地方小规模种植或根据订单，主要订单来自日本、韩国等企业。日本、韩国企业从我国进口的“药食两用”植物主要有桔梗、紫苏、牛蒡、葛根、苹果花、淡竹叶等。桔梗药用年仅600吨
5、，但食用市场很大，韩国需求量最大，年仅从亳州及周边地区收购鲜桔梗8000万公斤。葛根、苹果花、淡竹叶进口数量也惊人。主要日韩用于养颜美体产业，并走在世界前列有很大关系。三种植物都是美肤丰胸的上品植物。产品在整个世界市场供不应求。以“药食两用”中最有名的人参为例，中国人参年消费量仅有2000多吨，出口价约为韩国的十分之一。重要原因是中国人参过去仅作为药品使用，而韩国从中国东北地区收购人参后，将其加工成高端消费食品，高价回销中国。浙江义乌小商品市场就不少韩国人常年在做高丽参食品生意，主要三个品种：高丽参糖、高丽参片，高丽参浸膏，以及高丽参袋泡茶等。其中有一家韩国最大的高丽参公司还在中国寻找加工企业
6、加工生产制成品。吉林长白山区是最大人参产区，产量占到世界的70%，但国内政策问题导致龙头加工企业较少，缺乏强势品牌，个体参户占比近半抑制产业发展壮大。又如中国蜂王浆产量占全世界的90%，年产3000吨左右。但近50%原料出口国外，是保健品中出口的大宗商品。日本是我国第一出口大国，每年从中国购蜂王浆（包括鲜浆和冻干粉）约近1000吨。占我国蜂王浆产量的三分之一左右。蜂王浆出口价格低廉，导致蜂农生产积极性下降。而日本用来加工制成品，价格上涨几十倍到一百倍以上。我国十三亿人口，仅消费了1500吨左右的蜂王浆，而且日本对进口蜂王浆原料要求苛刻，10-HDA（即王浆酸）含量要达到6.0%以上。剩下的低档
7、蜂王浆在国内市场上消费。国外把蜂王浆产品做高档营养保健食品或膳食补充剂销售。在日本也要富人才吃得起。我国目前仍只能作为保健食品使用，缺乏龙头加工企业，市场上也无强势品牌。第八届吉林东北亚投资贸易博览会上，部分人参龙头企业已抓住“药食两用”市场，紫鑫药业推出人参食品达数十种之多。包括人参茶系列，人参酒系列，人参糖系列等。二、 筹建“药食两用”品市场的必要性 现行的中国保健食品规管，尤其是保健食品的政府审批制度存在较大问题，对家喻户晓的普通产品，如人参，蜂王浆，钙，鱼油等都要进行审批。而且同一种配方重复审批。如含蜂胶产品，国产242个，进口10个；鱼油产品，国产78个，进口59个。昂贵的审批费用和
8、时间成本，使中国成为全世界保健食品行业准入门槛最严格，成本最高的国家。加上多头管理，造成产品质量及安全问题层出不穷，行业信誉危机打击消费者的消费信心。面对保健食品市场乱象，相关政府部门于2009年开始征求意见的保健食品监督管理条例，至今尚未出台。 世界各国的有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品等，成为了食品工业新的增长点，食品营养化，健康是我国食品工业发展的主要趋势。中草药“治未病”是我国传统中医的宗旨，就是养生保健的概念。而“药食两用”食品是具体的内容物。也是中国人千百年来防病治病的首选滋补品，即当前称为健康食品或保健食品，美国扩大为膳食补充剂。这是我国乃至国际食品工业的发展趋势。营养健康
9、食品已成为健康产业的核心部分，并被誉为二十一世纪的“财富第五波”。“药食两用”就属于其中。 我国老龄人口有1.8亿以上，中药健康食品市场对老年人尤为需要。日本人长寿的原因之一就是得益于中国的蜂王浆。安利2010年中国销售额达到210亿元，其中健康食品占60%。国外惠氏、奈氏力斯、安利、仙妮蕾德、雅芳等400多家外资企业在不断加强在中国保健食品市场的存在。这400多家以7%的品种收获了国内市场约40%的份额。使国内中药衍生品企业面临更艰巨的竞争格局。 药企向健康饮料、化妆品等快消品发展。随着药品利润逐渐摊薄、众多药企纷纷转型。如哈药推出了水饮料和苗条瘦身饮料，三九推出了“下火王”凉茶，饮料；香雪
10、制药推出“上清饮”饮料；浙江康恩贝种咖啡并推出减肥等饮料；贵州百灵以章子怡代言其新的一款胶原蛋白饮品；修正斥资打造功能茶饮“修真茶园”品牌。片仔癀研发润喉糖和药妆产品；法国制药龙头企业赛诺菲安万特和可口可乐将要联手推出一系列保健美容饮品等。说明国内外药企都对健康食品饮料等领域很有想法，寻找新的增长点，也说明这个行业确实有前景。 中草药饮料往往被认为最能体现“药食同源”的理念。其中发展最成熟的王老吉凉茶，战胜可口可乐成为在国内市场的神话。华创证券研究表示，中国饮料行业改革开发以来，发展起来的新兴行业，是快消品中的发展热点和新增长点。功能饮料的开发会更凸显饮料市场的未来潜力。以凉茶为急先锋的中药饮
11、料市场将更加繁荣，中草药题材饮料市场规模增速将高于整体，2013年销售额有望突破500亿元。 中国农产品包括“药食两用”植物加工落后。发达国家农产品加工值大都是农业产值的三倍以上，而我国只占60%。大都以初级原料的形式供应市场。高产非高效，影响农业产业化良性发展。我国产后粮食损失7%-12%，鲜品，果蔬损失15%-25%。按平均销售价计，损失2000多亿元。相当全国浪费1.4亿亩耕地的投入和产出。其中也包括“药食两用”农产品原料。日本农产品加工副产品也可转化成医药健康品新原料，有的达到“无废加工”的完美境界。说明我国农产品需走创新型产业发展道路。 “药食两用”快消品市场可扩大草药产品发展资源创
12、新：据权威资料显示，全球植物资源丰富度，马来西亚排名第一，巴西第二，中国第三。中国的农作物中，淀粉糖类植物有300多种，油脂植物有600多种，蔬菜植物90多种，药用植物4000多种，果品植物300多种，纤维植物500多种。中国食用菌资源占世界的70%。经过中国卫生部批准的“药食两用”的植物87种，其实际大大超过此数量。这些植物均有着独特的性能和功效。具天然色素，又有防病抗病功能的如姜黄有抗癌作用，红花黄有降压作用，红曲米有降血脂作用，桑葚红有降血脂作用等。在技术、工艺创新基础上，实现产品创新，文化创新，从而扩大我国“药食两用”健康品产业的发展。三、 “药食两用”品市场促进产品创新 资源创新。目
13、前，国家已经批准人参，雨生红球藻、金花茶，显脉旋覆花（小黑药）、诺丽果浆，雪莲培养物，茶叶籽油，鱼油及提取物，地龙蛋白，蛹虫草子实体，精制首乌粉，精制松花粉，海藻糖，异麦芽等一大批新资源食品。从国外引进的如黄秋葵，玛卡等新健康植物品种。未被列入药食两用的如海参，海洋药食两用动植物品种，蜂产品健康食品等和“药食两用”规定品种资源，可能将有几百个深加工成制成品的资源。 复配产品创新，采用以上原料，相同或不同功能原料符合一起，可以起到协同增效的作用。 制品和产品形态创新。“药食两用”原料，以前大多为片剂，胶囊，颗粒剂，液体类几种类似药品的产品比较多。这限制了其食品的形态和市场，也不为广大消费者所接受
14、。可以更多地开发以六大类：糕饼类：如阿胶糕、茯苓饼等；压片糖果类，糖果类：如润喉片，牡蛎钙咀嚼片等；饮料类：如凉茶，金银花露等；固体饮料类：如速溶菊花茶；方便食品类：黑芝麻糊、八宝粥；酒类：枸杞子酒，菊花酒，人参酒等。 单味“药食两用”健康食品制品创新以下单味“药食两用”原料，每种可创新几十个品种：（1）阿胶系列产品；（2）枸杞系列产品；（3）人参系列产品；（4）茯苓系列产品；（5）黑芝麻系列产品；（6）红枣系列产品；（7）山楂系列产品；（8）桔梗系列产品；（9）紫苏系列产品；（10）牛蒡系列产品；（11）苹果花系列产品；（12）淡竹叶系列产品；（13）菊花系列产品；（14）牡蛎系列产品；（1
15、5）蜂产品系列产品；（16）海洋鱼系列产品；（17）海洋植物系列产品；（18）海参系列产品；（19）葛根系列产品；（20）白果系列产品；（21）生姜系列产品；（22）大蒜系列产品；（23）玛卡系列产品；（24）黄秋葵系列产品等。如人参而言，就可以有人参糖，人参片（即食型）人参浸膏、人参茶已有几十个品种。总之，“药食两用”要向快速消费品方向发展。以适应现代人们生活节奏的快速变化。以每种单味“药食两用”原料开发几十个产品计，以上几十个系列就可以开发生产几百个品种。这就大大丰富了我国“药食两用”健康食品市场，并产生巨大的经济社会效益。四、 市场发展前景与服务范围 亳州具有亚洲最大的中草药市场，是中国
16、历史传统中药材的种植生产加工基地，是华佗的故乡，具有得天独厚的发展“药食两用”品的雄厚基础。在“药食两用”市场的推进过程中及建成以后，作为国内最大的中药市场和流通重地，原料药和“药食两用”流通的物流枢纽及安徽成品药食制品辐射全国乃至国外，将面临巨大的商机，巨大的人流、物流、信息流，成为华东地区、全国和海内外中草药和药食两用健康品的核心城市，因此，亳州“药食两用”健康食品市场的建设具有良好的发展前景。 批发市场服务范围：拟辐射整个华东，全国乃至海内外，与国内外大中保健食品市场形成销售网络互补，是一个集交易集散中心、价格形成中心、信息传播中心，逐步形成中草药“药食两用”品汇集、加工、配送、结算，科学管理和配套服务的现代化批发市场和物
