马铃薯栽培技术1.doc

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1、马铃薯栽培技术惠东县科学技术局二00四年六月台湾红皮（Cardinal） 期 台湾红皮是一个中晚熟高产品种，适应性和抗旱性较强，植株生长繁茂结薯早，块茎膨大快。该品种对马铃薯A病毒免疫，薯形椭圆形，红皮、黄肉、表皮较粗糙、芽眼浅，一般亩产1600公斤，最高可达2500公斤以上。品质坚实、口味好。油炸色泽较好，适于炸片生产和鲜食利用。 台湾红皮因其产量较高和适应性较强，特别是由于抗旱性强，在生产上种植面积不断扩大。在马铃薯消费市场上因其品质优良和块茎大小整齐一致、芽眼浅和漂亮的薯形，受到消费者的极大欢迎，特别受到香港和东南亚市场的欢迎，是一个非常好的鲜食和出口创汇马铃薯品种。 父母本：Tulne

2、r/devries54-80-8xSVP55-89产量：一般亩产1600公斤。最高亩产2500公斤以上。商品薯率90以上。块茎质量：皮色红皮、肉色黄肉、表皮较粗糙、薯形长椭圆形、芽眼数目较少、薯形一致性较好端正美观、芽眼较浅、休眠期较长、耐贮性中上等、干物质含量中等、淀粉较高、还原糖0.108抗病性：较抗花叶病毒PVX、PVY，对PVA免疫；较抗卷叶病毒PLRV；晚疫病：植株较抗块茎抗，环腐病：植株抗块茎抗，癌肿病：免疫消费品质：煮食口感优、味道好，炸片色泽中等、口感好，烹调轻度色变田间特性：植株半直立、繁茂，生长势强，茎粗壮，株高60-70厘米，分枝少，叶色深绿，侧小叶4-5对,茎色深紫红色

3、，花冠紫红色，花粉较多，天然果有，结薯4-5块，生育期105天，结薯期早分布：主要分布于内蒙古呼盟、乌盟少数旗县，河北张家口地区和东北少数地区，可作为华北西北干旱地区一季作栽培的品种，也可作为广东、福建冬季栽培，产品可鲜食和加工用，出口港澳极受欢迎。栽培要点：抗旱性强，水旱地均可种植，特别适于旱地种植。 播种密度3600株左右。适于沙壤土栽培，粘土栽培易出现畸形薯陇薯3号 由甘肃省农科院育成，中晚熟品种，生育期105天左右。株型半直立较紧凑，块茎扁圆或椭圆形，皮稍粗，块大而整齐，黄皮黄肉，芽眼较浅并呈淡紫红色，薯顶芽眼及脐部下凹。结薯 特集中，而且较浅，单株结薯5-7块，大中薯率90-97%。

4、块茎休眼期长，耐贮藏。食用品质优良，口感好，有香味。薯块干物质21.4-30.7%，淀粉含量平均21.2%，量高24.25%，粗蛋白1.88%，维生素C25毫克/100克，还原糖0.13%。植株高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病具有田间抗性。 适应性与产量：水旱地均可种植。亩产2500公斤，最高可达3500公斤以上。 栽培技术要点：采用脱毒种薯。一般种植密度为4000-4500株/亩，旱薄地种植3000株/亩左右。种薯切块稍大为宜，深播种高培土，重施基肥，早施追肥。费乌瑞它（Favorita）费乌瑞它，荷兰薯，是一个早熟高产马铃薯品种，生育天数60-65天，干物质17.7%，淀粉12-14%，还原

5、糖0.003%，粗蛋白1.55%，维生素C13.6毫升/100克。块茎长椭圆形，大而整齐，商品薯率极高，芽眼浅，表皮光滑，淡黄皮，薯肉鲜黄色。品种较抗马铃薯Y病毒，对A病毒和癌肿病免疫，植株易感晚疫病，块茎中抗病。具有生长势强，茎粗壮繁茂、叶片大、早期扩展迅速的特点和块茎形成早、膨大快、结薯集中的特性。食用品质极好。 费乌瑞它因其具有明显的早熟、高产优势和优良的品质，受到生产和消费者的普遍喜爱，出口港澳地区极受欢迎，是大中城市郊区种植者提早上市占领市场的一个非常理想的品种，同时，也是进入南方和东南亚市场的一个优良创汇品种。 适应性与产量：该品种耐水肥，适于水浇地高水肥栽培。一般亩产1500公斤

6、，高产可达3000公斤以上。 栽培技术要点：该品种株形直立分枝少，适于密植，种植密度可根据土壤水肥条件增加到35004500株，并采用优质脱毒种薯；块茎休眠期短，适于二季作地区栽培；播前需晒种催芽，块茎对光敏感且易露于地表，应及早多次中耕并高培土，以免形成绿薯影响品质大西洋（Atlantic）大西洋是一个中熟油炸加工马铃薯品种，含有较高的干物质，适于直接进行油炸薯片加工，大西洋薯块圆形，浅黄皮白肉，芽眼深浅中等，该品种抗旱性、适应性强，产量较高，抗 PLRV ，田间抗晚疫病，休眠期短， 炸片后色泽很好，加工后脱色效果好，是国内外各厂家油炸薯片加工利用的主要品种。 父母本： B5141.6 (

7、Lenape) . Wauseon 品种： 由美国农业部育成。1978 年从国际马铃薯研究中心引入我国 产量： 一般 1000 公斤，最高可达 2500 公斤以上，商品薯率高 块茎质量：薯形圆形、表皮粗糙、皮色浅黄、肉色白色、芽眼中浅、贮藏耐贮藏、淀粉： 17.9% 、干物质高、还原糖低、块茎大小整齐、 休眠期短 抗病性：抗花叶病毒 PVX中抗 PVY ， 高抗卷叶病毒 PLRV ，不含类 病毒 PSTV ， 植株中抗晚疫病， 块茎， 抗性较弱，抗疮痂病，感环腐病。 消费品质：蒸食口感好、味道好、质地疏松；油炸色泽浅、口感好；烹调无色变田间特性：株型半直立、株 高 50 60cm 、 分枝少、

8、叶片阔叶、叶色浅绿色、花冠白色、有效花粉低、天然果少、结薯集中、生育期 100 天，出苗整齐。栽培管理：密度： 3500 4500 株，土壤：适宜在排水良好的沙壤土种植，水肥：亩施肥磷酸二铵 10 公斤，适当多施有机肥可显著提高产量和品质。适宜地区： 我国华北、东北及中原二季作区新芋4号 湖北省恩施地区天池山农业科学研究所(南方马铃薯中心)育成品种，1986年通过湖北省农作物品种审定委员会认定。株高50厘米，分枝多，茎绿色，株型直立，复叶大，叶色深绿。花冠紫红色，无天然结果。块茎短筒形，顶部圆形，皮肉淡黄色，表皮光滑，芽眼中等深度，结果集中，块茎大，休眠期较短，耐贮藏，一般每公顷2250030

9、000公斤。块茎淀粉含量16，粗蛋白质含量176，还原糖含量084左右，品质好适宜鲜食用。植株较抗晚疫病、青枯病和粉迦病，轻感花叶病毒病，栽培密度以每公顷52500株为宜。 该品种在西南一、二季作区均可以种植，湖北、湖南、四川、贵州等地有栽培。马铃薯种植技术种苗生产 茎尖脱毒 为了获得没有病毒的马铃薯，目前世界上普遍采用了茎尖脱毒技术。即把感染了病毒、出现退化症状的植株，在无菌操作下，将植株或分枝或块茎上芽的顶部生长点剥离，进行组织培养。经过4个月左右的培养，茎尖即可长成小苗。这些小苗长到4-5片叶时即可切段繁殖。繁殖的茎尖苗首先要作病毒检测，经过ELISA或指示植物接种等方法检测，淘汰仍带有

10、病毒的茎尖苗，保留确实无病毒的茎尖苗。这个过程就是茎尖脱毒。 应当指出，剥取、培养的茎尖有几十个或几百个，经过检测最后留下无病毒的茎尖苗只有百分之几或千分之几，淘汰的带毒苗是大量的，因此，培养成活的茎尖苗在未经检测前不能认为是脱毒苗，不宜繁殖推广。只有经过检测而无病毒的茎尖苗才是真正的脱毒苗，才能用于种薯生产。利用脱毒苗生产的各级种薯为脱毒种薯。种马铃薯一定要用脱毒种薯 马铃薯又叫土豆、洋芋，667平方米产量1000-3000公斤，每公斤10元左右；因其植株矮小，适于间作套种，经济效益较高，深受农民的欢迎，在河南省发展很快。 引起马铃薯退化的内因是病毒。马铃薯感染病毒后，表现有花叶类型、卷叶类

11、型和束顶类型，有的表现为植株矮小、叶片失绿，有的表现为叶片卷曲坏死，有的表现为植株顶部叶片变色、卷缩，块茎变小、龟裂、变尖，内部网状坏死，严重者失去发芽能力，不能作种，一般减产2030，严重者减产80以上，病情逐年加重，最后失去种用价值。马铃薯是性喜冷凉的作物，河南、安徽及山东等省一般夏季酷热、冬天寒冷，在马铃薯生态区划上属于中原春、秋二作区，是历史上马铃薯退化最严重和就地留种最困难的地区。 马铃薯脱毒去除了主要病毒，恢复了原品种的特性，达到了复壮的目的；同时在脱毒过程中也将其所感染的真菌和细菌病原物一并脱除，脱毒微型薯没有病毒、细菌和真菌病害，其生活力特别旺盛。马铃薯经脱毒后比普通马铃薯产量

12、增加3050，加工率高，口感好。未脱毒马铃薯大田留种，种植以后表现极差，产量极低。因此，种植马铃薯一定要选择脱毒种薯。 河南省农科院粮作所生物技术研究室已经成功地在河南省首家研究出“高效马铃薯茎尖脱毒、快繁及微型薯诱导繁育技术体系”，年生产马铃薯脱毒网室微型薯50万粒以上。马铃薯脱毒试管薯(微型薯)重量一般在00014- 01578克，外观与绿豆或黄豆一样大小，在实验室条件下可以周年繁殖，与脱毒试管苗相比，更易于运输和栽插成活。脱毒小薯是采用马铃薯脱毒试管苗或试管薯在防虫网隔离条件下直接生产的种薯，种薯重量为2-20克之间，马铃薯脱毒微型薯良种繁育体系如下图所示： 脱毒苗、试管薯(微型薯)原原

13、种(脱毒小薯)一级原种二级原种一级良种二级良种农民用种 微型薯良种繁育体系减少了种薯繁殖周期和有关环节，能够有效保证质量，显著提高马铃薯生产水平，加快脱毒薯在生产上的应用推广，减少用种量，显著地降低种薯调用成本。目前美国、荷兰等许多国家都在利用微型种薯繁育体系，马铃薯网室脱毒微型薯可以用于生产马铃薯脱毒原种和大田生产，解决了马铃薯切块及切块引起青枯病、环腐病等流行、发生的问题。田间杂草防除 马铃薯田间杂草与作物争水、争肥、争阳光，导致马铃薯减产。杂草防除有机械除草、人工除草和药剂防治三种方式。 机械除草主要利用翻、耙、耢等整地方式，消灭耕层杂草。 人工除草应结合松土和培土进行。苗前铲地可以将表

14、层已萌发的杂草嫩芽根系切断，使嫩芽暴露于地面晒死，除草效果好，另外可提高地温有利于出苗。苗出齐后，即团棵期，结合松土提高地温，促进根系发育，铲第二遍地，将杂草连根铲出晒一两天后进行培土。发棵期株型已定型，此期为促使植株形成粗壮叶茂的丰产型植株，应铲第三遍地，清除田间杂草，进行第二遍培土。 药剂防除杂草应主要在播种后、出苗前进行。因马铃薯叶片对除草剂敏感，所以用药要慎重。一般用50乙草胺乳油1-12升兑水380公斤喷于垄表，然后覆盖地膜，除草效果可达90。另外，可用赛克津每公顷使用药15公斤加水40公斤喷洒，可杀死多种杂草。 农田杂草的防除，应遵循综合防治的原则，即播前以机械方式消灭一部分杂草、

15、播种后出苗前用药剂防除一部分杂草，团棵及发棵期结合松土和培土进行人工除草，这样利用综合措施可基本消除田间杂草，增产效果一般在10以上。马铃薯田间管理要点 马铃薯是一种粮菜兼用作物。要取得其高产高效必须在田间管理上做到以下几点： 一、中耕除草 幼苗前期，应以促根、促匍匐茎为主。出苗后至现 7片8 片真叶前，幼苗生长缓慢，温度低，需水量少，应多中耕，少灌水或不灌水，以利增地温，促使扎根好，匍匐茎伸长快。干旱时可在出苗后浇一水，但浇后及时中耕，保持土壤疏松，利于促发壮苗。幼苗后期匍匐茎开始形成后， 地上部生长加速，为促进茎叶生长，形成较大叶面积，应适当浇水，并依据幼苗生长情况追施速效N、P、K肥，继续中耕并培土，逐渐加厚培层。 二、肥水管理 马铃薯显蕾前，适当控制浇水，显蕾时应灌大水一次，进行蹲苗，以控制地上部徒长，促使块茎肥大。蹲苗结合中耕，继续进行培土。蹲苗后保持土壤湿润，增施P、K肥，并配合N肥，充分满足块茎膨大对肥水的大量需求。 三、摘除花曹，节约养分当马铃薯显蕾时，应及时摘除