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1、第一章 绪论n 一、农学的定义n 二、农学的性质和特点n 三、作物生产的地位n 四、作物生产概况n 五、作物生产的发展趋势一、农学的定义农学农业科学，是研究农业生产理论与实践的科学。广义的农学包括农业基础科学、农业工程科学、农业经济科学、农业生产科学、农业管理科学等。中义的农学指农业生产科学，包括种植业、畜牧业、林业和渔业生产，其所涉及的学科包括作物学、园艺学、农业资源利用学、植物保护学、畜牧学、兽医学、林学、水产学等。狭义的农学指研究农作物生产的科学，即是研究农作物高产、优质、高效和可持续发展的理论和技术的科学。 本课程所指农学为狭义的农学（agronomy），即是研究作物生长发育规律、产量
2、形成规律、品质形成规律及其对环境条件的要求，并探讨作物高产、稳产、优质、高效和可持续发展的农业技术措施和理论依据为目的的一门综合性很强的应用学科。包括作物栽培、作物育种、种子生产及耕作制度等。 作物的概念n 广义：作物就是一切对人类有利用价值，并由人工栽培的植物。如农作物、园艺作物等，通常归纳成12个字，即粮（食）、棉（花）、油（菜）、麻（类）、桑（蚕）、茶（叶）、糖（甘蔗、甜菜）、菜（蔬菜）、烟（草）、果（水果）、药（材）、杂（草坪、花卉、瓜类、饲料等作物）。n 狭义：作物就是为人类提供粮食、纤维、油料、烟草、糖料、饲料等大田大面积栽培的植物，又称为大田作物或农作物。 二、农学的性质和特点（
3、一）农学的性质n 1.农学是以自然科学和社会经济科学为基础的一门应用科学。n 2.农学是服务于种植业的一门综合学科。n 3.农学是以可持续发展为目标的一门应用生态学科。（二）农学的特点1系统的复杂性2技术的实用性3生产的连续性4作物生长的规律性5明显的季节性6严格的地域性三、作物生产的地位与作用1是工业原料的重要来源2是人们生活资料的重要来源3是出口创汇的重要物资 4是农业的基础产业 5是农业现代化的组成部分四、作物生产概况（一）世界作物生产概况1. 粮食作物生产概况 1990一2006年世界小麦主产国产量百分比() 单位：万吨 年份国家1990-1994平均1995-1999平均200020
4、0120022003200420052006世界55920.858452.658606O58969.157468.056032.063260.562888.460192.7中国17.9419.1517.0015.9215.7115.4414.5415. 4916. 19印度9.9311.4613.0311.8212.6611.7411.3911.4511.52美国11.5810.9810.378.997.6111.399.299.119.52俄联邦4.365.725.887.978.816.097.187.587.48法国5.726.076.375.356.785.446.275.865.88
5、加拿大5.154.454.533.502.824.204.094.264.53德国2.853.303.693.873.623.444.023.773.73巴基斯坦2.722.983.603.233.173.423.083.443.53土耳其3.523.223.583.223.393.393.323.343.32英国2.462.592.851.962.782.552.452.372.45伊朗1.741.781.381.602.172.402.212.312.41乌克兰1.972.631.743.623.58O.642.772.972.33阿根廷1.872.352.762.622.142.602.
6、522.002.33哈萨克斯坦1.391.341.552.152.212.061.571.592.24澳大利亚2.353.643.774.121.764.663.463.991.63埃及0.811.021.121.061.151.221.131.301.38意大利1.531.331.271.091.311.111.371.231.18波兰1.491.511.451.571.621.401.561.391.172.油料作物生产概况 世界主要油料作物主要生产国（万吨）作物第一第二第三备注大豆美国8501.3巴西4979.3阿根廷3150.0中国1706.0油菜中国1318.2加拿大772.8印度6
7、20.0棉籽中国1264.0美国747.7印度513.0花生中国1441.0印度700.0向日葵俄罗斯480.1乌克兰（350-400）阿根廷中国175.0 3.棉花生产概况 世界棉花生产形成了相对集中的4大棉区：n 第一产棉区在亚洲大陆南半部，包括中国、印度、巴基斯坦、中亚、外高加索和部分西亚国家，其棉花产量约占世界棉花总产量的50%以上；n 第二产棉区位于美国南部，生产的棉花约占世界棉花总产量的20%以上，是世界棉花的最大出口区；n 第三产棉区地处拉丁美洲，其棉花产量约占世界总产量10%；n 第四产棉区是非洲，这是世界高品级长绒棉的主产区。 2001年2004年世界棉花年均种植4.95亿亩
8、、皮棉总产2191万吨，皮棉单产44.3kg/亩。世界前六位的棉花种植大国依次为印度、美国、中国、巴基斯坦、乌兹别克、巴西，占世界棉花种植面积的比重分别为25、16、15、9、4、3，六国棉花面积占全世界棉花面积的72 。第一第二三四五六面积国家印度美国中国巴基斯坦乌兹别克巴西千公顷839.7519.2487.6300.0140.787.5占世界%25.4515.7314.789.094.262.65总产国家中国美国印度巴基斯坦巴西乌万吨535430304191105102占世界%24.2219.6614.018.724.794.66出口美国乌澳大利亚希腊马里巴西美国棉花面积年代面积（万亩）年
9、代面积（万亩）19451953130001987开始回升50年代后逐渐减少199178671967485419986677196967112006845619818401200765561982590819834460(二) 中国作物生产概况n 我国人多地少，后备耕地资源有限，粮食作物与经济作物及其他作物之间播种面积的机动余地不多。所以我国的作物生产结构是以粮食作物为主体。n 2006年全国粮食作物播种面积是1.055亿hm2，占农作物总播种面积的67.18%。1 主要粮食作物生产概况 水稻、小麦、玉米、大豆是我国的四大粮食作物主要年份粮食面积（千公顷）以及占总面积的比例年份总面积水稻小麦玉米
10、大豆面积面积面积面积1985108,84533,07030.38 29,21826.84 17,69416.26 7,7187.09 1990113,46633,06429.14 30,75327.10 21,40118.86 7,5606.66 1995110,06030,74427.93 28,86026.22 22,77620.69 8,1277.38 2000108,46329,96227.62 26,65324.57 23,05621.26 9,3078.58 200399,41026,50826.67 21,99722.13 24,06824.21 9,3139.37 200410
11、1,60628,37927.93 21,62621.28 25,44625.04 9,5899.44 2005104,27828,84727.66 22,79321.86 26,35825.28 9,5919.20 2006105,48929,29527.77 22,96121.77 26,97125.57 9,2808.80 主要年份粮食产量（万吨）以及占总产的比例年份总产稻 谷小 麦玉 米大豆产量%产量%产量%产量%198537,91116,85744.46 8,58122.63 6,38316.84 1,050 2.77199044,62418,93342.43 9,82322.01 9
12、,68221.70 1,100 2.47199546,66218,52339.70 10,22121.90 11,19924.00 1,350 2.89200046,218 18,791 40.66 9,96421.56 10,60022.93 1,541 3.33200343,070 16,066 37.30 8,649 20.08 11,583 26.89 1,539 3.57200446,947 17,909 38.15 9,195 19.59 13,029 27.75 1,740 3.71200548,402 18,059 37.31 9,745 20.13 13,937 28.79 1,635 3.38200649,748
