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1、品种名称:胆硫乳琼脂培养基用 途：用于肠道致病菌特别是沙门氏菌和志贺氏菌的选择性分离培养。(药典)沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。志贺氏菌属即通常所称的痢疾杆菌，这种菌在阳光下30分钟可被杀死。但该菌耐寒，在冰块中能生存3个月，在牛奶、水果和蔬菜中可生存12周，被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。志贺氏菌食物
2、中毒(痢疾)全年均有发生，但夏、秋两季多见。中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。熟食品在较高温度下存放较长时间是中毒的主要原因。图鉴：原 理：胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质;乳糖、蔗糖为可发酵的糖类;去氧胆酸钠和枸橼酸钠抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长;硫代硫酸钠和枸橼酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使 菌落中心呈黑色;中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色;琼脂是培养基的凝固剂。培养基配方(每升)：胨 20.0g乳糖 10.0g牛肉浸出粉3.0g蔗糖 10.0g去氧胆酸钠 1.0g硫代硫酸钠2.3g枸橼酸钠 1.0g枸橼酸铁铵1
3、.0g中性红 0.03g琼脂 16.0g最终pH 7.20.1使用方法：1、 称取本品64.3g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。2、 用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。3、 将平板放入恒温培养箱中，3035培养1824h，必要时延长至4048h。4、 观察结果。质量控制：本培养基倾注平皿待冷却后呈红色，质控菌株接种后。3035培养1824h，观察结果如下表：菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征鼠伤寒沙门氏菌CMCC(B)50115良好 无色半透明可有黑心福氏志贺氏菌CMCC(B)51572良好无色至淡红色半透明桃红色或粉红色大肠埃希氏菌CMCC(B)44102部分抑制-金黄色葡萄球菌CMCC(B)26003 被抑制 贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
