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1、1、建设项目基本情况项目名称年产500吨速冻食品（速冻其他制品）生产项目建设单位绍兴市祥泰丰食品有限公司法人代表联系人通讯地址绍兴市人民东路1426号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市人民东路1426号绍兴市牛王贸易有限公司3号楼西首一楼立项审批部门绍兴高新技术产业开发区经济贸易局批准文号绍高新经贸201457号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码肉制品及副产品加工C1353租赁建筑面积(平方米)600.0绿地面积(平方米)/总投资(万元)1000其中：环保投资(万元)9.9环保投资占总投资比例0.99%评价经费(万元)预期投产日期2014年8月1.1工程内容及规模项目规模及产品方
2、案本项目租赁位于绍兴市人民东路1426号绍兴市牛王贸易有限公司3号楼西首一楼闲置厂房实施生产，租赁建筑面积600.0平方米，项目所租厂房东面和北面均为绍兴市牛王贸易有限公司仓库；南面为厂区内过道，隔道为绍兴市牛王贸易有限公司仓库；西面为独树路，隔路为绿化带。该项目周围环境示意及项目平面布置详见附图1、附图2和附图3。项目投产后年产500吨速冻食品（速冻其他制品）。生产制度及劳动定员项目共需员工4人，单班制生产，每天工作八小时，年工作日300天，无食堂、宿舍楼。公用工程项目的给水、供电分别接自租赁厂房的给水干管、供电电缆，能满足生产需要。排水：项目排水实行雨污分流，清污分流，厂区雨水经雨水管道收
3、集后排入市政雨水管道；项目产生的原料清洗废水、设备清洗废水和地面拖洗水经企业地埋式污水处理设施处理达标后与经化粪池处理后的粪便污水及其它生活污水一起达标排入独树路城市排污管网，最终经绍兴污水处理厂处理达标后排放。原辅材料消耗项目原辅材料消耗情况见表1-2。表1-2 项目原辅材料消耗序号名称单位年用量1牛肉吨/年306.002鸡肉吨/年81.403食用盐吨/年3.384糖吨/年3.935味精吨/年4.096酱油吨/年2.807饮用水吨/年98.40注：项目原料不属于禁止使用类别。主要设备表1-3 项目主要设备一览表序号名称单位数量备注1冷库（R22制冷剂）*台1电制冷2真空滚揉机台1/3断筋机台
4、1/4盐水注射机台1/5恒温系统套1/6黄油包装机台1/7酱包装机台1/8切丝机台1/9切丝刀组套2/10鲜肉切片机台1/11冻肉切片机台1/12封口机台2/13牛肉机器刀片套1/14恒温库间1/15不锈钢盘只5/注：项目生产设备均不属于淘汰类别；*表示R22制冷剂为二氟一氯甲烷，不属于国家限制使用制冷剂。能源消耗表1-4 项目能源消耗表序号名称单位数量1电万KWH/年202水吨/年6251.2与本项目有关的原有污染情况及主要污染问题本项目租赁位于绍兴市人民东路1426号绍兴市牛王贸易有限公司3号楼西首一楼厂房实施生产，项目所租厂房目前为空置，因此无明显环境污染问题。122、生产工艺流程及污染
5、源强分析2.1项目生产工艺2.1.1项目生产工艺流程 项目生产工艺流程 糖、味精、盐等 鸡肉/牛肉 切丝/片 清洗 配料 醒发 包装冷冻 清洗废水图2-1 项目生产工艺流程图生产工艺流程说明：项目牛柳、鸡丁、牛排生产工艺类似，将购进的鸡肉/牛肉放入切丝机/切片机进料斗，开始切丁/切丝/切片，切完后将其解冻至0-5范围内，然后将解冻后的肉丁/肉丝/肉片进行清洗，清洗完成后原料与调味料（食用盐、糖、味精、酱油）、饮用水同放入滚揉机内开动，充分搅拌均匀后盖上锅盖，接上真空管开启抽真空，将真空抽至0.08mpa后，低速滚揉40分钟，将滚揉后的半成品放入不锈钢盆中醒发12小时（醒发车间温度控制在0-4）
6、，醒发完成后即可包装、冷冻。2.2营运期污染源强分析2.2.1废水项目产生的废水主要为生产废水和生活污水。生产废水项目生产废水包括原料清洗废水、设备清洗废水和地面拖洗水。原料清洗废水项目原料解冻清洗时会产生一定的清洗废水，根据同类生产厂家类比，一般情况下，每天产生清洗废水量为0.5t（150t/a），项目清洗废水CODcr600mg/L、NH3-N35mg/L，则CODcr产生量为0.090t/a，氨氮产生量为0.005t/a。设备清洗废水项目对调味配料的桶、切丝机、切片机、不锈钢盘等需要清洗，会产生一定的设备清洗废水，根据同类生产厂家类比，产生量约为0.5t/d（150t/a），废水中COD
7、cr500mg/L、NH3-N35mg/L，则CODcr产生量为0.075t/a，氨氮产生量为0.005t/a。地面拖洗水项目产生地面拖洗水为0.6t/d（180t/a），CODcr浓度400mg/L，氨氮浓度15mg/L；则CODcr产生量为0.072t/a，氨氮产生量为0.003t/a。生活污水项目需职工4人，不设食堂，无住宿，每人每天生活用水量按50L计，废水量按用水量的85%计，则项目用水量为0.2t/d(60t/a)，产生生活污水0.17t/d(51t/a)，CODcr300mg/L、NH3-N35mg/L，则CODcr产生量为0.015t/a，氨氮产生量为0.002t/a。综合废水
8、项目水污染物产生情况见表2-1。表2-1 项目水污染物产生情况一览表污染物废水名称废水量CODcr氨氮t/dt/amg/Lt/amg/Lt/a生产废水原料清洗废水0.501506000.090350.005设备清洗废水0.501505000.075350.005地面拖洗水0.601804000.072150.003合计1.604804940.237270.013生活污水0.17513000.015350.002合 计1.775314750.252280.015以上水量根据企业目前在绍兴市东湖镇小皋埠村366号绍兴市创业毛纺厂实施实际生产类比，该项目以上水量符合要求。2.2.2废气项目冷库制冷剂
9、采用R22（R22为二氟一氯甲烷），类型于空调中制冷剂氟氯昂。制冷剂泄露量很少，冷库制冷剂为密闭式循环使用，因此对周围环境影响很小。2.2.3噪声项目噪声源为各类设备运转产生的噪声，根据同类企业类比调查，各噪声源强产生情况见表2-2。表2-2 项目设备噪声源强序号设备名称噪声源强（dB）1冷库70.02空调外机65.03真空滚揉机70.04断筋机68.05盐水注射机60.06黄油包装机60.07酱包装机62.08切丝机60.09切丝刀组60.010鲜肉切片机60.011冻肉切片机60.012封口机61.013牛肉机器刀片63.02.2.4固废项目产生的固废主要为鸡肉、牛肉和调味品包装袋及职工生
10、活垃圾等。鸡肉、牛肉和调味品包装袋：项目在生产过程中，会产生一定的鸡肉、牛肉、调味品包装袋，产生量约为1.0t/a，收集后由物资公司回收。生活垃圾：项目共需员工4人，产生的生活垃圾按人均0.5kg/d计算，则产生量为2kg/d(0.6t/a)，袋装收集后放到指定地点由环卫部门收集后统一处置。项目具体固废产生量及处置情况见表2-3。表2-3 项目固废产生情况序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(t/a)利用处置方式1鸡肉、牛肉和调味品包装袋生产固体一般固废-1.0收集后出售给物资回收公司综合利用。2生活垃圾生活固体一般固废-0.6环卫部门收集统一处置。2.3项目主要污染物产生及预计排放情况
11、项目实施后污染物产生及排放情况见表2-4。表2-4 项目污染物产生及排放情况 内容类型排放源污染物名称产生排放废水生产废水废水量t/d1.601.60t/a480480CODcrmg/L494494t/a0.2370.237氨氮mg/L2727t/a0.0130.013生活污水废水量t/d0.170.17t/a5151CODcrmg/L300300t/a0.0150.015氨氮mg/L3535t/a0.0020.002合计废水量t/d1.771.77t/a531531CODcrmg/L475475t/a0.2520.252氨氮mg/L2828t/a0.0150.015固废生产鸡肉、牛肉和调味品
12、包装袋t/a1.00生活生活垃圾t/a0.603、环境影响分析3.1水环境影响分析项目排水实行雨污分流，清污分流，厂区雨水经雨水管道收集后排入市政雨水管道；项目产生的原料清洗废水、设备清洗废水和地面拖洗水经地埋式污水处理设施处理达标后与经化粪池处理后的粪便污水及其它生活污水一起汇集排入独树路城市排污管网，最终经绍兴污水处理厂处理达标后排放。因此，对周围河道的水环境无影响。3.2大气环境影响分析项目冷库制冷剂采用R22（R22为二氟一氯甲烷），类似于空调中制冷剂氟氯昂。制冷剂泄露量很少，冷库制冷剂为密闭式循环使用，因此对周围环境空气影响很小。3.3声环境影响预测及评价对厂界的影响预测项目主要噪声
13、源为冷库、空调外机以及各种生产设备噪声，其单台设备生产噪声在70.0dB以下，其生产车间的噪声在70.0dB以下，噪声源强较小，门窗采用隔声处理后可降噪25.0dB，且项目夜间不生产，外排噪声经过屏障衰减和距离衰减后预计能达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中3类标准，即昼间65dB，满足3类功能要求。对保护目标的影响预测项目距离最近保护目标为北面的秦家村约为1400米，对保护目标处基本无影响。3.4固废影响分析项目产生的固废经采取表3-1中的处置方法处理后，对周围环境影响较小。表3-1 项目固体废物利用处置方式评价表序号分类产生工序产生量属性废物代码利用处置方式委托利用处置单位是否符合环保要求1鸡肉、牛肉和调味品包装袋生产1.0一般固废-综合利用物资回收
