橘子与梨的功效作用

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1、橘子的功效与作用橘子养分价值很咼，含有十分丰厚的卵白质、有机酸、 维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水 果所难以比较的。橘子不但养分价值高，而且还具有健胃、 润肺、补血、清肠、利便等成效，可促进伤口愈合，对败血 病等有优越的辅佐疗效。此外，因为橘子含有心理活性物质 皮貳，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的构成，故而对 脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防效果。而橘 子肉因为含有相似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的幻想食 物。故国医学也以为，橘子味甘酸、性寒，具有理气化痰、 润肺清肠、补血健脾等成效，能治食少、口淡、消化不良等 症，能协助消化、除痰止渴、理气散结。橘子的50卡

2、路里热 量。吃橘子前后1小时不要喝牛奶，由于牛奶中的卵白质碰 到果酸会凝结，影响消化接收。橘子不宜多吃，吃完应实时 刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子的功效与作用 中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴 的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及 心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不 仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是地道药材”。 橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃 的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃 痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临 床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤

3、 上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗 痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P,所以能有效 防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、 消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的 内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临 床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。橘子含有丰富的糖类（葡 萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、 脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机 构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某 些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。梨知识介绍：Pear梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实, 多

4、分布在华北、东北、西北及长江流域各省。89月间果实 成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在 华北及东北各省，果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京 白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区，果实为 倒卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨， 山西的油梨，山东莱阳的慈梨。沙梨分布在长江流域和淮河 流域，果实近圆形，果皮绿色或褐色，著名品种有安徽的砀 山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多，果实瓢形或 圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。梨即“百果之宗”。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然 矿泉水”之称。梨营养分析：1. 梨中含有丰

5、富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳， 增强心肌活力，降低血压；2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养 护作用；3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食 欲，对肝脏具有保护作用；4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕 目眩等症状；5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成， 从而防癌抗癌；6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。梨适合人群：一般人群均可食用1咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结 核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿 醉未醒者尤其适合；2慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。梨食疗作用：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用 于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨做法指导：1.梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨, 可把梨切块煮水食用；2吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻；3.梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能 增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。