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1、品牌成就余姚榨菜大产业2006年9月6日，北京人民大会堂，两位余姚农民企业家举起了亮闪闪的牌子：“铜钱桥”和“国泰”两个榨菜品牌双双获得中国名牌的殊荣。酱腌菜（榨菜）2006年首次进入中国名牌评选目录，共有5个品牌入选。2006年浙江省入选该类中国名牌的，仅此两家。此后，人民日报和浙江日报头版头条报道了余姚发展榨菜产业、促进农民增收的具体做法。余姚榨菜从此步入更高层次的品牌时代，更加稳固了余姚榨菜在国内市场的“霸主”地位。余姚榨菜种植经历了四个发展阶段，即上世纪六十年代初开始试种，七十年代逐步推广，八十年代广泛普及，九十年代迅速发展。在五十多年发展历程中，余姚始终把基地建设作为品牌创建的基础，
2、一方面在市内推广并运用榨菜与其他经济作物轮作制，提高土地利用的复种指数，同时积极推进土地有偿流转，实行榨菜种植专业化操作、规模化生产；另一方面在市外到江苏、湖南等地和周边县市租地建基地，打造榨菜产业后方基地。目前榨菜已成为余姚农业第一大产业，种植面积达到12万亩，从事榨菜生产的菜农达15万人，年产榨菜鲜头10亿多斤，1996年余姚被农业部命名为“中国榨菜之乡”，成为全国榨菜重要产区之一。余姚是全国最大的榨菜加工基地，从1999年开始启动了“榨菜规模品牌提升”工程，用经济、法律、行政等综合手段引导榨菜产业集聚和良性发展，全面提升榨菜产品档次和品牌市场竞争力。目前，全市43家榨菜加工企业内联基地和
3、农户，外拓国内外市场，基本实现了产、加、销一条龙，贸、工、农一体化，研、学、产并举的产业发展格局。在榨菜行业中，全市现拥有省级龙头企业3家，宁波市级龙头企业11家，市级龙头企业24家，涌现出了年销售超亿元企业4家，5000万元到亿元企业8家。余姚于1999年专门成立了市榨菜协会，并出台了余姚市榨菜系列标准，在原料生产上，引导农户和农业企业按标准组织种植和生产，从种子种植、培育管理到收割腌制等全过程进行跟踪指导服务，并注重加强农业投入品管理，促进原材料质量有较大的提高。在产品加工上，榨菜加工有一半以上企业建成了全封闭的标准生产车间，所有企业都配备了水净化设备和不锈钢真空包装机，现有榨菜加工企业全
4、部用上了流水线操作的巴氏杀菌设备。在监督管理上，组建了由质检、卫生、农林等部门组成的榨菜综合整治办公室，加大了监管力度，榨菜加工企业由原来的120余家削减到现在的43家，而质量有了大幅度地提升，余姚榨菜在国家、省、市农博会上多次获得金奖、银奖，其中有12家企业通过了HACCP认证。销售市场是品牌创建的最终目的。余姚榨菜加工企业走南闯北跑市场，想方设法开窗口，积极争取参加各类展览会，努力提高余姚榨菜的市场知名度和占有率。为使榨菜产品适销对路，加工企业做足“口味”文章，开发符合各地不同口味的产品，达到了品牌与消费者的互融。榨菜销售渠道从农村到城市，从批发市场到各类超市，从低档市场到精品柜台，近百种
5、榨菜系列产品畅销长城内外、长江南北，并出口欧、美和东南亚等国家和地区，年出口创汇近2亿元。目前，余姚榨菜已形成了生产布局区域化、产业基地规模化、产品加工标准化、经营主体多元化的产业化经营格局，已成为全市产业化程度最高、市场占有率最大、农民受益面最广的一个产业。到目前为止，在榨菜行业中，全市已拥有“铜钱桥”、“国泰”等2个中国名牌，“备得福”、“久久红”等16件中国驰名商标，4个省级名牌、9件省级著名商标，“余姚榨菜”还获得国家集体证明商标、原产地地理标志和浙江省区域名牌。榨菜产业发展不仅为当地菜农带来每年近2亿元收入，同时也带动了机械设备、包装印刷、交通运输、食盐供应等二三产业的迅猛发展，并且对加快农村劳动力的转移，增加农村劳动力就业，促进当地经济社会的协调发展，提高农业外向度，推进社会主义新农村建设，都具有深远的历史意义和重要的现实意义。 余姚市农林局 二九年八月十九日- 1 -
