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1、专业食品工程系班级09食品加工与检测授课时间第1 周科目食品营销学使用教材食品营销学章节名称第一章教学时数2教学目的及要求1.掌握市场营销、营销管理、食品营销的概念。2.了解市场营销学产生的历史背景和发展过程。3.了解研究食品市场营销学的意义和方法。4.掌握市场营销观念演变过程。5.了解我国食品市场发展的趋势。教学重点及难点重点：了解研究食品市场营销学的意义和方法。掌握市场营销、营销管理、食品营销的概念。了解我国食品市场发展的趋势。难点：了解研究食品市场营销学的意义和方法。掌握市场营销、营销管理、食品营销的概念。了解我国食品市场发展的趋势。教学手段多媒体教 学 过 程 设 计时间分配第一节 市
2、场营销概述第二节 食品市场营销第三节 研究食品市场营销学的意义和方法1h0.5h0.5h教学参考资料卢万强.食品营销学.化学工业出版社.教 学 内 容教学方法第一节 食品营销概述一、市场营销学的产生和发展二、市场营销学的基本内涵三、市场营销学的相关概念四、营销管理五、营销管理观念的演变第二节 食品市场营销一、食品营销二、食品营销学的研究内容三、我国食品市场发展的趋势第三节 研究食品市场营销学的意义和方法一、学习食品营销学的重要意义二、食品市场营销学的研究方法理论阐述，案例列举，学生讨论。理论阐述，案例列举，学生讨论。理论阐述，案例列举，学生讨论。教 学 内 容教学方法思考与练习案例分析：伊莱克斯引发的家电革命一、国内家电市场与欧美国家有什么不同？亚洲企业与欧美企业的营销理念有什么不同。二、伊莱克斯的企业宗旨是什么？它是一产品还是市场来定宗旨的？课后记
