苏教版科学四年级上册第四单元复习教案课题：吃的学问 内容：第40页至第51页教材分析：第四单元吃的学问,学生正处在生长发育阶段,科学合理的营养十分重要但是学生在营养行为上却存在着许多误区,如讲营养就是追求高档食品、山珍海味、越精越好……挑食、偏食、追求食物的适口性等也不乏存在,儿童中营养过剩和营养不良的现象日显严重此外,由于环境污染和加工食品大量进入人们的日常生活,怎样选择食品和注重吃的安全,已成为健康饮食的重要内容因此,指导学生联系自己的饮食状况和社会的食品问题,学习用科学的方法去衡量自己的营养行为,去思考吃什么和怎么吃,用吃的学问指导自己健康饮食,注意消化器官的保健是十分必要的复习目标：1. 能针对问题,通过观察、实验、调查等方法来收集证据2. 能用文字、图表等方式呈现收集到的证据3、了解人类需要哪些营养及其来源,懂得营养全面合理的重要性4、知道消化系统的主要器官及保健,养成良好的饮食卫生习惯5、了解营养是影响健康的主要因素之一,注重个人保健6、意识到个人对自身健康负有责任7、意识到合理利用科学技术会给人类与社会发展带来好处、滥用科技也可能产生负面影响8、在学习和解决问题中注重证据重点难点：1、知道消化系统的主要器官及保健,养成良好的饮食卫生习惯。
2、了解人类需要哪些营养及其来源,懂得营养全面合理的重要性计划用课时及课时计划：4课时1、我们吃什么2、怎样搭配食物——1课时3、食物的消化4、我们的食物安全吗——1课时单元测试 一课时复习过程：一、填空：1、食物中的主要营养成分有：（蛋白质） 、（碳水化合物） 、（脂肪） 、（维生素） 、（矿物质） 和（水）2、（碘酒 ）是淀粉检测器含淀粉的食物遇到它会 （变蓝）3、我们常吃的食物可以分为（加工食品）和 （天然食品）两大类,（食用色素）是一种添加剂,可以改变加工食品的外观和口味4、在人的身体里有一个近（7）米长的消化系统,其中消化道是用（蠕动）方式使食物前进的5、通过给指纹分类,我们发现主要有（弓形）、（箕形） 、 （斗形）三种指纹6、没有一种食物含有人体需要的全部营养,为了健康成长,食物要 （多样化）7、吃馒头时,感觉有甜味,这是馒头中 （淀粉）被初步消化变成糖的缘故8、（排序）和（分类）是整理信息的常用方法,其中分类就是把具有（相同）或 （相似）特征的事物组合在一起瑞典生物学家（林奈）设计了“（双名法）”给生物分类,二、判断：1、食物中的蛋白质对人体的主要作用是供给维生素 （ × ）2、水果可以代替蔬菜。
（ × ）3、加工食品能长期保存,所以我们应该多吃 （ × ）4、吃饭时细嚼慢咽,有利于食物消化 （ √ ）5、绿色食品就是绿颜色的食物 （ × ）6、只有吃得多,才能获得足够的营养 （ × ）7、天然食品都是健康食品,我们可以放心的吃 （ × ）8、胃液可以初步消化蛋白质,使食物变成糊状 （ √ ）三、选择：1、含有丰富维生素的食物是（芹菜、香蕉）2、 （唾液） 能初步消化食物中的淀粉3、遇淀粉变蓝的食物有（苹果、蛋黄）4、下列材料中,导热性能最强的是（金属把手） ,最弱的是 （棉质毛巾）,居中的是 （瓷砖） 我研究科学的能力5、根据所学知识,填写食物金字塔① 油盐糖（每天不超过25克） ② 豆、奶类（每天150克）③ 鱼、虾、肉、蛋类（每天125—200克）④ 蔬菜类、水果类（水果每天100—200克）（蔬菜每天400—500克）⑤ 粮食类（每天300—500克）我的优点：营养种类齐全,数量足。
我的不足：营养比例不平衡,如油盐糖较多,蔬菜较少我的改进方法：注意营养的科学搭配,多吃蔬菜、水果等对照食物金字塔,科学分析自己的饮食情况我掌握的科学方法6、填写人体的消化器官名称,并写出食物的“旅行”路线 胃 ）（ 食道 ）（ 小肠 ）（ 肛门 ）（ 大肠 ）（ 口腔 ）（ 口腔）→（食道）→（胃）→（小肠）→（大肠）→（肛门）7、把下列食品按序号分成四大类：（1）牛奶 （2）土豆 （3）黄瓜 （4）豆腐 （5）玉米 （6）鱼（7）米饭 （8）海带 （9）鸡肉 （10）花生油（11）白菜（12）鸡蛋粮食类：（5） （7） 鱼肉蛋奶豆类：（1） （4） （6） （9） （12）脂肪类：（10） 蔬菜、水果类：（2） （3） （8） （11）四、简答题：1、你认为什么样的饮食习惯好？（至少举出3例）答：① 细嚼慢咽② 饭后走一走,活到九十九③ 饭前洗手,饭后漱口④ 荤素搭配⑤ 讲究口腔卫生 ⑥ 保持良好心情2、人们都知道“病从口入”,请结合所学知识提出注重食品安全的方法？答：（1）注意看生产日期和保质期。
2）多清洗,多浸泡3）少吃腌腊食品4）多吃绿色食品3、倒立吃东西时,食物会不会进到胃里？为什么？答：能,因为胃肠的逐段蠕动,推进食物向下一个目标前进页码 / 总页数。