《让女人远离贫血的五大家常食物.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《让女人远离贫血的五大家常食物.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、让女人远离贫血的五大家常食物女人天生血亏气虚，于是入冬要补，这之中血气是关键，俗话说得好，药疗不如食疗，补气血也是如此。在我们的日常生活中，就有许许多多的常见经济却补血气效果极佳的食物，发现它们，补气血就可以变得更加简单。一、红黑药材类(黑豆、黑木耳、发菜、红豆、花生)含金量：铁质、蛋白质和氨基酸含量高。黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。黑豆助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。花生则能补血止血。二、深色蔬菜类(菠
2、菜、胡萝卜、南瓜)含金量：含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。三、甜蜜水果类(葡萄、红枣、桂圆)含金量：富含磷、钙、铁等矿物质，并有多种维生素和氨基酸，有补气血、强筋骨之功。本经中更是记载：“红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。”四、干果类(黑枣干、紫葡萄干、桑葚干)含金量：含铁量增加，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁
3、42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。四、干果类(黑枣干、紫葡萄干、桑葚干)含金量：含铁量增加，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。五、鲜美肉类(乌鸡、猪肝)含金量：养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。猪肝也是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。六、推荐两道经典补血汤黑木耳红枣煲瘦肉汤1、黑木耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净2、猪瘦肉洗净，切丝备用3、先把黑木耳、红枣放置瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），煲60分钟，加入猪瘦肉和生姜，滚至熟，调入适量食盐便可。菠菜猪肝汤1、将猪肝洗净滤去血水后切片，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。2、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）3、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
