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1、前言随着科学技术的不断向前发展，人们的就业竞争压力越来越大，在强大的社会压力、工作压力和家庭压力下，导致很多人三餐不继、暴饮暴食。过度使用垃圾食品和不吃早餐，对人们的身体健康状况产生了严重的影响，大多数处于严重的亚健康状态或病态。长期以来，中国人普遍轻视早餐，形成了不合理的早餐习惯、早餐结构。随着现代科学的昌明和进步，人类在不断遭受各种疾病的攻击的同时不断认识到健康的重要性，加之营养知识的普及，几乎所有的人都知道早餐在一天之中占有的绝对意义，早餐是人一天生活中最重要的一顿，占人体营养的70%，而中餐和晚餐分别占人体营养的20%和10%。越来越多的人希望有符营养健康的早餐能走进大家的视眼，尽快改
2、进早餐结构对提高人们的健康水平。 我们企业就是要抓住这个目标市场，以“营养、时尚”的产品定位，快捷、周到的服务理念，加上超实惠的品牌价格，力求打响适合白领人群的“sunshine”营养时尚早餐品牌。我们的主要特色是研发、推广以“果蔬、粗粮”为主打的均衡膳食，科学合理搭配能够提供所需营养的套餐系列。为白领精力充沛的投入工作提供保障，为老人小孩保证营养的供给， 打造属于新兴市场的专属营养早餐。通过财务分析显示，营养早餐投资回报率很大，在餐饮行业尤其是回报相对较低的早餐业是相当可观的。同时作为一个新开发的尚未成熟的市场，我们还拥有很多潜在的机会。 综上所述，汇集营养、美味、时尚于一身的“果蔬+粗粮”
3、科学搭配的营养早餐系列，将无疑是现在追求健康一族的最佳的选择。市场前景看好，投资回报可观、稳健，有着巨大的潜力和发展空间，这些优势也必将吸引投资家的眼球。相信这一全新的早餐理念和体验，将会时尚健康的人们带来史上前所未有的营养早餐风暴！目录一、企业概况. . . . . . . . . . . . .3 企业名称. . . . . . . . . . . . .3 企业理念. . . . . . . . . . . . .3 企业目标. . . . . . . . . . . . .3 企业简介. . . . . . . . . . . . .3二、市场调研. . . . . . . . . .
4、 . . .3 市场现状. . . . . . . . . . . . .3 市场需求分析. . . . . . . . . . . .4 消费者分析. . . . . . . . . . . . .4 机会分析. . . . . . . . . . . . .5 挑战分析. . . . . . . . . . . . .5 目标市场. . . . . . . . . . . . .6 产品定位. . . . . . . . . . . . .6三、可行性分析. . . . . . . . . . . . .6 早餐现状. . . . . . . . . . . . .6 市场现状. . .
5、. . . . . . . . . .7 市场前景. . . . . . . . . . . . .7四、选址分析. . . . . . . . . . . . .8五、产品分析与服务. . . . . . . . . . . .9 产品概述. . . . . . . . . . . . .9 产品特点. . . . . . . . . . . . .10 前景分析. . . . . . . . . . . . .10 产品服务. . . . . . . . . . . . .10六、营销策略. . . . . . . . . . . . .11 产品策略. . . . . . . . . .
6、 . . .11 战略思想战略目标. . . . . . . . . . .11 品牌策略. . . . . . . . . . . . .12渠道策略. . . . . . . . . . . . .12 价格策略. . . . . . . . . . . . .13七、竞争分析. . . . . . . . . . . . .13八、开业宣传. . . . . . . . . . . . .14 广告宣传. . . . . . . . . . . . .14 开业宣传. . . . . . . . . . . . .14九、人员配备. . . . . . . . . . . . .15十、
7、财务预算. . . . . . . . . . . . .16十一、财务分析. . . . . . . . . . . .17附录一 . . . . . . . . . . . . . . 19附录二. . . . . . . . . . . . . . 20一、企业概况（一）企业名称:sunshine营养早餐（二）企业理念：提供时尚营养早餐，为生命注入新的活力，吃出营养，吃出健康，吃出时尚（三）企业目标：打造营养早餐时尚先锋，创造属于自己的sunshine早餐品牌，形成品牌效应（四）企业简介： 企业背景：我们的sunshine营养早餐是一家针对收入较高、消费较高的追求健康的时尚人士打造的早餐
8、服务企业。我们用最先进的理念，针对亚健康普遍存在这一现象提供专属的优质营养早餐，符合当今的潮流发张趋势健康生活。我们将早餐进行到底，吃出健康，远离疾病。我们营养早餐宣传谷物与新鲜水果科学搭配的营养时尚早餐，收集记录顾客详细工作地址和早餐用餐时间，以便为顾客提供快捷方便的全方位的系统服务。Sunshine营养早餐会将店址选在安徽省芜湖市镜湖区的繁华商业地带，并制定一系列灵活有效的运营机制和规范严格的管理机制，聘请专业营养学家配制专业的营养套餐，创建独有的符合大众需求的营养早餐。二、市场调研（一）市场现状宏观环境条件分析1.政策法规:国民已经认识到均衡营养对人体体质提高的重要性，特别是营养早餐对国
9、民的所起到的作用，国务院办公厅提出的中国食物与营养发展纲要(20012010年)、中国营养改善行动计划更是提出要加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康。均衡营养已经引起国家特别重视，而早餐早就被营养学家认定为一天之中最重要的部分。随着芜湖市经济水平的不断发展，均营养的观念在芜湖市市民中深入人心，显然以上各种政策均为芜湖营养早餐市场的形成与发展提供了极其重要的先决条件。2.有较高的物价水准市场：芜湖市作为安徽省的经济发展较快的城市，物价居于较高水平，使消费者形成了比较强的价格承受能力，也使得高档次产品拥有更多的市场机会。营养早餐套餐相对于其他普通的早餐价格相对价高，而在芜
10、湖市人们有购买能力。3.稳定的消费心理和市场格局：在芜湖市场中，不同消费能力的消费者的消费心态比较稳定，一般对自己消费什么档次的产品有比较明确的认识，使各档次的产品都能够稳定地占有部分市场，并且拥有稳定的消费群体。相对于年轻的白领女性，追求美丽和健康是永恒不变的话题，所以对于营养早餐针对的对象来看，市场上会有忠实的顾客。现在的人们不仅追求物质金钱，更重要的是追求健康的生活，相信sunshine营养早餐是符合这一追求的。4.不断提高的生活质量和早餐零售总额：近年来，追求生活质量的提高成为消费者的普遍需求，由此也带动了早餐零售总额大幅度提高，而我们的营养早餐所面临的正是这样一个规模不断扩大的营养餐
11、市场。 在芜湖市，为了早餐吃的好，市民在早餐的消费也呈增长趋势。5.追求营养和时尚的早餐消费：据2007年食品行业发展态势调查表明，食品业在芜湖市场呈多元化发展，不断创新的食品受到消费者的欢迎。追求营养和时尚、方便、快捷成为食品消费的新趋向，营养早餐作为一个新兴的行业，对很多人来说都有很大的吸引力，这正为我公司营养早餐提供了良好的市场契机。6.尚未成熟的营养早餐产业，在芜湖市场早餐虽然可以满足人们的吃饱要求，但是对于大多数年轻人的营养时尚要求还是有很大的区别，所以营养早餐在芜湖市有很大的发展前景。（二）市场需求分析芜湖市镜湖区面积58平方千米，人口 43.91万，2011年年完成地区生产总值2
12、48亿元。全社会根据调查，在年轻的消费群体中，他们普遍对现在早餐市场状况表示不满。特别是在年轻的白领中，这类人群的特点是要求早餐等候时间短，对产品和服务质量要求高，但是现有早餐市场并不能满足他们的需求。而据我们另一项市场调查显示，白领阶层对以果蔬粗粮为主要原料的营养早餐的接受程度高达到85%。（三）消费者分析 近年来，随着我国经济实力的增强和人民生活水平的提高，逐渐认识到科学搭配、营养健康的早餐对于身体健康发展和保养起着极其重要的作用。同时，国家相关支持发展营养早餐市场的法规陆续出台，为追步形成一个稳定、健康的营养早餐市场提供了可靠的保障。 据分析，生活节奏快，没时间，力求简单；早餐品种缺乏新意，卫生条件不能得到保证是城市就业一族对于吃早餐最困扰的问题。于是营养、时尚、快捷、高质的早餐，才符合城市高消费这一人群。目前芜湖的早餐制品市场上种类较多，但营养不均衡。诸如麦当劳、肯德基提供的早餐多为汉堡、薯饼、水果派等高热量、低营养的油炸食品，均含致癌物质；星巴克提供的诸如饼干、曲奇一类低热量、营养成分低的早餐，严重破坏人体维生素，且价格偏高；而像港式茶餐厅提供的早餐，种类虽多，但欠缺经营管理
