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1、酒店新员工军训工作总结甄选 通过对实践过程进行认真的分析，总结经验，吸取教训，发现规律性的东西，使感性认识上升到理性认识。下面是整理的酒店新员工军训工作总结，欢迎来参考！ 感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下，促使我们成为一位x元的员工,能够进入这个具有良好的企业氛围、优质的酒店服务理念、优雅的酒店酒店文化的酒店,真的很幸运,我非常珍惜和重视这份工作。 培训从三天的露天军训中开始，领导们叫我们站军姿,踢正步等。让我们学会了坚持,让我感受到这个团队是十分有战斗力的团队。结束后,我们了解了酒店的基本知识：酒店的创始人，酒店集团，服务宾客的三个基本要求，服务格言和消防知识，消防的四懂
2、四会，如何逃离火灾现场,如何让救援,还学到市场营销，餐厅应具备的条件等。让我聆听了领导们几十年的经验之谈(感触颇深) 大课结束后,我们分到各部门，我和我的同事们开始学习了后厨餐饮知识,知道了八大菜系:川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最有价值的只有0种，而中国就占有9种，学习了导致鲍鱼死亡的因素,鲍鱼加工分为4种:干鲍,鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。鲍鱼的制作最早起源广东,制作鲍鱼两种：1、海水縕、井水縕。鉴别干鲍好坏的方法,其中最好的鲍鱼是吉品鲍,糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼，鲍汁的制作方法等。以及燕窝的制作和专业知识,燕窝的分类:官燕，血燕，
3、黄燕，毛燕。燕窝的营养价值,燕窝的鉴别:1看2闻3摸4烧的鉴别方法,燕窝的涨发：碱性发，蒸发,泡发，热水发等。燕窝最早起源唐朝，清朝开始广泛食用等的燕窝知识。 回首这几十天的培训我感慨很多,学习了很多，体会了很多。我想我学到的知识将是我以后开展工作的基础。非常感谢罗厨让我们学会这么多,也感谢各位领导对我们的关心。培训也让我坚定自己当初的选择是正确的，更坚定了作为开元一员的自豪感和归属感。 来到酒店在面对与学校不同的坏境,面对完全陌生的酒店操作规范，很担心自己做不好工作,通过这段时间培训,公司对每一位员工都是鼓励和激励的，宁愿犯错误,也不要畏首畏尾,勇于尝试,犯了错误不断改进,做事感想敢做。发挥
4、个人能力。踏入酒店相当于进入了一个小社会,走向了自己充满激情充满梦想的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽阔的舞台上尽情挥洒。 在以后工作中,针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度，遵守并完成各项任务,不断提高个人技能,养成S习惯，了解酒店制定的各项制度，遵守并完成。积极和同事相处要求团结，一个团队要团结，奋斗才能发挥团队的最强力量，积极学习各项有关知识，提高个人素质,发挥个人能力,做到为酒店增值,为酒店增辉。尽管个人力量和团队力量有限只要努力,付出就有回报。面对同事和领导们的无私帮助,我想我将学会感恩。常怀揣一颗感恩的心,去回报家庭，回报酒店，回报社会。我为自己当初的决定感到庆幸。我会做一名忠诚、勤奋的开元人，做优秀的工作为酒店的发展做出自己的贡献。 正如歌曲中说的:扬起风帆,从这里起航，从开源起航-xx元酒店。 更多相关文章推荐：
