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1、总则酒店的安全管理工作贯彻预防为主,安全第一的方针，实行统 一领导，分级管理。每一章 领导者责任酒店总经理对本酒店的安全管理工作全面负责 .酒店安全工作的 主要任务是：1 、预防危害国家安全的破坏活动;2 、预防和扑救火灾；3 、预防刑事案件和治安案件；4 、预防交通安全事故；5 、预防食物中毒事故;6、做好重要宾客,重大活动的安全保卫工作；7 、及时处置危及宾客和场所安全的事故和突发事件；8 、预防利用酒店进行的其他违法犯罪活动；第二章 安全事故报告 酒店发生安全事故应及时报告 ，酒店总经理主要安全管理职责 。1 、组建酒店各类安全组织，制定各类安全组织工作条例，领导及开 展群防群治工作;2
2、 、指定一名副职领导，协助做好酒店安全管理的日常工作。3 、审定 ,签发和组织实施各项酒店安全管理制度, 条例，规定；4 、组建酒店保安部，选派保安部负责人。安保部负责人应人品正派， 责任心强，并经培训取得上岗任职资格 ,具备比较丰富的专业工作经 验；5 、接受公安 ,消防,安全,交通,质监,卫生等部门和所在地旅游行业主 管部门的监督，检查指导,主动配合工作.对上述各部门指出的问题及 时整改；6 、及时报告安全事故和事故损失情况 ,妥善处置重大事故善后事宜, 积极反映本单位安全保卫工作动态;7 、对职工进行经常性的安全知识培训和遵纪守法教育，不断提高职 工的安全意识与防范技能；8 、表彰奖励安
3、全保卫管理先进部门和先进个人，批评，教育，处罚 重大安全事故的责任部门和责任人；9 、确保国家和当地的人民政府有关安全的法律 ,法令,条例，规定在 本单位的贯彻落实,严防特大恶性事故的发生；10 、对本酒店发生的责任性重大以上安全事故承担责任;第三章 安全组织酒店应建立店级主要领导为主任（组长），各主要部门负责人参加的安全工作委员会或安全工作领导小组.全面领导酒店的消防，治安,卫生等安全管理工作。1、安全结构 ：饭店职工人数 （含临时工,下同）250名以上必须成立 安全保卫部（科），不足250名设安全保卫组；2、保安部要有专，兼职防火，内保,警卫,内勤人员；3、保安部定编（含雇佣保安公司人员）
4、不低于全店职工人数的5%。4、安全保卫组可隶属于总经理办公室,但是专职保卫干部不少于2人。 警卫人数要能适应酒店安全保卫任务的需要；5、要严格对从事安全保卫工作人员的审查，凡是有过刑事，治安记 录的人员 , 问题较多的人员以及社会闲散人员均不得聘做安全保卫 工作；第四章 酒店安保部门的职能和权力1、制定本饭店的总体安全保卫管理方案和各种防范予案；2、拟定并不断完善本酒店的各项安全管理制度,报请总经理批准后发 布实行并监督落实；3、领导警卫工作,部署警卫力量,维护本饭店的经营秩序，保护公共财产,游客和职工人身财产安全,查处一般案件；4、经常开展安全检查，对查出的安全隐患要通知有关部门并限期整 改
5、，事关全局的重大隐患,要提出有效措施方案报请总经理批准；5、保护财务部门取送公款；6、做好大型宴会，集会和来店重要宾客的内部保卫工作，配合公安 部门执行保卫任务；7、对新进店职工进行岗前安全培训,对在职职工进行定期安全知识教 育和考核.督促对安全有特殊要求的工作人员及时参加主管机关组织 的培训并取得合格证书，坚持持证上岗规定;8、对义务消防队，保安人员进行专业技能培训和安全形势教育;9、对住店宾客和来店工作的外埠人员户口登记实行监督,对可疑的重 点人员实行查控;10、维护酒店正常经营循序，查禁和打击卖淫 ,嫖娼，赌博，吸毒， 贩毒等违法犯罪的活动，协助配合公安机关查破案件;11、按施工安全管理
6、协议 ”做好对来店施工的单位和人员的安全监 督，确保施工期间的饭店安全;12、对酒店重点要害部位实行特殊管理,对出租场地和小合资，小合 作部位进行指导,检查,监督；13、管理,使用好消防控制中心,安全监控设备.配合酒店工程部门做好 消防设施，消防器材，保安监控设备的维护 ,保养，对各种安全设施 的使用进行监督；14、对酒店的各种钥匙的配制,锁芯调换,电子或磁卡钥匙的制作,实行 同意登记，审批,控制;15、广泛收集，整理安全信息，做好文秘工作，建立并保管好安全保 卫专业档案。16、及时上报本酒店发生的安全事故，对安全事故要及时查明原因 , 损失情况,确定责任，提出处理意见和改进措施；17、教育本
7、部门人员礼貌待人,寓安全保卫工作于服务中，严禁知法 犯法，持械逞强，漫骂殴打客人。18、对本酒店重点要害部位人员的招聘，雇佣进行安全审查 ,发现有 劣迹的,有提出录用否决的权力；19、对本酒店重点要害部位人员出现劣迹或发现与所从事工作不相适 用，存在重大隐患的人员,有权提出处理和进行调换；20、对进入酒店的可疑人员进行盘问,查验证件，对重大可疑人员实 行监控并向总经理报告；21、对行凶杀人，抢劫,强奸，纵火，爆炸,投毒等现行破坏活动的罪 犯,组织警卫和群众堵截抓获后扭送公安机关； 22发现有扰乱公共秩序，妨害公共安全，侵犯公民人身权利，损害公 私财物等行为进行劝阻和制止 ,对不听劝阻,蓄意制造
8、事端 ,妨害社会 治安的均可送公安部门处理。23、协助公安部门依法对本饭店内被管制,假释，宣告缓刑,监外执行 和被剥夺政治权利的罪犯，以及被监视居住的人员,进行监督，考察, 教育；24、保护发案现场,迅速划定保护范围，组织警卫进行警戒，维护秩 序。在公安机关未到现场前,不许任何人进入现场保护区;25、根据政府有关规定,本店制度规定，安全协议,安保部门对严重违 反安全规定并造成损失的职工，承租场地者 ,进店施工人员，宾客进 行处罚,配合有关部门进行索赔；26、对饭店各岗位，各部门落实安全制度情况和落实店领导有关安全 决定执行情况进行检查,监督，指导.第五章： 酒店的安全管理制度1、店级安全防火委
9、员会，治安保卫委员会,交通安全委员会,国家安全 领导小组组织工作条例。2、火警予案。3、刑事治安突发事故予案。4、各部门，各班组，各岗位安全责任制。5、安全教育培训制度。6、客人入住和会客制度 。7、钥匙管理制度 。8、安全奖惩制度。9、长包房,出租，合作经营部位安全管理制度。10、施工现场安全管理制度 。11、值班,值勤制度。12、人事招用,重点部位人员安全保卫部审查制度。13、事故报告制度 。14、酒店的安全培训 .15、要对全体员工进行消防知识的教育，达到知防火知识，知灭火知 识;会报警,会自救逃生，会协助消防队扑救火灾的目标。16、要对全体员工进行防刑事治安事故的教育，提高防范意识，掌
10、握 防范技能，贯彻专群结合，群防群治的方针。17、要对全体员工进行职业道德和法规法制教育，杜绝和减少内部员 工作案。18、从事高低压作业的电工，要经主管部门培训,考核,取得合格证方 可上岗.19、从事各类司炉作业的员工,要经主管部门培训，考核，取得合格 证方可上岗。20、从事电气焊作业的员工，要经主管部门培训，考核 ,取得合格证 方可上岗.21、从事电梯维修和电梯操作的员工,要经主管部门培训,考核，取得 合格证方可上岗。22、从事消防中控室值班的员工，要经主管部门培训 ,考核，取得合 格证方可上岗。23、从事前厅住宿接待的员工,要经主管部门培训,考核，取得合格证 方可上岗。24、从事厨师，餐厅
11、服务工作的员工，要每年进行体检，取得卫生部 门健康合格证方可上岗。25、其他有特殊要求的工种，均应经主管部门培训,考核,取得合格证 方可上岗.26、酒店主要部位和重要环节的安全保卫规定。27、客人住宿要凭本人有效身份证件。即:中华人民共和国公民凭居 民身份证；中国人民解放军凭军人证；港，澳，台胞凭回乡证；外国 人凭护照,方可履行入住登记手续。28、客房要设置请勿卧床吸烟”提示,放置”宾客安全须知”,张挂”紧急 疏散图。29、禁止住店客人使用自备的电热器具，堆放大量商品，客人不得以 挂”请勿打扰为由阻止饭店进行应急检修和必要的安全检查。30、包租客房的长住户要履行长住户登记手续 ,调换住宿人员要
12、经店 方同意,不许私自留宿.使用自备电器要得到店方允许，并由饭店进行 电器线路安装.31、客房钥匙要专柜存放,专人管理。领取钥匙要办理严格的登记手 续，严禁工作人员将客房钥匙携出店外。32、住店客人领取房间钥匙,要严格检查其住房卡或钥匙领取凭证。33、住客退房离店,要及时收回房间钥匙。发现钥匙丢失要迅速查明 原因并通知安全保卫部门 ,安保部门要采取 24小时内更换锁芯的措 施。34、住客退房离店后，服务人员要认真检查房间内有无遗留的火种 , 有无有害物品及客人遗忘物品,完成上述工作后方可再搞卫生。35、客房服务人员要有明确的责任区,不得随意串岗,不得擅自动用客 人物品。打扫房间要开一间，做一间
13、”,完一间,锁一间,认真填写登 记卡和记录进出时间。36、客房服务人员不得把住店客人情况向外泄露 ,对要求会见住店客 人的宾客，要验看证件并征求被会见人同意后方可允许进入。来访客 人必须在23点前离开客房。37、万能钥匙，饭店主要负责人要责成专人保管使用，并登记备案.38、客房楼层应设服务台，不设服务台实行房务中心制的饭店楼层要 安装监视系统辅以保安巡逻。39、客房卫生间须采取有效防滑措施,浴缸应配备防滑垫,并有提醒客 人小心滑倒的标志。40、公共区域，经营场所管理.41、部署警卫巡逻,维护正常秩序，制止不法行为。42、服务人员要注意发现可疑情况,迅速通报危险信息，随时提醒客 人照看好钱,物，
14、防止盗窃活动。43、商品柜台要六面牢靠,做到离人落锁，金银,珠宝及其他贵重商品 柜台,营业期间要严格采取防盗措施,非营业时间要存入保险柜或设置 可靠的防护措施，开架售货应安装保安监控设备。44、衣帽间必须建立严密的存取手续。45、旅游团队行李在大厅滞留，要集中堆放，加盖防护网,专人看守。46、任何饭店员工对在大堂或其他公共区域玩耍的儿童应备加关注， 并有责任加以制止或提醒其监护人防止儿童意外摔伤.47、公共区域的落地玻璃门,窗应有显著标志或做特殊处理,标志设置 效果以不使客人误认为通道为宜。48、对大堂地面进行有水清洁时,应设立做业警示牌，并对做业区进 行护栏隔离。49、行李,贵重物品寄存间应
15、具备防火,防盗,防潮条件。50、行李,贵重物品寄存要有严密的交接手续，发现行李破损，丢失, 要及时查明原因并报告安全保卫部门。51、贵重物品要放入客用保险柜，客用保险箱要有专人保管，存取要有严密的手续。52、财务室,零散收款点，外币兑换处要有可靠防护设施。53、财务室存放现金不得超过银行核定的数额,零散收款点只准留有 少量备用金。54、存放现金，支票必须使用保险柜。55、银行存取款须乘专车并有保卫人员护送。56、要掌握现钞,支票,信用卡等真伪鉴别知识，要配备必要的专用鉴 别设备。57、库房的屋顶,墙壁，地面要坚固，门窗要有防护装置，地下管道 层不得与其他房间相通.58、贵重物品要设专库存放并安装自动报警装置.59、库房钥匙由管库员使用保管,离库必须落锁。领物人员不得在库 内办理领取手续.60、库内物品要按互距码放，库内电源线要加防护套管，白炽灯要 加防护罩,易燃物品库要使用防爆灯 ,照明电源开关要装在库外 ,离人 必须断电,库内库区严禁吸烟。61、仓库物品要分类,分库科学存放,易燃,易爆等危险品不得与其他物 品混存。62、物品出，入库要有严密手续。63、严禁无关人员进入库房，仓库内不得寄存私人物品。64、机房，电源,火源，危险物品及施工管理.65、变电室，空
