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1、“生命活动的主要承担者蛋白质”说课稿一、说课标 本标准是义务教育阶段生物教学的基本依据。教师应在认真学习和领会 的基础上，结合学校和学生的实际，创造性地进行教学。生物课程的根本任务是提高学生的科学素养，特别是一个普通公民终身发展 所需的生物科学素养。为此提出如下教学建议。（一）提高贯彻课程目标的自觉性 生物课程目标涵盖的生物学知识、能力以及情感态度与价值观等方面的基本 要求，是要通过每节课或每项活动来逐步完成的。因此，在制定每节课（或活动） 的教学目标时，要充分考虑课程目标的体现和贯彻。考虑到学生终身发展的需要， 特别要注意能力和情感态度与价值观方面的要求。例如，在知识经济时代，获取 新知识的
2、能力尤为重要。（二）引导并组织学生进行探究性学习 生物教学不仅是教师讲解和演示的过程，也是师生交往、共同发展的互动过 程。教师必须向学生提供更多的机会让学生亲自参与和实践。这种有目的、有步 骤的学生自主学习活动主要包括对生物及其相关事物进行观察、描述、提出问题、 从各种信息渠道查找信息、提出假设、验证假设、思维判断、做出解释，并能与 他人合作和交流等。教师在引导和组织学生进行探究性学习时应注意：1需要为探究性学习创设情境。例如提供相关的图文信息资料、数据，或呈 现生物的标本、模型、生活环境，或从学生的生活经验、经历中提出探究性的问 题，或从社会关注的与生物学有关的热点问题切入等等。2应该鼓励学
3、生自己观察、思考、提问，并在提出假设的基础上进行探究活 动方案的设计和实施。3注意课内外活动相结合。教师应打破课堂内外的约束，有计划地安排好需 要较长时间才能完成的活动，包括必要的调查、访问、参观等，充分利用多种教 学资源，保证活动时间的落实。4重视探究性学习报告的撰写和交流。教师应培养学生通过文字描述、数字 表格、示意图、曲线图等方式完成报告，并组织交流探究的过程和结果。5探究性学习不是全部的教学活动。教师应结合具体的教学内容，采用多种 不同的教学策略和方法，达到课程目标。（三）加强和完善生物实验教学 实验教学既是一类探究活动，也是生物教学的基本形式之一。标准的内 容标准部分列举的一些活动建
4、议中，相当部分就是实验。1学校应逐步完善生物实验室的建设、仪器设备和用具的配置，保证实验教 学经费的投入。生物教师也应创造条件，就地取材、因陋就简地开设好生物实验。2实验设计应该多样化。 例如，可以采用比较规范的实验仪器设备设计实验， 也可以设计低成本实验；可以采用生物材料设计实验，也可以设计模拟性实验； 有条件的学校还可以适当引入多媒体技术进行虚拟实验。应鼓励学生参与设计实 验。3在重视定性实验的同时，也应重视定量实验，让学生在量的变化中了解事 物的本质。教师应向学生提供机会学习量的测定，实事求是地记录、整理和分析 实验数据、定量表述实验结果等。4要注意实验安全教育。安全使用实验器具（如解剖
5、器具、玻璃器皿、酒精 灯等）和实验药品（酒精、酸、碱等）是生物学实验的基本技能，教师应强化安 全教育，增强学生自我保护意识。（四）落实科学、技术和社会相互关系的教育 标准多层面、多角度地强调了科学、技术和社会的相互关系教育的重要 性。例如，内容标准突出了人和生物圈的关系、学会健康地生活、运用生物科学 和技术解决农业、医药、环境等实际问题，也提出开展联系科学、技术和社会的 许多具体活动建议等。在教学中教师应该注意以下几方面：1了解科学、技术和社会的相互关系，关注和参与与生物科学技术有关的社 会问题的讨论和决策，是生物科学素养的重要组成部分，也是培养学生对自然和 社会责任感的重要途径。教师应该重视
6、渗透科学、技术和社会相互关系的教育， 通过具体事例帮助学生认识生物科学与社会发展的紧密联系。2科学、技术和社会的相互关系的问题涵盖面很广， 包括全球性的、 国家的、 地区的科学技术与社会生活、生产、发展相关的问题。特别要引导学生关注我国 和学校所在地区的相关问题，培养他们爱祖国和爱家乡的情感。地方课程和学校 课程的教学更应关注上述问题。3生物科学、技术和社会关系密切，内容丰富。教师应引导学生通过图书、 报刊、音像和网络等了解更多的信息，开展调查研究，理解生物科学技术对社会 发展的促进作用，同时也了解科学技术可能带来的负面影响。教学目标（1）、知识目标：说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过
7、程；概括蛋 白质的结构和功能。（2）、能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生综合归纳的能力； 通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。（3）、情感目标：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生 民族自豪感和爱国情感二、说教材“生命活动的主要承担者一蛋白质”是高中新教材的必修1第二章第二节中 的理论内容。1、教材的地位和作用 蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基 础。蛋白质部分在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有 机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等
8、知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类 繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平 理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也在为学好必修 2 基因表达部分 打基础。2、教学重点、难点本课题教学的重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； 蛋白质的结构与功能教学的难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质多样性的原因。说教法我们都知道生物是一门培养人的实践能力的重要学科。高一学生还没有学习 有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观的 内容，比较抽象，所以在教学时，我主要采取学生活动的教学方法，让学生真正 的参与活动，而且在活动中得到认识
9、和体验，产生践行的愿望。培养学生将课堂 教学和自己的行动结合起来，充分引导学生全面的看待发生在身边的现象，发展 思辩能力，注重学生的心理状况。基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法：1、直观演示法：利用图片的投影等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛, 促进学生对知识的掌握。2、活动探究法引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，使学生的独立 探索性得到了充分的发挥，培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。3、集体讨论法针对学生提出的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解 决问题，培养学生的团结协作的精神。三、说学法教学过程从本质上讲就是教
10、师指导下的学生认识过程和认识运动为基础的发 展过程。在这个过程中，既要注重发挥教师的主导作用，又要注重发挥学生的主 体作用。刚进高中的学生，对自己不了解的新知识有很大的兴趣，有创新意识。 为了提高他们的学习兴趣和积极性，充分发挥学生的主体作用，可以采用层层递 进的设问，使学生展开探讨，教师再给予适当的指导。用这样的方法进行学习， 有助于培养学生的思维能力。四、说教学过程 具体过程如下：教学 环 节教学程序教师活动学生活动引入新课（3min）幻灯片：2008年三鹿劣质奶粉事件和2004年 大头娃娃事件让学生联系身边的例子说说为什么有些食品需 要添加氨基酸，还有哪些食品中含有蛋 白质，且蛋白质在生
11、命活动中有什么作 用？让学生联系已有知识和生活经验讨 论问题，从而导入新课。列举富含蛋 白质的食物 以及作用蛋白质的基 本单位-氨基酸提问：食物中的蛋白质是不是直接被人体消化 吸收呢？展示淀粉在消化道内被酶水解成葡萄糖的图仔细观察课 件展示的内 容，思考回(12mi n)片，通过类比引出氨基酸是蛋白质的基本组成答，进一步教单位。总结氨基酸展示：用多媒体课件展示3种氨基酸的平面结在结构上的构式。特点。问题1 :你发现了什么？请一位学生问题2:你能用平面的结构式来概括它们相同 的部分吗？请一位学生上台写。上台书写。学问题3:它们不同的部分怎样表示才好呢？（可 由教师讲明）冋题4:现在你能尝试用语言
12、来说明氨基酸的 结构式有什么特点？教师给予必要的补充，注意语言的准确性。环启发引导：生物体中组成蛋白质的氨基酸只有2 0种，而据估计，生物界的蛋白质种类多达 1011012种。氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？幻灯片展示氨基酸脱水缩合形成二肽的过程.1 观察氨请学生尝试说出其变化过程，注意纠正其语言。基酸脱水缩节解释脱水缩合以及肽键的含义。合形成二肽继续展示二个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程的过程，试启发：两个氨基酸脱水缩合形成的是二肽，二着说出其变缩合反应个氨基酸脱水缩合形成的是二肽，以此类推，化过程。多肽的形成多个氨基酸脱水缩合形成的是多肽。2 以小组(25mi n)提出问题1:给你三种氨基酸，尝试写出由三为单位，讨个不同氨基酸脱水缩合形成的一个二肽？（请论交流，并一位同学上黑板写，其他的同学在下面写）教尝试写出脱师检查及时纠错。水后产物的问题2:只能这样写吗？还有其它的写法 ？ 然后以小组为单位，分析讨论。书写。出示课前准备的学案，学生完成习题，巡视答利用所学知巩固练习（5min）疑，适当讲解。识认真完成 习题，拓展 思维。教回顾本节的学习过程，再次突出氨基酸的结构、 氨基酸的形成蛋白质的过程我们重点要掌握的 知识；小结活动中同学的表现情况，希望今后 更好的以探究的心态参与知识的学习。仔细倾听， 思考总结。学教学小结环节
