《关于食用菌产业发展情况的调研报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于食用菌产业发展情况的调研报告（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、关于食用菌产业发展情况的调研报告关于食用菌产业发展情况的调研报告 （一）选准产业，走循环发展的路子。我县食用菌产业发展壮大的一个重要做法是： 一个主导产业集群经过科学论证确立之后，能够一级抓一级，层层抓落实。我县是国家商品粮、优质棉花、优质苹果基地县，每年可产作物节杆100余万吨，剪掉果树枝条 1.5亿斤，以前都是作为柴火白白烧掉。为此，在农业结构调整中，县委、县政府按照“综合利用资源，发展循环经济”的原则，经过多方考察论证，结合夏邑实际，把发展食用菌生产作为农民增收的支柱产业，提高到重要日程，制订了关于大力发展食用菌生产的多个文件和优惠政策，将食用菌生产列入“三农”工作的“一号工程”，有县长
2、亲自抓，很快在全县形成了发展食用菌生产的高潮。近年来，我县发展食用菌产业虽经历过低谷，出现过失败，造成过损失，但广大干群能够认真总结经验教训，经受住了挫折考验，从而形成今天的规模。 （二）树立典型，走示范引导的路子。我县食用菌发展之初就遭到失败，由于当时有失误，农户无经验，加上行情滑坡，第一年大部分菇农赔钱，致使部分菇农编出“要想哭，种香菇；要想哭的痛，明年接着种”的顺口溜。为了使群众从失败的阴影中走出来，重新树立食用菌发展的信心，201X年，县委、县政府除采取组织菇农外出参观学习、聘请专家指导等措施以外，把工作重点转移到发展示范户、示范村、示范乡上来，从而在全县选择了2个示范乡、6个示范村、
3、200个示范户，进行重点扶持，由于指导到位，操作规范，管理严格，我县食用菌生产一举获得成功。当年秋季，双孢菇每平方米产菇30公斤左右，又赶上菇价回升，每斤有201X年的每斤 1.3元，上升到每斤4-5元，菇农1个棚收入1万元以上，最高的达3万元。于是，当时全县又流传了新的顺口溜“要想富种蘑菇，一年成为万用户”。201X年以来，食用菌种植形成高潮，年新增菇棚1500余座。目前，全县双孢菇、草菇种植在100棚、5万平方米以上的专业村达50个，201X平方米以上的专业大户达80个，形成车站、杨集、王集、刘店、李集、郭庄等乡镇为主的双孢菇生产带。 （三）强化服务，走服务为民的路子。食用菌种植面积的不断
4、扩大，搞好综合服务最为关键。我县食用菌之所以发展较快，很大程度上得益于产前、产中、产后得系列化服务。 一是在技术上保障。县成立了食用菌协会和技术协会，各乡镇专业村成立了分会，定期聘请省食用菌协会专家，食用菌办公室和农播校开办食用菌班，开展实地技术指导和技术培训，实现科技培训、技术承包、科技推广于一体，把良种引进病虫防治、配料生产、菇体采集等贯穿于食用菌生产得全过程；同时，在每个食用菌种植乡镇配备1名技术组长，食用菌生产在30户以上得村配备1名技术员，与菇农签订技术服务合同，全方位提供技术服务，使双孢菇生产成功率提高到90%以上，双孢菇产量由发展之初的每平方米15-20公斤提高到25-40公斤，
5、草菇产量由每平方米8-10斤提高到12-15斤，香菇产品的生物转换率由原来的75%提高到85%以上。 二是在资金上倾斜。在小额贷款、项目资金上重点倾斜，对发展5万袋以上的农户优先协调贷款，对发展10万袋以上的村无偿配置生产设备1套。近年来，累计发放食用菌生产专项贷款4000余万元，无偿提供粉碎机、装袋机等生产设备60余台（套）。 三是在信息上支持。利用各种媒体，及时搜集发布食用菌产销售信息，并积极与外地经销商和加工厂联系，吸引他们到夏邑建立生产加工基地。先后整理发布食用菌市场信息9000余条，网上交易产品150万吨。 四是在销售上帮助。为扩大销售，我县发展食用菌经纪人1000余人，组建28个食
6、用菌销售公司，国内大中城市设立直销点，与菇农签订收购合同，按保护价进行收购。在食用菌生产旺季，我县就成立了浙江、福建、山东、天津、郑州等外地客商的云集之地。 （四）农企互动，走加工增值的路子。我县为推进食用菌生产规模化、产业化发展，大力推广“公司+基地+农户”的农业产业化运作方式，实行市场化运作，公司化经营，合同化生产，找准企业和农户之间的最佳结合点和利益共同点，走企业盈利、农户增收、互惠互利、共同发展的路子，先后培育了河南金之荣食品有限公司、中州食用菌开发有限公司、大鹏食品有限公司、金土地食用菌公司等65个购销加工和龙头企业，40个食用菌生产联合体。河南金之荣食品有限公司是中外合资企业，位于
7、夏邑县李集镇郭庄工业园区，是本地经济能人程丕七与台湾投资商合资兴建。该项目占地80亩，固定资产投资3000万元，建筑面积18000平方米。拥有现代化蔬菜、果品深加工生产线8条，具有日加工100吨生产能力，主要生产蔬菜、水果罐头、调味品系列产品等，年可实现产值 1.2亿元，创利税1000万元，安排就业工人800人。夏邑县中州食用菌开发有限公司被省列为全省56家重点扶持的农业产业化龙头企业之一，夏邑县生产的食用菌系列产品远销日本、韩国、新加坡等20多个国家和地区，辐射带动周边4省（河南、安徽、山东、江苏）、16个县（市）、27个乡镇100余个村3800多农户发展立体大棚3000座，每棚纯收入3万余
8、元，发展食用菌生产种植大户人均增收6000余元。 （五）严格标准，走品牌兴企的路子。品质和品牌是企业的生命，是产品开拓市场，参与竞争的关键。我县在大力发展食用菌生产的同时，严格按照食用菌生产操作规程，不断提高食用菌生产质量和档次，积极培育食用菌品牌，向品牌要效益，努力实现与国内外大市场接轨。依托双孢菇生产，注册了“成洋”牌商标，在生产上，按照高产优质的原则，统一制定技术操作标准，推行食用菌生产、加工、销售全过程标准化管理，大力发展无公害、绿色、有机食用菌，在外销上统一标识和包装。目前，全县食用菌年出口10000余吨，产品远销韩国、日本、比利时、法国、德国等20多个国家和地区。实施“市场活菌”战
9、略，把培育市场、活跃流通作为菌业发展和财政增效的重头戏。 一是依托食用菌综合开发项目，建设高标准的集贸易、洽谈、加工、储运、产品展示、餐饮、服务、培训、信息于一体的功能齐全的中国北方食用菌交易市场，招全国各地客商，集全国各地产品，巩固平泉在中国北方的食用菌产品、技术、信息的集散功能。 二是改善食用菌辅材料交易市场硬件建设条件，创新市场经营管理模式，建成中国北方食用菌物资供应中心。 三是广泛开展物流配送，直销经营等新型服务业务，健全食用菌销售网络系统，拓宽食用菌销售范围。不断加强现代信息化建设，随时了解国内外食用菌市场信息，实现销售网络化。 夏邑县的食用菌生产虽然发展较快，有了一定规模和成效，但
10、也存在一些不容忽视的问题，主要表现在： 菇农标准意识不强，产品结构单一档次低，龙头企业带动能力弱等等。下步，我们将借鉴先进经验，找准自身差距，转变思想观念，树立准确定位，使我县的食用菌 产业走上龙头带基地、基地联市场、市场促生产、生产创品牌的良性循环发展路子。重点在五个方面下功夫： （一）规模扩张增强吸引力。只有壮大规模才能吸引客商，扩大销售，开辟市场。今后一个时期，紧紧围绕食用菌产业的可持续发展，进一步完善产业发展政策，继续优化发展环境，建立激励机制，多渠道引导农民大力发展食用菌生产，巩固壮大已形成双孢菇产业基地，加大以北镇、孔庄为中心的香菇产业基地建设。同时，不断扩大杏孢菇、白灵菇等优质食
11、用菌的种植面积，加快食用菌产业的更新换代步伐力争201X年双孢菇发展到1000万平方米，香菇及其它食用菌发展到2400万袋，把夏邑县建成全国最大的食用菌生产基地。 （二）标准生产增强竞争力。加大标准化宣传、推广和实施力度，真正树立“标准决定质量，质量赢得市场”、“达到标准才能进入市场”得概念，按照国际农业环境标准，制定食用菌地方性标准，并应用到食用菌生产的各个环节，完善质量安全检测体系建设，构建县有检测中心、乡有检测站、基地有检测点得无公害质量安全检测体系，大力推广用沼液防治病虫害，对食用菌生产、加工、销售全程标准化管理，不断提高食用菌及其产品得优质率，增强国际市场竞争力。 （三）壮大龙头增强
12、带动力。按照扶大、扶优、扶强得原则，大力扶持中州食用菌开发有限公司等一批内连千家万户、外连大小市场得龙头企业，进一步壮大企业生产能力、深加工能力和带动能力，筑牢企业和农户之间得利益风险关系，发展订单生产，实现企业“双赢”。 （四）打造品牌增强影响力。大力打造和培育食用菌品牌，鼓励和扶持企业创名牌，打品牌，护品牌，并通过各种渠道进行大力宣传，实行统一标识、包装、销售，扩大夏邑食用菌的知名度和市场占有率。第二篇:太行山区域食用菌产业发展现状调研报告2【关于食用菌产业发展情况的调研报告】 二、太行山区域食用菌产业存在问题 唐县、顺平等原食用菌生产大县出现严重萎缩，涞水、易县和徐水等后起之秀发展势头强
13、劲。201X年，唐县食用菌产量相对201X年减少50%，顺平减少近60%，而三年间，易县和涞水食用菌产业日益壮大，新品种、新技术纷纷引进，上规模的园区不断涌现。 目前太行山区食用菌主要以家庭生产经营为主，有如繁星散落，无法形成合力，广大农户更是无力参与价格制定，面临较大的市场风险。在市场需求旺盛、产品供不应求的大环境下，广大农户却无法获得应有的收益。已有的龙头企业和合作社带动模式有名无实，没有发挥其应有的作用，与农户的合作关系相对松散，缺乏规范的利益联结机制。 目前较大的企业或者合作社的管理者多为农民出身，虽然凭借多年的从业经验，掌握着栽培技术和种植流程，但经营管理知识极度欠缺，对如何扩大销售
14、、如何创建品牌以及如何进行规范化管理知之甚少。调研数据显示，80%的企业董事长和合作社理事长只有初中文凭，基本不懂得管理理论。 顺平、徐水等地食用菌产业处于自生自灭的状态，缺乏政策引导和关注；涞水、易县对食用菌产业的支持力度较大，尤其是涞水，在租地、建棚、菌棒生产、品牌创建等各个环节均有政策资金的扶持，农户种植积极性较高。唐县作为曾经的食用菌生产大县，政府虽然维持一贯的支持政策，但面临新的形势，成本的增加以及工厂化的冲击，缺乏产业升级的推动力。 太行山区食用菌主要以内销为主，销往周边北京、天津等地区，少数比例的菌棒和产品销往香港、日本和韩国等地，但主要以鲜冷食用菌为主，因缺少深加工项目，产业链
15、条短，食用菌产品难以进入高端市场。 经调研，食用菌产业仍然是扶贫富民的支柱产业。食用菌的生产周期，几乎比任何种植业的周期都短，经济效益高。食用菌基地园区调查显示，食用菌大棚建设投资一般为2-5万元，大大低于蔬菜日光温室与塑料大棚。食用菌平均亩产值达10-20万元，净产值约5-10万元，是大棚西红柿亩净产值3- 3.5万元的2-3倍，玉米纯收益50倍以上。食用菌重点产区平均每年每个菇农比种植其他作物增收2万元以上。杏鲍菇、双孢菇虽然受到工厂化生产的冲击，生产效益受到影响，但基本上效益仍然高于其他高效农业模式。 近几年，在易县、涞水食用菌产业园区基地已经吸引了一批农民，如易县紫荆关镇香菇生产片区，
16、采用“三位一体六统一”模式生产香菇，企业负责统一建棚、统一制棒、统一技术指导、统一销售产品，农民不用前期投资，即可进入基地生产，一个农户2个劳动力可以承担8个大棚的周年生产，采取地栽香菇3个棚1201X棒+立棒香菇3个棚18000棒+架子香菇层架栽培香菇2个棚201X0棒，共计50000棒。年均纯收入可达10万元。解决了贫困农户无力投资的困境。目前该片区30多个村、1800多家贫困户种植香菇，种植户人均增收201X多元，2年实现脱贫致富。第三篇:太行山区域食用菌产业发展现状调研报告1 为了掌握太行山区域食用菌产业发展现状，了解太行山区域食用菌产业的区域布局、品种、生产模式、金融保险、 产品加工、政府扶持等情况,201X年5月，在保定市土肥环保站周站长的带领下,太行山食用菌综合试验推广站与河北省食用菌产业经济岗创新团队联合开展了关于太行山区食用菌发展的典型调研活动。此次调研主要考察了保定地区的唐县
