菜谱歌山外山 楼外楼杭州西湖美佳肴未曾入口先叫好莲子羹 曲院藕宋嫂鱼羹名菜早西湖纯菜汤最妙叫花鸡 花雕鸡白玉盘中彩蝶绕黄龙吐珠凤点头虾豆腐 虾锅巴响油鳝丝脆悠悠龙井虾仁东坡肉炖湖蟹 一品煲千岛湖鱼名气早醋烹糖浇鱼在游丝瓜笋 咸腊肉海米萝卜营养高葱炖猪蹄有疗效油麦菜 份量厚孤山梅子不能少荤素结合很重要厨艺精 花样俏环境优美客人招一桌菜肴胜画轴以下是四大名菜宋嫂鱼羹东坡肉龙井虾仁西湖糖醋鱼。