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1、 第十五章 各种变态反应（敏感） 全是体况紧张病症 各种变态反应（俗称敏感病症）通常是细小的蛋白质微粒等外来物质进入血液的后果，据说美国儿童有20%都有这种毛病。外来物质是由注射药、疫苗和血清而进入人体，有些是化妆品、昆虫毒液和有毒的橡树或是常春藤等透过皮肤而入，有时从鼻孔的黏膜侵入（花粉、灰尘、头屑），另一些是食物、细菌、各种的霉、组胺和药物从肠道侵入血液。这些物质所引起的反应可以是皮肤疹、湿疹、荨麻疹、枯草热、哮喘、头痛、流鼻涕或是鼻塞、鼻窦“感染”和/或消化障碍。 身体健康的人碰到各种变态反应素，并不会受影响；因此着重点应该在培植健康上，不必一味躲避一种可厌的有害物质。 薛尔怡博士指出一
2、切变态反应症状只不过是人体对于体况紧张的反应。如果割除了动物的肾上腺来阻止皮质素注入血液-模仿人类肾上腺枯竭情形-把外来物质注入血液所发生的变态反应就会极端剧烈甚至导致死亡。可是同样的注射对于肾上腺很健康的动物只有轻微的影响。使用ACTH和皮质素治疗各种敏感症，只能暂时奏效。不适当饮食、心情烦恼、睡眠不足、各种感染或服用药物等所引起的体况紧张，通常在发作之前已经出现，如果再服有毒的变态反应素则增加体况紧张，等于是百上加斤，不可收拾。 虽然体况紧张能使人体对于一切滋养素的需要比平时增加，医生发现敏感症患者体内除了碳水化合物外，其他滋养素无一不缺；要等到各种滋养素全部补充之后，病症才有望自动消失。
3、举例说，只要把患哮喘、荨麻疹或是湿疹的儿童每天所吃的饮食略加更动，加上任何一种肝和维生素B12，症状就有显著进步。 谈到改善营养的必要，我见过一份研究32个变态反应儿童的报告，里面提到医生曾经设法给这些孩子吃适当的饮食。这群幼年病人的症状是支气管的哮喘和变态反应性湿疹。医生给他们吃大量蛋白质，适当的各种主要脂肪酸，不让他们吃精细的碳水化合物，每天再加上600毫克的维生素C，32毫克的维生素E，2万单位的维生素A、800单位的维生素D和适量的各种维生素B，结果大多数的儿童在一个月里痊愈，其余的在2个月里也康复了。 各种变态反应全是泛酸的病症吗？ 把很多种外来物质注入动物体内，曾经一再造成各种变态
4、反应；如果缺乏泛酸，变态反应就特别厉害或是有性命危险（缺乏任何其他滋养素都不会发生类似的严重影响）。原来没有泛酸就不能生产皮质素，所以把生蛋注射到缺乏泛酸的人体里，就能引起类似花粉热的症状；缺乏这种维生素的动物接受注射之后，甚至死掉。接受注射的动物，如果饮食在各方面都适当或是服下皮质素，它们不是毫无变态反应，就是反应轻微。人类的情形也是一样，如果那些闻到花粉就发生严重花粉热的人，事先服下皮质素，他们就不会发生这种毛病。 随着各种敏感而来的各种症状，和自愿接受试验的一批人缺乏泛酸所生的症状，如出一辙：疲倦、无精打采、没有胃口、消化障碍、头痛、躁急易怒、神经过敏、精神抑郁、容易和人争吵、睡眠的需要
5、增加、呼吸器官感染宿疾复发以及血液和淋巴腺里一种名叫嗜曙红血球（eosinophils）的细胞数目非常之多。只要增加泛酸就时常能减轻敏感患者的症状。一位医生对于家里的灰尘和花粉极度敏感，变态反应非常剧烈；服下泛酸之后，症状显著减轻，而且以后只要他继续吃这种维生素，他的老毛病就不再发。 某几种血统的动物和人类某些种族用以维持本身健康的泛酸要比同类的需求量多420倍，因为敏感有时在一个家庭里能连传四代，有些过敏性的人对于这种维生素的遗传性需要非常之高。美国人每天吸取泛酸的平均量是4.5毫克，可是他们可能每天需要40200毫克来维持健康。儿童、特别是婴儿，成长迅速，所以所需的泛酸数量特别多；可是父母
6、很少给他们吃这种维生素，这大概就是襁褓婴儿常有敏感症状的原因。很多儿童都靠“年龄渐增而摆脱了”敏感症，原因是他们对于泛酸的需要随着年岁的增加而减低。 但是必须牢记的一点是：生产垂体（pituitary）和肾上腺荷尔蒙需要多种滋养素；而因为缺乏泛酸受到损伤的肾上腺，要等到改善饮食的几星期之后才能复元。 如果所吃的食物全部消化，食物变态反应根本不会发生；各种单纯的糖、氨基酸、脂肪酸、可供正常消化的各种食品等，永远是无害的。只有消化机能低于正常水准之时，未经消化或是部分消化的食物才会侵入血液，成为一种外来的刺激物，因而引起变态反应（敏感）。情绪烦乱以及各种营养不良，都能干扰消化的正常效能。 蛋白质不
7、能消化的时候，腐化性的肠细菌就把氨基酸组胺酸(amino acid histidine)变成一种叫组胺的有毒物质。很多变态反应患者的血液里都含有极大量的这类毒素，维生素B6、C和泛酸有各别的反组胺作用；缺乏任何一种上述维生素都促使嗜曙红血球这种血细胞增加到反常的数量，而这就是各种变态反应的特有征象。因此克服食物变态反应的主要着重点，在于供应这些维生素，改善消化能力，和消灭有害的肠细菌。 在体况紧张情形之下，能用组织内的蛋白质制造组胺。专家认为这种方法制成的组胺对于情绪烦乱以及对于严寒、酷热、或是阳光过敏的人，能引起变态反应。但是健康人士的肝能分泌一种名叫组胺酶素来迅速扑灭组胺。受了损伤的肝就无
8、能为力了。 虽然变态反应患者时常不能生产足量的组胺酶，一些医学研究专家对于任意使用各种反组胺的药剂，认为大有问题。他们指出这类药剂是有毒的，很容易损害肝脏，结果促使血组胺增加。这种药剂虽然治好过一些病人，可是药剂本身的毒性却引起了体况紧张，结果强迫疲乏的肾上腺生产更多的皮质素。 病人只要继续吃适当的饮食，肝的机能就能恢复正常，这时无论从什么地方来的组胺都会被肝脏轻易地清除。 变态反应素怎样侵入人体 健康的细胞能阻止有害物质侵入人体。但是缺乏任何一种滋养素，几乎都能增加细胞的被渗透性，一如用一张粗疏的筛子掉换了一张细密的筛子；因此宝贵的滋养素会从这些细胞漏出而让有毒的物体钻到里面去。举例来说，一
9、个人吸收的蛋白质太少，注射的染剂就能进入细胞，如果饮食非常适当丰富，这种染剂就不能穿透细胞壁。 维生素C过少能使联系性组织（connective tissue）崩溃败坏，因而增加了细胞的被惨透性。如果各种重要的脂肪酸供应不足，或是因为维生素E不足而受到氧的破坏，所有细胞就变成壁垒荡然，各种有害物质都能轻易地渗入；因此维生素E对于预防外来物质渗入具有特殊的重要性。吮奶瓶的婴儿和正在成长的儿童一律缺乏维生素E，这项事实对于这些儿童在稚龄就可怜地开始发生变态反应这种现象，无疑是祸首之一。二十四英两的奶粉只含百分之零点三到零点七的维生素E，仅及母乳所供的一个零头，或仅为婴儿需要量的二十分之一。 维生素
10、A能减低皮肤和粘膜这两部分细胞的被渗透性。每天给成年人吃十万单位的维生素A和二百毫克的维生素E，只要经过短暂的时期，就可看出他们细胞防止外来物质渗入的能力，会迅速而显著地增强。很多年以前，一位医生告诉我，他在枯草热季节来临之前，先给每年受这种变态反应折磨的病人每天服下十万单位的维生素A，一连四个月不断，结果百分之九十八的病人都安然无恙，而且以后也没有再发。 总之，每一种滋养素对于防止外来物质侵入细胞，都能助一臂之力，作用虽然不同，功效却一样。 维生素C和变态反应 敏感症患者血液里所含的维生素C非常之少；用作试验的动物生了变态反应之后，情形也是如此。人类在维生素C供应不足的时候，特别容易敏感。这
11、种维生素能提高质素的效能，减低细胞的被渗透性，具有反组胺作用，而且能消解侵入人体各种外来物质的毒素。维生素C在解毒过程中不断消耗，因此所需数量是和侵入体内那种毒物的多少成正比。一些对某些人引起各种严重变态反应的物质，也曾在正常人血液里发现，表示解毒作用已经发挥效力。 很多早期的研究显示维生素C治疗敏感的效力宏大，但是在皮质素和反组胺的各种药剂面世之后，维生素C就不再受重视。医生曾经给一组哮喘大作的病人每十五分钟吃三百毫克的维生素C，有几个病人几乎是立即见效，其余的一小时之内也全好了；他们随后每天服下一千五百毫克的这种维生素，哮喘就不曾再发。枯草热患者每天吃四次维生素C，每次二百五十毫克，症状就
12、有显著进步；有很多人每天只服下二百至五百毫克就见效。因为饮食并没有任何变动而所服的维生素C数量又是这样少，所以上述效果更是值得注意。 医生业已证实病人服下三百至七百毫克的小量维生素C，就能预防一些药物所引起的变态反应，同时也能缩短病人的药疗时间。如果每天不断服用这种维生素，它的效力就非常强大，如果只和药物一起吃下，或是在吃药前两小时服下，也能够预防变态反应。有些病人每天只吃一百毫克的维生素C，居然因此可以预防变态反应；不过一般来说，这种份量实在是太少。一些间或致人死命的变态反应，往往是母亲给儿女所吃的阿司匹灵或是其他药物所引起的，所以维生素C必须和任何药剂一起吃。 过去我有几次机会看到严重枯草
13、热患者服下二千到三千毫克的维生素C后，在几分钟之内奔泉一般的眼泪就停止不流了。如果每个人在踏入“危险地带”之前服下大量维生素C，往往可以避免吃苦头。我的一个朋友对于狗的头屑敏感到要尽量避免社交应酬，现在他在离家之前吃下维生素C，就可以放胆到养狗的人家去。一个向我求诊的妇人因为对于女人的面粉非常敏感，所以不能去教堂礼拜，结果她在每个星期日早晨多吃维生素C，就把她的变态反应治好了。枯草热患者在花粉季节开车到乡间去以前、对于马的头皮屑非常敏感的人在走近马棚之前、对于巧克力糖、蛋、或牛奶非常敏感的儿童在参加生日庆祝会以前，都必须吃下加量的维生素C。万一变态反应症状发作，立刻吞服几片五百毫克单位的维生素
14、C片，就多半能迅速减轻症状。 注意维生素C不足 变态反应患者所需维生素C的份量，全看变态反应素侵入血液的数量多寡而定；因此克制每一次变态反应侵袭所需的份量，都不一样；这一类人必须密切注意任何维生素C不足的迹象，诸如牙龈出血、流鼻血、甚至于轻微的瘀伤（皮下出血）等。医学辞典说紫癜（purpura，紫色的意思，意指严重的瘀伤或是出血）是变态反应和外来物质注入体内所引起的创伤。既然维生素C不含毒性，似乎错服过量维生素C要比少服的错误高明许多。每逢情况紧张拖延到枯竭的肾上腺听任各种变态反应爆发时候，荷尔蒙醛酮（hormone aldosterone）太少，同时大量的钠随着小便排出，以致血液里钠的含量降低到非常之低。在这种情形下，水份就侵入双眼那些受到刺激的组织，鼻部的一些薄膜、肠道、脑部（一如变态反应性痛的情形）、或是任何受影响地带，都肿了起来，如果把普通食盐和发酵粉和在小量的水里吃下来补充血里的钠，这种症状几乎可以立即治理。如果病人把增加的血钠和一些含糖的食物诸如橙汁、牛奶、蔬果汁、加了蜂蜜的茶等一起吃下，正在发作的哮喘往往就会减轻。这种感染侵袭常在血糖数量很低时候发生-这是一种额外的体况紧张-那时肾上腺已经枯竭到无力分解蛋白质来制造血糖。 但是用皮质素或ACTH治疗变态反应，钠就会留在病人体内，这时病人就不吃盐或只可以吃小量的盐。 变态反应既能引起
