《火锅连锁餐饮连锁餐厅运营资料 海底捞 人事管理手册P40》由会员分享，可在线阅读，更多相关《火锅连锁餐饮连锁餐厅运营资料 海底捞 人事管理手册P40（41页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、人事管理手册四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司目 录人事管理条例第一章 总则第二章 招聘第三章 聘用第四章 解聘、辞退第五章 岗位设置第六章 岗位聘用原则第七章 干部任免第八章 晋升和降职第九章 岗位调换新员工上岗培训条例第一章 总则第二章 培训原则第三章 培训内容第四章 培训方式第五章 学员成绩管理办法人事档案管理办法第一章 总 则第二章 管理体制第三章 管理内容第四章 附 则公司考勤制度第一章 总则第二章 考勤范围第三章 考勤办法第四章 休假第五章 辞退、离职第六章 除名关于公司考勤考核时间及方法的规定关于加强店经理以上级别人员休假管理的意见离职人员办理手续流程关于对除名员工的处理规定关于
2、部分员工辞退、开除的新规定员工离岗或调动管理意见关于给与普通员工授权的规定创新成果命名的制度关于人事招聘制度的规定关于公司各分店人员编制的规定关于人事报表提交时间及流程的规定劳保福利及补助第一章 住房补助 第二章 保育补贴关于办理养老、医疗、失业保险的规定工程部工程责任制关于成立公司技术推广委员会的决定薪酬管理制度第一章 总 则第二章 工资的发放第三章 工资结构 第四章 工资标准关于工资发放时间及流程的规定喝咖啡制度安全检查制度消防安全制度员工宿舍安全制度工伤管理制度公司员工生日聚会相关规定功勋员工、劳模、标兵评选制度附：岗位考核表 先进标准考核表一级、二级员工评定标准各岗位所需人员标准关于颁
3、布公司例会制度的决定提高会议效率的规定大堂经理、厨师长的降级程序领班、组长的选拔程序规章制度的过失标准员工举报制度店经理日工作流程店经理培训内容店经理对其他部门的监督职责店经理对顾客的认识关于公司员工借款的规定员工工资结算、差旅费报销及培训费解缴的规定关于对干部轮岗工资发放的补充规定关于员工汇款的规定关于公司财务档案整理的规定关于更改供货商票据操作程序会计档案归档和保管规定行政管理制度手机管理办法四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司海总字（2007）003号 关于实行修改后海底捞餐饮有限责任公司GPO管理模式公司制度的命令公司各部门、各片区、各分店：海底捞餐饮有限责任公司GPO管理模式部分内容已
4、经重新修改完毕，经过公司管理层的全面讨论，决定从即日起开始实施。请各单位负责人收到本制度后，认真组织学习，理解、领会制度所规定的内容，人事部将对本制度进行培训，在今后的工作中严格按制度办事。海底捞餐饮有限责任公司GPO管理模式最终解释权为公司董事会。附：海底捞餐饮有限责任公司GPO管理模式 人事管理制度人事管理条例第一章 总则 第一条 为在公司中形成平等竞争、按劳取酬、择优录用、合理流动的用人机制，特制定本办法。 第二条 本办法适用于被公司录用的所有员工。第二章 招聘 第三条 公司一律实行招聘制。凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。第三章 聘用 第四
5、条 一经录用的员工，店经理对其进行全面考核，根据员工的表现确定定级时间。如认为可以定级，由店经理通知本人定级。. 第五条 员工定级后的工资，按公司薪酬管理制度执行。第四章 解聘、辞退 第六条 因下列原因，公司可以解聘或辞退员工工作： 1、受聘人业务、技术水平差，经考核不能胜任岗位要求； 2、违反公司制度，经批评后仍不改正的；3、因公司岗位设置的变化，不再需要本岗位的；4、受聘人长期请假的；5、旷工的；6、因身体状况不适宜岗位要求的；7、其他违反国家法律法规的。 第七条 员工被解聘或辞退后，应在3日内办理解聘手续。 第八条 工资的发放，按公司考勤制度及薪酬管理制度执行。第五章 岗位设置 第九条
6、人力资源部根据公司具体情况，按照公司经营管理过程实际情况，定岗定员。第十条 各店定编的岗位，在旺季如需要增加人员，可临时增加岗位编制，也可以以钟点工的形式招聘。招聘由人力资源部根据各店提出的需求提前招聘并组织培训，并依实际需要，由人力资源部进行安排。第六章 岗位聘用原则 第十一条 坚持采用任人唯贤的原则。 第十二条 各岗位人员确定后，公司可以根据实际情况进行调配。第七章 干部任免 第十三条 公司高层的任免 1、总经理由董事会任免。 2、其他高级管理人员由总经理提名，董事会通过，董事长批准后任免。第十四条 店经理级别由片区经理及各部部长提名，总经理批准任免。第十五条 大堂经理、后堂经理级别由店经
7、理及相应级别人员提名，片区经理及相应部长批准任免。第十六条 公司所有干部人事任免，均须正式行文通告。第八章 晋升和降职第十七条 对工作中成绩突出者，可以晋职或者破格晋升。第十八条 对经营业绩不良者，或违反公司规章制度者，可以降级使用。第九章 岗位调换第十九条 为了做到人尽其才，公司允许员工在适当的时机，在公司内部进行调动。第二十条 所有班组长以上的岗位变动，主管均须对员工岗位的工作进行考核、鉴定，并交人力资源部留存。第二十一条 分店之间、部门之间干部岗位调换工作需报片区经理、部长批准后，由人事部办理调动手续。第二十二条 为了规范员工申请调动的流程，公司做出如下规定：一、需申请调动的员工在人力资
8、源部领取“申请调动工作表”，按表上规定的内容认真进行填写；新员工上岗培训条例第一章 总则第一条 为了使加盟公司的新员工能够在短时间内对海底捞发展史、海氏企业概况、海氏企业文化有一个全面、正确的认识，熟悉并自觉遵守海底捞的各项规章制度，特制定本条例。第二章 培训原则第二条 先培训后上岗。加盟公司的员工必须遵守“先培训后上岗的原则”，不经培训的员工一律不许上岗。如果在招聘中，有零散应聘的，安排在下一期新员工培训中培训。第三条 培训考核成绩不合格者，予以辞退。 1、培训中，将对参加培训的新员工进行不同形式和内容的考核；2、培训考核成绩合格者，可以安排工作；3、培训考核成绩不合格，公司给予补考的的机会
9、，经再次考核还不合格者，予以辞退。第三章 培训内容第四条 海氏发展史 1、加盟海氏的新员工，要认真学习和了解海底捞发展的历史； 2、了解掌握海氏企业目前发展的简要情况。 第五条 企业礼仪。企业礼仪是企业文化的重要组成部分。员工在日常工作中，言谈举止等礼仪行为代表着海氏企业的形象，因此是培训的重点内容之一。第六条 规章制度 1、员工手册。员工手册是本公司的员工准则，每一位新员工要了解并掌握员工手册的全部内容。培训完后全部回收。2、规章制度。规章制度是企业工作的准则，新员工必须认真学习并遵照执行。 第七条 专业技能。在企业的不同岗位，有不同的岗位技能，因而公司会将专业技能类培训作为重中之重，采用理
10、论与实际相结合的方式培训员工。培训后，要经过认真全面的考试。第四章 培训方式第九条 上课 1、公司人力资源部具体组织实施以上内容的学习； 2、学习的时间为一周（包括在店内的短训）； 3、学习结束后，将对新员工所学习的内容进行考试； 4、考试成绩存入个人人事档案。 第十条 实习 1、每一位新员工在培训的同时，都要安排5-10天的实习； 2、实习的岗位将根据具体情况进行安排； 3、实习中要听从所在单位的指挥，服从安排，遵守所在单位的各项规章制度； 4、实习中，如出现违犯纪律和不遵守规章制度的现象，所在单位有权对实习的新员工进行批评教育及处罚，总部也将对违纪员工给予通报批评。第五章 学员成绩管理办法
11、第十一条 每次培训结束后，人力资源部对学员学习状况进行评定。第十二条 学员成绩依出勤状况、考试成绩而定。第十三条 人力资源部考核参加培训人员的出勤状况，连续3次迟到，予以辞退。人事档案管理办法第一章 总 则第一条 为了规范公司劳动人事档案管理工作，特制定本办法。第二章 管理体制第二条 凡在公司工作的员工，在进入公司工作之日起，均由人力资源部建立员工档案。第三条 人事档案均由公司人力资源部统一管理，各地分公司在当地招聘的员工，人事档案由片区人事管理部门保存，并及时输入人力资源系统。第三章 管理内容第四条 新招聘的员工，由人力资源部建立员工的档案。第五条 员工个人及家庭的基本状况。第六条 员工考核
12、结果及奖励、惩罚决定存入人事档案。第七条 员工解聘、辞退、离职、调出时，档案的转调工作。第八条 人事档案为密件，须合理存放，重要人事档案（公司大堂经理以上人员）不得泄露机密，无关人员不得查阅。第九条 因各种特殊原因，如档案丢失、毁损等，公司按有关规定为其重新建立人事档案。第四章 附 则第十条 本办法未尽事宜，参照国家档案管理办法执行。第十一条 本办法由人事部解释。公司考勤制度第一章 总则第一条 为保证公司正常的工作秩序，特制定本制度。第二章 考勤范围 第二条 公司除高级管理人员外（董事会成员、片区总经理、各部部长），均属考勤范围。 第三条 特殊岗位上的员工，经主管总监批准，分公司的经片区总经理
13、批准后可以不参加考勤。第三章 考勤办法 第四条 迟到：迟到5分钟（含5分钟）罚款5角，1130分钟罚款4元，迟到31120分钟以半天事假论处，迟到120分钟以上者按旷工一天论处，并且要照常上班；一个月迟到3次以上（含3次）者，只发放基本工资，月度奖金不予考虑。 第五条 旷工：因私事不请假擅自提前下班或休假，视为旷工。普通员工旷工半天罚款20元，旷工一天罚款40元，当月只发基本工资，旷工一天以上除名；干部岗位的员工旷工予以除名。第四章 休假 第六条 节假日：公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的节假日范围内，根据公司具体情况安排。 第七条 休假：员工的公休假当月按规定休完，原则上不存假，如因工作原因不能及时安排休假，每月月底前按如下方式计算发放：（月评定工资+工龄工资）30天/月余假天数员工因特殊情况休长假，当月工资按如下方式计算发放：（单位按级评出的当月工资+工龄工资）30天/月上班天数大堂经理、后堂经理级别人员每月享受4天公休假第八条 病假审批：店内员工申请休病假，由店经理批准，超过10天上报总公司人事部备案.第九条 超假：当月的假（含探亲假和婚假）都休完后，再休假为超假。事假超假不能超过三天，超过者扣除当天工资并加扣5元，取消
