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1、夏季宝宝食谱2岁了孩子。我想要具体的做法入夏以后，气温升高，宝宝容易食欲不好夏季营养食谱，妈妈要精心为宝宝设计食谱，以保证宝宝的营养供给。早点：牛奶150毫升，白糖10克早餐：大米肉菜粥50克，香蕉20克午餐：蛋黄软饼50克，鸡蛋番茄汤，西瓜20克晚餐：蛋黄粥50克，苹果20克晚点：牛奶150毫升，白糖10克 附： 大米肉菜粥 原料：大米50克，瘦肉末20克，小白菜20克(切碎)，胡萝卜10克(切碎)。 制法：将大米洗净，煮粥。将肉末、菜末下油锅炒熟，加适量的配料，拌入粥中。 蛋黄软饼 原料：面粉50克，鸡蛋黄1个，植物油3毫升。 制法：将蛋黄调匀幼儿营养食谱，加入适量温水、细盐及花椒粉，倒入
2、面粉调成稀粥状。热锅放油，将面糊倒人晃匀，两面烙熟。 炎热的夏季，妈妈应该注意的是肉类和鱼类等含蛋白质高的食品容易变质，在给宝宝制作饭菜时，一定要选用新鲜的鱼、肉，并要现吃现做，避免让宝宝吃隔夜食品。还要给宝宝多吃新上市的各种蔬菜和水果，使宝宝有食欲，以获得全面的营养。鱼汤小丸子，凉水两小碗，鲫鱼十五厘米长的一条，放凉水锅里煮，开锅后中火煮5分钟，把鱼碓碎，再煮3分钟。用纱布过滤出乳白色汤。重新放到锅里，胡萝卜丁、鸡胸脯肉丁、鸡蛋、淀粉、盐。搅拌后作成大手指甲大小的丸子10个，下到煮开的鱼汤里。菠菜叶两片切碎下锅。煮2分钟，碗里放上少许葱汁、姜汁、盐。出锅就好。你可以随意调整丸子里面的主料，可
3、以做虾肉的、蟹肉的、各种肉的，汤里的青菜也可以任意选，海白菜、紫菜都行。也可以放些龙须面、细粉丝什么的。夏天孩子出汗多，要补钙，这是补钙的好方法！（一）各种糕类食谱01 鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋-1个，胡萝卜-1/5个，菠菜-1棵，洋葱-1/5个，盐-若干制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。02 鱼肉蒸糕原料：鱼肉-1/2块，洋葱-1/6个，鸡蛋-1个，盐-若干制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。03 线鱼炒饭原料：米饭-1/4碗，线鱼（罐头）-1
4、/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱-若干，黄油-若干 制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤（4） 关火焖2-3分钟。4 馄饨原料：猪肉-20克，干香菇-1个，馄饨皮-2片，肉汤-2杯，韭菜、酱油- 若干制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。05 汤面原料：熟面条-1/2小碗，黄瓜-1/8个，酱油-若干制法（1） 将黄瓜切成细丝。（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。（3） 将煮好的面条和黄瓜盛
5、入碗里，泼上（2）。06 酱茄子原料：茄子-1/3个，沙拉酱、白糖、酱油-若干 制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。（二）各种粥类食谱07 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉-40克，米饭-1/4碗，菠菜-1棵，肉汤-1/2杯，土豆、胡萝卜洋葱-1/5个，盐-若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。08 豆腐粥原料：米饭-1/6碗，肉汤-1/2杯，豆腐1/10块，盐-若干制法（1） 将豆腐切成小块。（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮（3） 煮至
6、粘稠时加入适量的盐调味。09 鸡蛋粥 原料：鸡蛋-1/2个，胡萝卜-1/5个，菠菜-1棵，米饭-1/4碗，肉汤-1/2杯，盐-若干制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。10 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉-30克，胡萝卜-1/5个，海带清汤-1/2杯，萝卜-20克，酱油-若干，米饭-1/4制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。夏季饮食 宝宝夏季食谱 摘要：夏季饮食宜清淡，可多吃些薏米、绿
7、豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物，以起到健脾开胃，消暑化津，增进食欲的作用，并使机体适应夏季炎热气候的自我调节 早餐什锦蔬菜沙拉(营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等)原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。制法：1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱 莲肉烩鸭丁(营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等)原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。制法1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。2、
8、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。晚餐：黄瓜海蜇丝 (营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等)原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。制法： 1、嫩黄瓜切成丝；2、海蜇泡洗干净切成丝；3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。此食谱适合24岁宝宝的。由于2岁以后，宝宝的牙齿咀嚼能力
9、、胃肠道消化能力日趋完善，因此宝宝的饮食也不必像以前一样要做得很碎，食物的范围也扩大了很多。鸽蛋益智汤 材料：枸杞子50克，龙眼肉100克，葱末5克，姜片5克，鸽蛋20个调味料：盐、胡椒粉少许，香菜末、清汤适量 做法：1.将枸杞子、龙眼肉用温水洗净，枸杞子去核，切成细末。2.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳。3.将枸杞子、龙眼肉，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱、姜。4.将去壳的鸽蛋加入汤内，烧沸，出锅，撒上香菜末即成。具有增智补脑的功效，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。 蟹肉凉瓜 材料：苦瓜200克，人造蟹肉4根 调味料：花生油少许，蒜、盐、味精、白糖各少许 做法：1.苦瓜洗
10、净，切薄片，放凉水中浸泡半小时；蟹肉洗净，斜切成片状。2.炒锅置于火上，放少许油，烧热，加入蒜，煸香。3.加苦瓜片，煸炒几下后，加入蟹肉片，少许盐、味精，煸炒熟。4.加入白糖，快速煸炒即成。含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可促进宝宝生长发育。猪肉榨菜 材料：猪肉150克，榨菜100克，麻油50克，料酒10克，葱姜末适量 做法：1.将猪肉洗净，切成丝；榨菜洗净，切成丝。2.炒锅放麻油，旺火烧热，加肉丝煸炒至八成熟，加入葱、榨菜丝同炒。3.最后放入料酒、姜末，同炒至熟即成。注意：榨菜本身含有盐分，故做菜时不要加盐。含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等营养物质，可有效预防
11、癞皮病、小儿软骨病、佝偻病。2.煮沸，转小火，再煮2530分钟，粥烂即可。 南瓜粥 材料： 南瓜 20公克，去皮切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙做法： 同红薯粥。 青菜面 材料： 龙须面 15根 高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯 青菜叶 2片 做法： 1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。 2.锅内放入高汤煮开，下入面条。 3.中火将面条煮烂，加入青菜末。 4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。 5.加入1滴香油和1滴酱油调味。 胡萝卜泥 材料： 胡萝卜 1根 蔬菜水或牛奶 2大匙 做法： 1.胡萝卜洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。 2.去皮，切碎，捣成泥。 3.取
12、1大匙胡萝卜泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。 马铃薯(土豆)泥材料： 马铃薯(土豆) 1个 蔬菜水或牛奶 2大 做法： 1.马铃薯洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。 2.去皮，切碎，捣成泥。 3.取1大匙马铃薯泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。 菜 泥 材料： 新鲜绿色蔬菜(如菠菜、油菜、小白菜等) 做法： 将菜洗净，剁成泥，放入碗中 加盖蒸熟。 蔬菜也可选用青豆、西兰花，煮烂、捣成泥状 2周岁宝宝食谱精选推荐1.番茄牛肉营养分析：可以补充蛋白质和维生素A制作方法：1、将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。2、将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。3、锅内加少许
13、油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。促进宝宝长高的食谱，我们都希望宝宝有个挺拔的身姿，我们个头的高低主要取决于人体长骨的发育状况，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨及腓骨，如果这些地方发育的都比较好的话那宝宝的身高自然而然也就高了，而且通过了解又知道长骨的发育主要靠的是有机物质的生成及骨盐的沉积，所以想要长高就可以从这里入手了。想要孩子长高就是需要长骨能发育良好，而发育必需元素中的有机物质，其主要组成成分就是蛋白质，而骨盆的主要成分则是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等，因而我们在孩子饮食上要注意对蛋白质和钙、磷成分的保障。1、猪骨菠菜汤
14、食材：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克做法：先用清水将猪脊骨洗净，砍碎后放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时；将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，放入调料，就可以出锅了。营养知识：猪脊骨总含有多种无机盐，如镁、钙、磷、铁等，而菠菜中则含有相应的酶，能促进镁、铁、钙、磷等无机元素的吸收。2、猪肝鸡蛋食材：新鲜的猪肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克。做法：先把淘好的大米在锅内熬到开花；把猪肝制成泥状，用少许油炒热后备用；在将鸡蛋制成蛋花，最后与热鸡肝在一起放入粥内熬，待温后进行调味即可食用，隔日一次。营养知识：猪肝中富含优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A等，鸡蛋中又包含着宝宝成长需要
15、的卵蛋白和卵球蛋白，且钙、磷等无机盐含量也非常丰富；3、鸡肝猪腿黄芪汤 食材：新鲜的鸡肝50克，新鲜的猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。做法：首先把鸡肝切成片以备用；再将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，用武火煮沸后，改用文火在煮一小时时间，滤去骨渣和药渣，把切好的鸡肝片放入已煮好的猪骨汤内煮熟，调理口味待温后吃鸡肝喝汤即可。营养知识：鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨中有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，在配以黄芪、五味子，促进蛋白质、钙、磷等成分的吸收利用；4、鸡蛋黄粉粥 食材：新鲜鸡蛋一个做法：把鸡蛋煮熟后除去蛋白，留下蛋黄，再将蛋黄研细，放到已经煮好的
16、米粥中搅拌均匀后食用，每天12次即可。营养知识：蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A及多种脂类；5、牡蛎肉汤食材：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。做法：将洗净的牡蛎肉放入砂锅，在加上少许的生姜丝，用中火煨成浓汤，调味待温后喝汤吃牡蛎肉。营养知识：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质。从饮食着手，有针对性的补充营养元素才能起到效果。02-3岁小儿食谱为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍23岁小儿，主食100200克，豆制品1525克，肉、蛋5075克，蔬菜100150克，牛奶250500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养仅有丰富的食物珲不够，还
