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1、邦邦热狗品牌策划书一、 前言在全球经济还未完全复苏的今日，一个有心有力有诚意的合作案已近十分难得。虽则如此，还是有勇者逆流而上，邦邦则是这众多勇者中敢于创新，敢于开拓，走在热狗潮流尖端的弄潮儿。热狗风格独特，口味新颖，给邦邦热狗带来一定的冲击力，其中，我们对邦邦企业进行了较为详细的了解，同时也对市面上其它同类相关产品进行了一定的调查研究，我们了解了一下当今消费者对现在市面上的各类提对快餐汉堡和热狗的意见和建议。 当今社会，倡导多样化潮流，因此，人们在对精神追求的同时也大大提高了对物质的追求，比如生活方面，吃，穿，住，用，行等方面。人们的生活物质享受也已近达到一个质的飞跃，有时，一个人的吃喝往往
2、可以体现一个人的经济水平，自身涵养以及品味。因此各类快餐的大量出现也给我们带来了相当打的压力。我们为了本产品的更好发展，对市场进行了调查及消费者对我们产品及各类相关产品调查和对我们的意见及建议。针对与现在的邦邦热狗我们想了解广大消费者的看法和建议，我们该如何定义自己的品牌，我们的品牌在消费者的地位和发展前途以后如何在市场上更好的发展。首先，我们对广大的消费者进行问卷调查，这对不同年龄，职业，性别的人群，将我们的产品在那些人群中进行发展，树立一个初步的品牌意识，然后进行发展再面向市场上另外的人群进行分析调查。根据这些初步的数据调查，再进行研究该产品在市场中的占有率以及未来市场的改革与发展趋势。然
3、后，对邦邦再次做一个全方位的了解。对企业的文化背景，创始理念，设计理念，规模结构，企业性质等方面进行深入研究，我们不仅要在热狗方面发展还要进行其他项目的调研分析并推广打入市场，拓宽该企业在市场上的影响力，我们要在基础上与竞争对手进行销售竞争。最后，我们要对我们的品牌销售理念，广告传播，品牌推广等方面进行分析以及企业该如何发展进行战略性的分析，对媒介传播，产品设计，效果效应进行详细的了解和分析。以上是我们对邦邦品牌市场销售，未来发展以及品牌影响力等几个方面做出的不同的调查分析，对于在调查中所发现的问题，我们做出了相对完善的预案措施和改进方法。相信我邦邦品牌一定能在广大消费者心中树立良好的形象意识
4、与美誉理念。我们会继续努力满足广大消费者的心理需求。总之，我们会为打开更多的市场空间，了解消费者对我们品牌的信赖度和满意度 ，力争打造一个完美的邦邦，树立一个时尚，亲民的国际品牌，也相信邦邦的明天会更好。成为人们心中的主导产品。一 市场调研1. 调研目的：找出同类的快速加热食品的品牌，并对其规模、售价及包装等进行了解与分析。2. 调研内容：（1） 线下调研：在各大综超中找出同类的快速加热食品的品牌。（如汉堡包、热狗和三明治等）并对这些同类品牌的规模、售价、包装以及产地等进行调查。对各大连锁快餐店进行调查，超出同类食品。（2） 线上调研：对各大网超进行调查，找出同类的快速加热食品品牌。并对这些品
5、牌的食品按价位和评价数进行档位总结与归类。3. 调研时间： 周末4. 调研区域： 朝阳区、东城区、西城区和海淀区5. 调研形式： 售点访问和售点巡查6. 调研对象： 竞争者7. 调研预算：调研人数：4人交通补助：50元/人 文具费用：5元/人总计：220元二 行业市场环境分析1. 面包类的全国市场现状以及发展趋势的分析：（1） 行业规模不断扩大，随着国家行业标准的强制执行、食品安全力度的加大、原材料不断上涨等因素的影响，面包行业在加速提升和发展，同业竞争将逐渐激烈。 （2） 产品品质不断提高，更加注重安全、营养和时尚。品牌消费逐步成为市场消费的主流。 （3） 高、中、低档产品并存的格局仍在延续
6、，但低档产品所占比例在逐年降低。 （4） 政府不断优化和提升食品的管理体制和法制环境政府不断优化和提升食品的管理体制和法制环境政府不断优化和提升食品的管理体制和法制环境政府不断优化和提升食品的管理体制和法制环境 2008年三聚氰胺事件和最近的滥用食品添加剂、食用香精事件后。食品安全成为老百姓关注的焦点和政府管理的重点。一是党中央、国务院和各级政府高度重视食品产业，国家出台了一系列政策。包括食品安全政策、科技产业政策、技术创新政策、科技攻关政策和资金支持政策等。二是国家将在政策上、经济上和物质上给予食品行业极大的支持和倾斜。消费者已将食品消费的安全作为第一要素，食品安全已成为面包店的“高压线”，
7、绝不可违反。食品安全的强化对面包行业而言在于从源头抓起，要求企业更加严格地追踪监控原料的生产。它将促使行业进行洗牌，对于坚持做品质和选料严格的企业，将是一个发展的契机三 目标市场环境分析：1. 北京的市场的现状、大小和潜力评估： 近年来面包类产品产量在我国，面包的消费尚属于年轻一代的消费，尤其是640岁年龄的消费群体。虽然面包产量稳步、持续增长，但消费量仍没有达到国外发达国家消费量水平。据资料统计目前中国大陆面包产量为160万吨，而德国面包消费量为692万吨、人均84kg，在欧洲国家中居最高。最低的为意大利，年人均消费量50kg。日本面包年消费量127万吨（2000年），人均10kg。台湾面包
8、年消费量约为20万吨，人均约9kg。而大陆估算最多为年人均1.2kg，如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为3.2kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和台湾发展历程来看，预测中国面包的产量在2012年将达到480万吨。2.北京市场的主要销售渠道：（1）超市：美廉美 家乐福 沃尔玛 易初莲花 乐天玛特 京客隆 天客隆 万客隆 永辉 （2）学校：在学校内的食品售卖点进行售卖（3）火车站：A、在火车站内的食品售卖点进行售卖 B、在火车上进行售卖（4）游乐园：与游乐园合作，在游乐园内售卖（5）商场：在商场外的底商售卖四 主要竞争对手以及消费者：（1）竞争对手1.主
9、要竞争对手：曼可顿，宾堡，麦之乡，新月，宫颐府,百万庄园，桃李（2）以桃李热狗面包为例1.竞争对手产品分析：桃李小热狗面包95g 热量在250-280卡 小麦粉，香肠（鸡肉，猪肉，水，淀粉，麦芽糖，大豆蛋白，食用盐，白砂糖，味精，乙酰化二淀粉磷酸酯，乳酸钠，食用香精，卡拉胶，焦磷酸钠，三聚磷酸钠，山梨酸钾，葡萄糖酸，异抗坏血酸钠，乳酸链球菌素，亚硝酸钠，诱惑红，红曲红，胭脂虫红，香料素，胶原蛋白球衣），沙拉酱，水，人造奶油，白砂糖，酵母，食用盐，食品添加剂（硬脂酰乳酸钠，硫酸钙，碳酸钙，抗坏血酸，硬脂酰乳酸钙，偶氮甲酰胺，丙酸钙，脱氢乙酸钠）2.竞争产品质量分析：热狗色泽均匀一致表面金黄色至棕
10、黄色，色泽均匀一致，有光泽，无烤焦、发白现象存在。形状；圆形热狗必须是凸圆的，听型的热狗截面大小应相同，热狗表面均向外鼓凸。组织结构；切面上观察到气孔均匀细密，无大孔洞，内质洁白而富有弹性，组织蓬松似海绵状，无生心。气味和滋味；食之喧软，不粘牙，但是起香肠味道并不浓郁，面包味道严重改过香肠味道3.竞争产品价格分析：4.5元的定价在热狗类食品中是普通的价格4.竞争产品包装分析： 5.竞争产品渠道分析：桃李小热狗95g以超市为主，面包店也有售二消费者分析：1.消费者的需求点和关注点分析：消费者对热狗的产品需求价格都在5-10元左右，其中斯特瑞，百万庄园系列等在商超是主要产品，其互补品汉堡价格区间同
11、热狗也在5-10元。消费者现在收入水平在现在一顿早餐消费5-10元来说可以接受。消费者关注于大多数集中在与价格与口感，2.消费者购买习惯分析：中国人对于早餐西餐化尚能接受，在麦当劳肯德基早餐销售额很高，但是大多数中国人对于早餐还是以包子油条馄饨这些为主，这样的早餐消费也集中于5-10元左右，对于价格来说中西早餐没有什么差别，要扭转消费者购买的习惯需要加大品牌的宣传力度，改变中国人对于早餐的认识。3.消费者消费心理分析：对于早餐这类的必须品，消费者会在价格和品牌这两大项上进行选择五关于邦邦热狗品牌分析与规划：（1）邦邦热狗目前发展战略和运作策略： 第1了解国家的食品安全标准规则有些企业都不知道国
12、家安全规定的标准盲目的认为，按照自己本厂的标准生产，导致大量的不合格，严重导致自己不必要的损失，国家有明确的食品安全规定，如果要提高自己的产品名气，就要对达到国家的明确规定 第2严格的内部控制做好内部控制是一个很好过质量关的关键因素，主要体现在生产程序上，工序，工人的严格管理，那么这个是内部管理了，这些是直接应该食品安全的直接因素，包括自己生产食品的设备，消毒，清洗等等，一个好的内部管理是安全保证的主导因素，只要客户知道这么严格绝对有个好的评价的，牌子自然出现在眼前 第3一个重要的宣传做广告是企业选择的途径，炒作，电视 报纸 网站等等都是平台，那么要达到一个品牌是靠实力和信誉，不夸大宣传和欺诈
13、，这样的广告才是真实的， 第4建立自己的企业文化企业文化是个灵魂，他是贯穿企业的脊梁，当客户被疑个企业的文化所感染，那么你们厂生产的任何产品，他都在大脑所支持，相信，这个是文化的魅力，建立企业文化是靠整个企业的团队来建立的，体现团结的力量邦邦热狗目前建设问题中的问题和不足之处：其中建立品牌效应来说处在最艰难的阶段，新产品的知名度低，没有影响力，在同类品牌消费者依旧没有选择邦邦热狗，而是去选择百万庄园系列，原因品牌知名度低消费者不了解。1.品牌形象定位：2. 品牌文化定位： 邦邦热狗品牌本着便捷快速的原则，向广大消费者提供最优质最美味的快速加热食品。我们以橙色和红色为主题色，宣扬体现的正是我们的
14、“动感与活力”，在传达我们独特的经营理念的同时给人一种内心的愉悦感，并将这种“活力”带到人们的学习和工作中来，从而激起人们对生活昂扬的斗志。3.品牌核心价值定位： 快速便捷的同时，带给消费者全新的消费体验。4.卖点： 有着独特包装结构，可以给消费者不同的享用体验。5.消费群体定位： 学生族和上班族6.定价策略： 我们的定位是优质的快速加热食品，在定位价格上要比普通的快速加热食品要高一些。7.渠道策略： 我们初期的定位是锁定北京各大中小连锁商超进行铺货。 同时在网超开启独家网店业务。8.促销策略： 初期我们在促销活动上拟定买一赠一的活动，大力鼓励消费者进行尝试消费。9.传播策略： 初期我们考虑报
15、纸广告和招贴广告。（4） SWOT分析：1. 优势： 我们的邦邦热狗有着独特的经营理念，在包装上有着独特的风格韵味，带给消费者更深的印象。2. 劣势： 我们的邦邦热狗的消费者定位属于中上等人群，有可能消费者购买人群较窄。3. 机会： 我们的邦邦热狗在线上的经营中，可以扩大更多的消费人群。 我们的邦邦热狗属于新产品，在初期的促销和传播上可以果断开拓。4. 威胁： 诸多中低档快速加热食品以及其他替代食品，很难取得更多的营业额。六关于邦邦热狗品牌战略设计 1.品牌战略目标1. 盈利能力初期定在5%左右，品牌知名度较低，盈利空间不大，到中期知名度高时，盈利率定在10%左右2. 初期市场占有率定制在10%，后期往30%发展、3. 产品推出不同口味的热狗，加入中国人适合的口味，不完全按照西方热狗的制作风味，加强新产品的研制工作4. 前期借贷银行贷款，后期利润率高了吸引风投基金，扩大资金链5. 生产前期开辟一条生产线，当利润率每增加5%开设新的生产线6. 吸引高学历员工到产品引发部门，保持产品的研发速度 2.中后期的发展方向和发展模式：邦邦热狗坚持专一的制作热狗品牌，想着做中国热
