疫情下的酒店复工方案

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1、疫情下的酒店复工方案疫情下的酒店复工方案总则1. 酒店应成立新型冠状病毒威染的肺炎防护应急领导小组，并建 立工作群，酒店总经理为应急小组组长；2. 酒店应制定对新型冠状病毒威染的肺炎的预防计划，启动应急 预案，并进行有效实施和检查落实；3. 成立督情况;查小组，督查各项预防措施的落实情况；4. 时刻关注人民日报新型冠状病毒感染的肺炎权威发布信息，以 及酒店所在地政府部门所公布的信息，实时关注疫情发展趋势，由 市场传讯部负责每日上午8:00将新型肺炎的实时信息发送到新型冠 状病毒肺炎防护应急小组工作群，以供应急领导小组预判和采取进 一步的措施；5. 每天利用班前、班后会，对新型冠状病毒预防知识进

2、行10分 钟的培训；6. 酒店保障预防新型冠状病毒感染肺炎所需要的物资;如口罩、 测温枪、消毒液等；7. 饭店通过自媒体工作群等形式向宾客和员工及时发布并实时更 新新型冠状病毒预防和防治的宣传资料；8. 酒店成立专业消毒小组，负责酒店各公共区域的消毒和各部门 的消毒指导工作，从而进行有效预防，做好消毒准备，避免人与人 之间的消毒传播；9. 关闭中央空调，保证酒店新风的供应。酒店客房、餐饮、宴会、 温泉、康体、K 丁 V等娱乐区域的新风在营业之前60分钟需要打开， 营业期间全时段开唇，根据入住率变化，适时调整新风供应，当入 住率达到50%以上，提醒客户分时段分流用餐;公共空间集聚人员达到30人员

3、以上时，营运部门需要通知应急小组，通知保安部，进行 强制分流；10. 酒店禁止使用野昧，限制宾客自带食物11. 酒店有灭四害的详细措施；12. 户斤有来自疫区的客户要统计上报当地防疫部门，针对有异 常客人要及时通知医疗机构，必要时采取隔离措施，并上报当地防 疫部门；13 .酒店医疗服务药箱应备齐感应体温计，如有客人借用后，用 酒精消毒棉月擦拭消毒后再放回药箱；14.酒店可准备一次性口罩供客人需要时提供；15 .酒店加强客房、走廊通风，确保一客一换、杯具消毒和餐具 消毒的落实；16. 在电梯厅、宴会厅、餐厅等人员密集的地方为客户准备免洗 消毒洗手液；17. 酒店的公共区域需要增加消毒力度，针对来

4、自疫区的食品安 全问题在平时进行采购验收的基础上，增加食品检验，要求餐饮部 门对肉类、蛋类、禽类必须烹饪全熟，餐具必须二次消毒；18. 酒店设专人每天为来自重点疫区的宾客测量体温，并做好登 记，测温时，必须做好一级新冠肺炎酒店应急预案防护，穿戴好一 次性的工作帽、佩戴一次性的医用口罩和白大褂；19. 酒店应制定取消、退订的政策。酒店对于全国被确诊为新型 冠状病毒肺炎或因疑似感染新型冠状病毒被机场、港口、车站等公 共机构劝返、隔离的宾客或预订同行人，可免费取消酒店官方平台 预订的客房，餐饮等产品。如客人致电取消订单是因为此次疫情原 因，给予无条件取消；20. 酒店服务人员保持良好的精神状态，为宾

5、客提供高质量的优 质服务；21. 酒店需要密切关注政策变化，及时响应国家相关部门的要求， 第一时间为用户提供保障服务。前厅部1. 在疫情期间，对于来自湖北省（特别是武汉市）客人预定酒店时 要，妥善安排，上述地区客人自己入酒店要求入住的，必须测体温， 体温正常方可入住，并由酒店前台做好登记（需填写客人的联系方式 等信息）提交应急小组备案，同时上报防疫部门及政府相关部门。2. 酒店大厅的显示屏或立式海报要有对新型冠状病毒感染的肺炎 防护措施的宣传告示，并公布防疫部门和收治医院的联系方式；3. 总台员工佩戴口罩上岗，并同时采取其他预防措施；4. 前台备用红外线体温仪，引导每个入店客人体温检测，客人进

6、 入酒店前和测量客人的体温，并登记检测温度;对来自疫区的宾客要 主动为其进行测量;对来自疫情区的宾客集中楼层安排入住；5. 建立（宾客健康状况登记表）制度，请宾客填写健康状况和联 系方式杳;，并妥善保管备查；6. 体温体温高高于37摄氏度的客人需要进行登记，于37.5摄氏 度的客人及时建议送医院就诊。并随时关注大堂客人的情况，如发 现身体不适，咳嗽、打喷嚏等现象需要马上与客人进行沟通并测量 体温;7. 对来自疫区或体温高于37摄氏度的客人的寄存行李采取有效 的消毒措施；8. 在疫情期间取消公共区域的报纸、杂志并向宾客做好解释工作;9. 对宾客使用过的房卡，进行专柜收集，并进行有效消毒后再进 行

7、使用;根据疫情变化，采用不同级别的消毒，由医用酒精消毒升级 为专用消毒柜消毒；10. 大堂茶水台区域放置一些板蓝根，在给客人倒欢迎茶时优先 给客人送上板蓝根，同时在给客人倒欢迎茶水时一律使用一次性杯 子，避免可能发生的交叉感染。同时建议客人在房间入住时尽量开 窗通风，并使用一次性杯具等等11. 酒店找零使用的钱币必须是经过消毒后的钱币；12. 酒店车辆使用以后，车内座位和空气必须经过严格消毒；13. 采购口罩，客人在前台办理入住时赠予客人并做好相关记录 便于后期的数据统计；14. 前台安装酒精消毒洗手液，做到每天上岗前、吃饭前都要使 用洗手液消毒。并每天定时用酒精擦拭键盘、鼠标等办公用具，并

8、用白醋喷洒前厅各个小角落，做好防疫消毒工作；15 .关注员工身体状况，在办公室冲泡热板蓝根给员工饮用，及 时上报并就医如有发热、咳嗽打喷嚏等症状”做好防疫培训宣传工 作，提高员工自身防疫意识；16. 通知员工尽量避免去公共场所，如有必须出门的情况，建议 佩戴口罩出门；17. 及时给员工分享关于疫情的最新消息以及预防办法；18. 前厅有管理人员24小时赵理应急事务；19. 制定发现宾客可疑症状时的应急处理程序，并落实责任人；20. 每天对工作台面进行消毒，并建立消毒台账；客房部（一）PA1. 在大堂客用电梯厅及观光电梯厅放消毒洗手液供客人使用，电 梯按钮贴保鲜膜，每天多次更换；2. 每天将电梯按

9、键膜更换四次（8:00、12:00、16:00、23:00）;3. 电梯轿厢有专人消毒，每小时消毒一次4. 每天对办公室区域烧醋进行消毒所有班次清洁人员要求必须戴 口罩，做清时要戴手套；6. 用84消毒液对抹布浸透拧干才使用7. 每天对公共区域的电话机用75%以上的医用酒精进行擦拭消毒， 每天不少于4次；8. 公共洗手间（包括员工洗手间）须备有洗手消毒液，一次性擦手 纸，并保证干手机运转正常；9. 公共洗手间（包括员工洗手间）座厕、便池、洗手台清洁后用消， 消毒水清洗；10. 公共洗手间座便器每天须及时清理、消毒，有条件的，可配 备一次性垫纸；11. 对公共区域有窗户的需要开窗通风（8:00

10、17:00），公共区 域走廊窗户开窗通风（8:00 17:00）;（二）客房服务1. 客人退房即将房间窗户打开进行通风，并每天将走廊窗户打开 通风，保证客房和走廊每天的自然通风时间不小于2小时；2. 采取有效的空气消毒措施，如紫外线消毒和臭氧消毒，对客房 区域进行严格消毒；3. 对家具和卫生洁具实行有效消毒措施，如过氧乙酸消毒和含氯 消毒剂消毒，消毒程序完善，检查到位；4. 每天用消毒喷剂喷洒所有空调出风口、回风口；5. 用消毒液冲洗客房地漏6. 对客房电话机特别是卫生间的电话机进行消毒，用消毒液或酒 精进行擦拭；7. 客房的杯具必须经过严格的消毒；8. 所有进入客房的物品都必须经过严格的消毒

11、;9. 对所有客房提供六个一次性纸杯，并用保鲜膜进行包；10. 在经过严格消毒的房间放上温馨提示，告知宾客：客房已消 毒；11. 根据政府部门的要求，在房间放置“新型冠状病毒威染的肺 炎”预防宣传资料；12. 用84消毒液对抹布浸透拧干才使用；13. 卫生间清洗使用84进行清洁消毒；14. 每天对办公室区域烧醋进行消毒；15. 办公室提供板蓝根供员工冲泡饮用；16. 接待来自疫区楼层的服务人员必须经过专业的训练，并采取 有效的防护措施；17. 接待来自重点疫区的房间，必须每天经过2次以上消毒，客 人退房后，必须24小时封闭，经过彻底消毒以后，再做清理；18. 为长住房的宾客提供体温计、口罩、消

12、毒棉球；19 .设置倡导宾客重复使用自己用过的毛巾、布草的告示，减少 交叉威染的机会；20. 所有班次的客房服务员及清洁人员要求必须戴口罩工作，清 理和消毒时，必须戴上医用手套；21. 所有班车员工做清洁时必须戴口罩、手套；23.建立客房消毒和检查台账；（三）洗衣房1. 布草运送工要求戴手套；2. 客房棉织品收洗员和洗衣厂操作人员必须佩戴一次性口罩和手 套操作；3. 对送洗的棉织品必须进行严格的分类清洗;4. 对送洗的客衣必须经过严格的消毒后，再做清洗；5. 根据送洗棉织品的特生，采取有效的消毒措施，进行消毒;6. 采取措施，保持洗涤设备的清洁，并做好设备消毒工作；7. 保证洗衣房各区域的通风

13、排气，并在洗澡过程中，采取有效的 措施，保护员工的安全；8. 酒店必须督促相关洗涤公司符合消毒要求；9. 每天对办公室及工作区域烧醋进行消毒；10. 所有员工要求戴口罩工作餐厅（一）餐厅1. 大餐厅及宴会厅必须具备良好的通风条件，并保持机械排风设 施的运行正常;大餐厅、宴会厅、会议室使用前后，须进行自然通风， 并采取有效的消毒措施；2. 参加朋友聚餐，要注意采取哪些防护措施？如果有发热、咳嗽、 口因痛等不适应症状，不应参加朋友聚餐;如果一定要参加，需要佩 戴口罩，以减少疾病传播;聚会聚餐时，尽量选择通风良好的场所；3. 会议话筒使用消毒以后，使用一次性的消毒封套；4. 关注员工身体状况，做好晨

14、检工作，有感冒发热第一时间上报;5. 营业期间为客人提供热姜茶6. 加大餐厅内餐桌之间的距离，优化就餐环境7. 关闭有自然通风条件和没有新风供应的餐厅包厢；8. 根据政府部门要求，团体用餐时，为用餐宾客测量体温；9. 对餐具和取餐具的用具必须有严格的化学和物理消毒措施，并 且检查落实；10. 餐厅备用套餐分食制的菜式，并提醒宾客，采用分餐制；11. 餐厅服务人员全员提醒客人：海鲜需要煮熟再食用；12 .餐厅传菜人员必须佩戴口罩，且每个菜品上菜时，需要使用 菜盖，同时配备公勺或公筷；13. 可根据宾客需要提供一次性的餐具；14. 餐厅菜单包括电子菜单，须经过有效的消毒处理；15. 餐厅提供的小毛

15、巾在浸泡消毒时，须使用1:200的消毒液进 行浸泡消毒；16 .各餐厅准备小柴胡冲剂、板蓝根冲剂；17. 大型团队接待部门负责人必须到场跟进；18. 准备一次性的餐具（目前湘林提供）供客人选择；19. 免费提供一次性口罩供客人使用；20. 各餐厅放置一次性水杯及一次性筷子；21. 随时关注就餐宾客的健康状况，遇有咳嗽等状况的宾客，提 供测温服务，并及时报告，做好记录；22. 餐厅洗手间须备用洗手消毒液；23. 服务人员上岗前双手必须彻底清洗和消曰巨召孚，24 .服务员的制服须及时清洗，并提高率;洗频（二）厨房1. 加强对肉类、海鲜、禽类必须烹饪全熟，也会联系传讯部协助 制作温馨提示牌，摆在每张桌上，大概内容为：生食热吃，冷食热 吃，且不要贪吃；2. 厨房及员工食堂进行连续三天的消毒;3. 对熟菜案板有严格的消毒和检查措施;4. 严格按照食品安全法进行食物的保管和存放;5. 凉菜间、裱花间有过滤水，过滤器滤芯须注明更换日期和下次 更换日期；6. 各种半成品须标明生产日期和保质期；7. 冷菜间有紫外线消毒设备，并制定有效的消毒时间；8. 对食物、调料和厨具有适当的储存和掩盖措施；9. 厨师全部佩戴口罩上岗，口罩上沿须在鼻梁上方。后勤厨房及 员工食堂所有工作人员