探究酶洗衣粉的洗涤效果 指导老师：温承焊组长：卢荣清 组员：卢庆文 李远宽 潘如星 施智兰 黎庆铃时间：6.4——6.9 地点：佳润家.利客隆.和平路72号目标：（1）去市场了解酶洗衣粉与普通洗衣粉的成分、适用（2）上网了解加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤原理及相关条件手段：市场调查、网络调查、请教他人调查成果：一． 加酶洗衣粉1．概念：指含有酶制剂的洗衣服2．种类：常用的酶制剂种类有蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、其中最有效的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶3．洗涤原理 （1）蛋白酶可将大分子蛋白质水解为可溶性的多肽或氨基酸（适用于血渍、奶渍、及各种蛋白质污垢） （2）脂肪酶可将脂肪水解为甘油和游离的脂肪酸等 （3）淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖（粗面条、巧克力等污渍） （4）纤维素酶能够使纤维素的结构更蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触，从而达到去污效果4．影响酶洗衣粉洗涤效果的因素 酶制剂的种类，污渍类型、水温、PH、水质、衣料、洗衣粉用量、浸泡时间、洗涤时间等5．使用加酶洗衣粉的注意事项1）碱性蛋白酶能够使蛋白质水解，因此蛋白质累纤维织物不能用该类酶制剂，避免损坏衣物。
2）适用加酶洗衣粉时，需要注意洗涤用水的温度，碱性蛋白酶的活性在35℃~50℃时最强，在低温或70℃以上高温便会失效3）加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致活力丧失4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则活性丧失二． 普通洗衣粉（1） 成分：以聚磷酸盐为主要助洗剂的一类产品，磷是一种营养元素，易造成环境水体富营养化，从而破坏水质、污染环境2） 洗涤原理：表面活性剂可以产生泡沫，将油脂水分子散开，水软化剂可以分散污渍等三． 加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比较加酶洗衣粉普通洗衣粉成分普通洗衣粉+酶制剂主要含有表面活性剂、三磷酸钠（水软化剂）、碱剂、漂白剂、荧光增白剂等，有的还含有香精和色素，以及填充剂等种类① 单一加酶洗衣粉；加入一种酶制剂；② 复合加酶洗衣粉；加入多种酶制剂① 根据含磷量分为无磷和含磷洗衣粉② 根据洗涤效果分为普通和浓缩洗衣粉作用将大分子有机物分解为西安分子有机物，小分子有机物易溶于水，使污物与纤维分开“亲油基”与油污“抱成一团”，相互融合，形成亲水的微小胶团，然后油污与洗涤剂一起被水冲掉环境影响污染轻甚至无污染导致水体发生富营养化，破坏水质，污染环境相同点表面活性剂产生泡沫，将油脂分子分散开，水软化剂可以分散污垢四． 具体实验操作1.探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果（1）实验变量：洗衣粉的类型（2）实验准备：①带有污染物的试验用布的制取：称取一定量的污染物制成溶液，取等量污染物滴加在相同大小、质地的新布上。
②称量等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉3）实验步骤：①取大烧杯两个，用量筒量取等量的水放入其中②将制好的污染布块和洗衣粉分别放入两个烧杯中③用玻璃棒同时充分搅拌，一段时间后搅拌可重复进行④相同的时间后观察洗涤效果4）洗涤效果的判断：可在相同洗涤时间后洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较 或污物完全消失所需要的时间5）实验结果：用酶洗衣粉效果较好6）实验心得：在探究的过程中，不仅要从理论层面去思考问题，还要充分考虑是常生活中的具体情况五． 探究使用酶洗衣粉的最适温度1实验变量：温度，其他条件不变2实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的酶的催化活性最高，温度过高或过低酶的催化能力降低3实验步骤：同上一实验，不同的是需设置温度梯度，如10℃、15℃…55℃，若测出在40℃时洗涤效果较好，可设置更细的实验组，如35℃、36℃…45℃，直至测出最适温度4实验原料：加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、恒温水箱、烧杯、滴管、温度计、玻璃棒、量筒、直尺、天平等5实验步骤：①取相同的大烧杯7只，并标号为A、B、C、D、E、F、G，向其中各加入500ml（等量且适量）的蒸馏水（量筒量取）。
②在7只烧杯中加入适量且等量（1~5克）加酶洗衣粉 ③将7只烧杯分别放入25℃、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、 55℃的恒温水箱加热④将质地相同且面积一样的7块实验用布进行相同污染处理将带有相同且面积一样污物的7块大小相同的、质地相同的污染布分别放入7只烧杯中⑤分别用玻璃棒同时充分搅拌相同的时间一段时间后搅拌可重复 ，进行，持续保持各自的温度经过相同的时间后观察洗涤效果并进行记录6实验结果：水温/℃10152025303540455055植物油不太明显较明显明显较好较好好最好较好较好好蓝墨水不太明显较明显明显较好好最好最好好较好较好奶渍不太明显较明显明显较好较好好最好好好较好7结论：最适温度在35～40℃左右六、探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果（1）实验原理：酶的催化作用具有专一性，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果2）实验变量：加酶洗衣粉其他条件相同且适宜（如温度、PH等）步骤ⅠⅡⅢ注入自来水500ml500ml500ml加入物质（等量）奶渍布奶渍布奶渍布控制水温37℃37℃37℃加入洗衣粉（等量）蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉脂肪酶洗衣粉用玻璃棒搅拌5min5min5min观察实验现象很好很好差结论：不同的酶制剂对应不同的污渍，要根据污渍种类加酶洗衣粉七、研究心得1、要善于借助已有的资源2、在学习工作中，要学会于他人沟通，互相帮助3、要把所学知识灵活运用于生活中4、洗衣服不容易，不得已不要把衣服弄脏。