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1、精选优质文档-倾情为你奉上授课内容：客房服务与管理第七章 客房服务用语 第一节 客房服务的语言规范授课教师：授课对象：三年制中职酒店服务与管理专业学生教学目的：知识；了解客房服务语言的种类，了解实际运用中的规范和要求。能力；灵活应用各种语言规范的能力重点难点：客房服务的语言规范和要求教学方法 讲解、案例与模拟表演相结合。教学用具：图片教学过程教师活动学生活动教学意图【引入】展示酒店服务人员的服务图片，重点体现他们的身体语言和动作语言引起注意、激发求知欲。引出新课。【板书】第一节 客房服务的语言规范一、口头语言【讲解】在客房对客服务工作中，服务人员常用的语言就是口头语言和人体语言。口头语言是语言
2、中的表达意愿、交流思想感情的重要交际工具。【提问】口头语言的规范有哪些？如果说语言是种艺术，那应该掌握哪些具体语言？ 【讲解】1 口头语言要求语言要文雅，并讲究语言艺术。2 具体的语言艺术包括一巧妙得体、二委婉灵活、三幽默风趣。思考、讨论、回答、案例巩固所学知识，增强灵活应用能力。【总结过渡】服务是一种交际活动。在交际中，人体语言也可以用来表达情感、交流思想。【提问】人体语言包括哪些方面？请用动作表达。【板书】二、人体语言（图片）【讲解】1、 表情语言2、 动作语言3、 物饰语言阅读教材，书写笔记，并请一学生上讲对台做示范。活跃课堂气氛，进入新知识点，激发学生学习兴趣。 【小结】1 饭店对客服
3、务中有特定的语言，客房服务人员学好、用好这些语言，对于提高自己的职业素养、胜任服务工作具有十分重要的意义。2 客房对客服务中，常用的语言就是口头语言和人体语言3 两种语言形式因其特点和功能不同，在实际运用中都有特定的规范和要求。讨论、归纳本节课所学的内容。再次明确本节课程的重要知识要点。【作业】熟记饭店服务语言规范口诀。授课内容：客房服务与管理第七章 客房服务用语 第二节 客房服务常用词语授课教师：授课对象：三年制中职酒店服务与管理专业学生教学目的：知识；了解客房服务名词术语，熟记客房服务常用语，了解情景对话能力；英语会话能力重点难点：英语情景对话教学方法 猜词、情景对话、提问教学用具：双面英
4、汉卡片教学过程教师活动学生活动教学意图【引入】英语学习的小窍门提高学生英语学习的信心。【板书】第二节 客房服务常用词语一、名词术语阅读教材 培养听说能力【讲解】1 领读2 根据读音找单词3 英汉互译提高快速学习英语的能力【板书】二、客房服务常用语【讲解】1 领读2 造句3 对话阅读教材，书写笔记，并请学生两两结合上讲对台造句对话。活跃课堂气氛，激发学生学习兴趣。 【板书】三、情景对话【讲解】1 引客进房2 洗衣服务3 客人离店4 送茶服务5 服务员要求打扫客房6 客人要求清扫房间7 夜床服务8 租借服务9 客人要求送茶【小结】1 熟记客房服务常用英语2 掌握英语学习的窍门3 英语游戏，增强英语会话的信心。分组模拟情景对话突出本章重点，突出情景对话【作业】掌握客房服务常用英语100句专心-专注-专业
