《校园周边食品安全整治的工作总结（精选6篇）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《校园周边食品安全整治的工作总结（精选6篇）（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、校园周边食品安全整治的工作总结校园周边食品安全整治的工作总结（精选6 篇）时间过得真快，一段时间的工作已经告一段落了，回顾这段时间 的工作，在取得成绩的同时，我们也找到了工作中的不足和问题，想 必我们需要写好工作总结了。在写之前，可以先参考范文，下面是小 编整理的校园周边食品安全整治的工作总结（精选 6 篇），希望能够 帮助到大家。校园周边食品安全整治的工作总结1根据县局关于印发春季学校及校园周边食品安全专项整治活 动实施方案的通知（黄食药监发20159号）文件精神，我队对文件精神高度重视，精心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的 对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治情
2、况 总结如下：一、精心组织，周密安排 为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，划分了检查小组， 共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关 要求。二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服 务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的 食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安 全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采 购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生 菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违
3、规采购和使用亚硝酸 盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规 定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否按照量 化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否 环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。 首先，检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管 理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理 制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土 豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、 使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可
4、证”，并按许可核定项 目为学生供餐。其次，检查中也发现了个别学校食堂基础设施差、食 堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁 等问题，对学校食堂的食品安全造成了一定的隐患。针对这些问题， 我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升 学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安全放心的饮食环境。 最后，检查中结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，对全县 7 家 学校食堂进行了2015年第一季度“餐饮服务食品安全量化分级动态评 定”工作,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法 人员 28 人次，车辆 7 车次，检查覆盖率达 100%。三、存在的问题
5、1、检查发现部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持 从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下 达了餐饮服务巡查表 6 份，要求限期整改完善。1、针对存在的问题继续对学校食堂加强食品安全法、餐饮 服务食品安全监督管理办法等法律法规的学习，提高法律意识，责 任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐 饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处 置的管理。3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处， 以确保学校食
6、堂食品安全。校园周边食品安全整治的工作总结2为净化校园食品安全消费环境，确保师生消费安全，咸阳市食品 药品监管局积极构筑校园食品安全“防火墙”，采取多项措施强化对 校园及周边食品安全的监管，加大查处打击力度，共建校园食品安， 确保师生吃的安心、用的放心。一、提高认识，加大宣传力度。加大法律法规宣传力度，充分利用校园广播、黑板报等形式，宣 传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容，开辟校园 “食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高 广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成“食品安全人人讲， 食品安全人人防”的良好氛围。二、严把准入，规范经营主体。对校园及周边食品经营
7、者进行逐户核查，对证照、经营场地等内 容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案，认真核对 证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其立即改正违法经营 行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围三、加强督查，确保食品安全。要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有 效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发现过期、霉烂变质 食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息，仔 细查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查力度，增加检查频次，对校园经营业户实行无缝隙监管。完善
8、机制，形成监合力。建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保 监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食品安全第一责任人，对校园食品经营者的经营行为负总责，发现违法行为及时向有关职能部门联系，及时制止安全隐患。经营者要强化自律意识。树立 诚实守信经营理念，做到自我监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器，形成监管部门、校园共同监 管模式。截止目前，通过对校园及周边食品安全专项治理，全市共出动监 督执法人员 2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640 家， 检查覆盖率为 100%，下发责令整改通知书 86 份，查处违法行为 46 起，立案
9、28 起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户，培训人员2100 余人。校园周边食品安全整治的工作总结3根据XX安委办20xx14号和皖食药监食流20xx359号文件通知要求，我局以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿 童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展情 况汇报如下：一、提高认识，加强领导。 及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工 作专题会，要求采取有效措施，全力做好儿童食品和校园及周边食品 安全专项整治工作，认真排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监 管责任，确保广大师生的身体健康和生命安全二、加强宣传，营造氛 结合食品安全宣传活
10、动，多渠道、多形式地宣传食品安全有关法 律法规，不断深化食品安全宣传教育工作，向食品摊点主和广大师生 宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知 识，进一步提升大家的食品安全消费意识，营造依法经营、广大师生 共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣传资料200多份。三、突出重点，开展集中整治。结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范 围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对校园 及周边 200 米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，认真检查食 品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一
11、次集中检查，共出动执法 人员105人次，执法车辆21车次，检查校园及周边200米范围内的 儿童食品摊点18 户。打破常规，加强日常巡调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时 间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的 巡查密度，加大处罚力度，及时处置各类食品安全违法行为，严防食 物中毒事故的发生。通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校园及周边食品摊点 的监管，净化了食品市场，保障了广大师生的身体健康和生命安全， 维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步采取有效措 施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的整洁有序和广大师生的 身体健康和生命安全。校园
12、周边食品安全整治的工作总结4为认真贯彻落实XX药监发20xx242号文件精神，进一步加强辖区校园及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体 健康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合 辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现 将工作开展情况总结如下：一、检查重点本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化 分级管理情况；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原料来源、进 货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况； 食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员掌握 卫生知识及培训情况等。1、是对学校、
13、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食 品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外 界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合 小学等学校共计 7 所，除个别学校环境卫生不达标外，未发现重大食 品安全隐患。2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学 校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、 “三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店 4 户， 没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15 袋。在检查生 产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用 有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工
14、的行为。本次共清查小餐馆、 饮食摊点11 户，现场要求整改3 户，限期责令整改1户。3、是以此次检查校园食品安全为契机，辐射对主要街道上的餐饮 门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中， 重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来 源、环境卫生等情况进行检查。对于在检查过程中发现的原材料不符 合餐饮业原材料采购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标 准等问题，及时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重 点查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的采购及 使用情况。4、是加强食品安全宣传力度。在主要街道醒目处开展“食品安全 进社区、进农村
15、、进校园”活动。大力宣传食品生产经营者作为食品 安全第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全管 理水平，并发放有关食品安全知识传单 200 余份，切实提高了广大群 众的食品安全意识。在宣传过程中，通过结合展示在此次检查中缴获 的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广大群众抵制问题食品的 主动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大 的推动作用。三、存在问题综合本次食品安全检查整体情况来看，我办食品安全总体状况相 对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在：1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫 生情况急需整改；2、校园周边的流动摊点卫生较差，食品
16、安全难于保证；3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有 餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理 及正递交审理相关证照的情况，我们在检查过程中督促其及时补齐相 关证照；对于确实没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们及时向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广大群众的饮 食安全和生命健康。1、是严格落实责任，继续搞好校园及周边食品安全工作。定期对 学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，确保落实责任到人，对 存在的问题使其进行限期或当场整改。2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对校园周边小食品店、 小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品， 经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护校园及周边食品 市场秩序。3、是进一步加强舆论宣
