Еда из Поднебесной"Made in China" - эта фраза стала синонимом（同义词） низкой цены и плохого качества. Одежда, которая выцветает（褪色，逐渐消失） после первой стирки, техника, которая быстро ломается, продукты с красителями（涂料，染料） и гормонами. （激素）Половина товаров на наших прилавках（柜台） родом из Китая. Это не только одежда и техника. Мед, чай, овощи, фрукты и рыбу везут оттуда же. Слово "китайский" в нашей стране стало синонимом слова "некачественный". Мы боимся товаров китайского производства как огня. Это подтвердил и эксперимент "Среды обитания". Корреспонденты под видом продавцов разложили на прилавке одинаковые огурцы, разделили на две части, к одной приставили（放在...紧跟前）ценник:（价目表） "Россия, цена - 80 рублей за 1 кг", к другой: "Китай, цена – 65 рублей за 1 кг". За три часа торговли "китайские" огурцы не купил никто.Мы боимся китайских продуктов не просто так. В интернете полно информации о том, что они опасны. Арбузы,（西瓜） например, взрываются（爆炸、裂开） прямо на поле, как фугасы（应用地雷，爆破炸弹）. Из зеленой жижи（积水、汁液） и порошка（粉末） получают кусок свинины, который не отличишь от настоящего. И даже куриные（鸡的） яйца в Поднебесной сделаны синтетическим（合成的，人造的） путем: вместо скорлупы（壳） - углекислый（碳酸的） кальций,（钙） желток（蛋黄） и белок（蛋白） из альгината（藻酸盐） калия, （钾）алюминиевых（含铝的） квасцов（明矾）и прочей химии. Говорят, что эксперименты с продуктами питания в КНР зашли так далеко, что врачи запрещают употреблять китайские продукты своим спортсменам.Самое страшное, что от китайских товаров никуда не денешься（回避，消失，丢掉）. В рыбном отделе супермаркета лежит тилапия, филе（鱼肉） минтая（明太鱼）, треска,（大西洋鳕鱼） палтус,（大菱鲆） креветки（小虾） - все, что мы покупаем почти каждый день. Фирмы-производители на пакетах российские, поэтому мало кто из нас задумывается, что все это к нам везут из Китая. То же самое касается сушёной рыбки, （鱼干）кальмаров(鱿鱼) и снеков к пиву.（下酒菜，小吃snack） Упаковки российские, а сами продукты – китайские. Зеленый и черный чай, молочный улун（乌龙茶） и даже мед – их тоже везут к нам из Поднебесной.Рыба. КНР – крупнейший в мире производитель рыбы. По данным Росрыболовства,（俄罗斯捕鱼业） больше половины рыбной продукции, которая продается в России, родом из Азии.В городе Далянь на северо-востоке Китая расположен один из крупнейших портов страны. Одна за другой строятся рыбоперерабатывающие фабрики, каждая размером с город, с общежитиями и спортивными площадками. Журналистов на эти города-заводы не пускают, показывать производство у них вообще не принято. Съемочная группа（拍摄组） "Среды обитания" приехала на один из китайских рыбокомбинатов под видом предпринимателей, （假装）которые якобы（似乎，仿佛） хотят наладить（安排好，组织） поставки рыбы на российское предприятие. Директор провел потенциальных клиентов по производству.Как дурят （忽悠）российских покупателей? Как выяснилось, есть несколько способов. Первый способ – вторичная заморозка.（冷冻） Рыба приходит на завод в замороженном виде. После отгрузки ее размораживают（解冻） и пускают на обработку. Эту размороженную и обработанную рыбу потом замораживают второй раз. А в наших магазинах ее продают как свежезамороженную продукцию. Но, как писал Булгаков, свежесть（新鲜程度） бывает только одна – первая, она же и последняя.Помните: любое филе – продукт вторичной заморозки. В первый раз рыбу замораживают на рыболовецком судне,（捕捞船） а второй раз – после разделки（加工） на заводе. А вот тушки（胴(小动物、禽类等屠宰后退毛去脏腑及四肢)） без головы могут быть свежезамороженными.Второй способ – двойная этикетка.（标签） Среди пакетов с китайскими иероглифами была замечена родная кириллица. （基里尔文字）Черным по белому（白纸黑字地，清楚地） написано название российской компании. Оказывается, почти всю рыбу, которую перерабатывают китайские заводы, привозят российские моряки. Готовое филе отправляют на склад, где оно хранится по несколько месяцев, а затем продают в Европу, Америку и обратно в Россию. На этикетке при этом в качестве производителя указана российская компания. Проще говоря, наша дальневосточная рыба сначала путешествует в Китай, превращается в китайское филе, а потом едет обратно и на границе опять получает российское гражданство.（国籍） Третий способ – подмена（替换） названия. В Китае рыбу не только очищают от костей（骨头） но еще и дают ей красивые заморские имена. К примеру, рыбу люциан（红鳄鱼） у нас продают как сибас（鲈鱼sea bass）. На самом деле, это давно известный нам окунь. （鲈鱼） Экзотическая дорада（剑鱼） – обычный карась. （鲫鱼）А тюрбо（大菱鲆） – не что иное, как камбала.（比目鱼） Поэтичные（诗一般的） имена придумывают ритейлеры,（零售商=retailer） чтобы повысить цену.В России ходит много мифов (神话，无稽之谈)о том, что китайцы для очистки рыбы от костей используют химические растворители.（溶剂，稀释剂） На самом деле, рабочие делают все вручную,（手工的） как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества（欺骗）.Четвертый способ, он же главный - вода по цене рыбы. Сначала рыбе делают водные процедуры. Филе на 20 минут помещают в ванночки.（小槽） В воду добавляют порошок, в его составе есть полифосфаты, （聚磷酸盐）которые увеличивают массу рыбы. Полифосфаты - химические вещества на ос。