咖啡厅管理系统课设报告

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1、目录目录1 问题定义12 可行性研究22.1 项目概述 22.2 可行性分析的前提 22.2.1 项目的目标 22.2.2 项目的环境 22.3 可选的方案 22.3.1 方案一 22.3.2 方案二 32.4 所建议的系统 32.4.1 系统说明 32.4.2 系统流程图 32.4.3 高层数据流图 42.5 经济可行性 42.6 技术可行性 42.7 操作可行性 43 需求分析 53.1 需求概述 53.2 需求模型 53.2.1 数据模型 53.2.2 功能模型 63.2.3 行为模型 63.2.4 数据字典 64 总体设计 84.1 系统体系结构 84.2 模块详细说明 84.3 数据

2、库设计 95 详细设计 105.1 人机界面设计 105.2 过程设计 135.2.1 程序流程图 136 测试 156.1 白盒测试 156.2 黑盒测试 167 结论 18参考文献 191问题定义在信息高度发达的今天，随着人们生活水平的不断提高，餐饮业的种类在千变万化 之中，餐饮业消费持续增长，同行业之间的竞争越来越激烈。为了提高工作效率，这就 迫切需要引入准确、高效的计算机管理方式。该软件使用计算机对餐饮信息进行管理， 目的在于让许多餐饮企业可以拥有完整的计算机管理，具有手工管理所无法比拟的优 点，能够极大地提高运营管理的效率。餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、结算业务，

3、而是更广、更 全面的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提 供更多的工作流程和更优质的服务，如何吸引更多的客户，如何利用计算机技术加强顾 客个人信息管理、进行客户业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各家 餐饮企业面前的一个迫切需要解决的问题。餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化 为代表的现代餐饮企业，大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主题；餐饮文化已经成 为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理 念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人

4、员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而 提高业务竞争能力。关于咖啡厅管理系统规模和目标的报告书项目名称：咖啡厅管理系统问题：目前餐饮管理的传统手工方法效率低、易出错、耗费人力物力。项目目标：研究开发费用较低的计算机咖啡厅管理系统的可能性。项目规模：适合中小型餐饮企业的日常工作管理，开发成本较低。可行性研究：为了更全面的研究日常餐饮管理的可能性， 建议进行大约历时两周的可行 性研究，研究成本不超过1000元。2 可行性研究2.1 项目概述（ 1）项目名称：咖啡厅管理系统（ 2）开发目的：i. 节省人力和财力，提高咖啡厅工作人员的工作效率

5、ii. 节省顾客的等待时间iii. 有利于提高综合竞争力（ 3）项目主要可交付成果：软件文档、用户手册（ 4）项目负责人责任：计划并执行整个项目，同潜在用户进行交流，需求分析，界面设计（ 5）项目总体进度计划i. 项目开始时间：2013-5-20ii. 项目结束时间：2013-6-242.2 可行性分析的前提2.2.1 项目的目标在现代的餐饮服务行业中，由于食客流量的加剧增长，传统的手动方法已经不能适应现代社会的需要，各大中小餐饮厅需要使用计算机进行现代化管理，针对这种情况，才设计开发了这个“咖啡厅管理系统”来对小型餐饮厅进行管理工作，它能够完成简单的开单、定餐、结账等功能。2.2.2 项目的

6、环境（ 1）硬件环境如果想把该系统用于比较小型的餐饮企业的话，只需要一台设备完善的电脑就行，或者可以增加几台设备完善的电脑就能管理整个店铺。设备需要显示屏、主机、键盘、鼠标等等。如果想把该系统进一步完善用于比较大型的餐饮企业，比如酒店，则可以十几个餐台用一台电脑管理，或者更多的餐台用一台电脑管理，所以大型的餐饮企业也不需要很多的电脑就可以管理整个酒店，减少了设备引进的资金。（ 2）软件环境因为该系统是用Visual Studio 2010 作为开发环境，采用SQL Server 2008数据库实现数据存储，如果想对系统进行更改，可以在网上直接下载安装就可以更改运行。想要更改系统显示的信息可以运

7、行Visual Studio 2010，在程序里面进行更改显示信息，如果想对存储信息进行管理，可以运行SQL Server 2008里，可以对每个表进行更改、新增、删除，也可以对表里的数据进行更改、新增、删除。所以非常方便。2.3 可选的方案2.3.1 方案一采用 B/S 建构，将程序运行于服务器上，餐厅工作人员通过浏览器访问页面，使用 程序。餐厅服务人员手持移动设备，顾客点餐在移动设备上进行，省去传统的菜单和纸质账单。点餐数据存入服务器数据库，供吧台与后厨用2.3.2 方案二采用C/S建构，将吧台本地计算机作为服务器，运行数据库服务程序与餐厅管理程 序客户端。顾客点餐时还是采用传统式的菜单与

8、纸质账单的模式，下单数据在吧台统一 录入与管理。2.4 所建议的系统2.4.1 系统说明本系统采用C/S建构，将吧台本地计算机作为服务器，运行数据库服务程序与餐厅 管理程序客户端。顾客点餐时还是采用传统式的菜单与纸质账单的模式，下单数据在吧 台统一录入与管理。本系统是咖啡厅管理系统，属于餐饮行业的管理系统，一般的餐饮行业的餐馆在运 营期间，操作基本上就是点餐、预订、结账等等的简单操作。而本系统的开发为餐馆带 来的功能已经包含了那些基本操作，比如服务生在给顾客点单完毕后可以使用该系统记 录顾客点单信息，包括餐台编号、顾客人数、顾客所点饮品等信息；服务生也可以利用 本系统给顾客进行结账，只要输入餐

9、台编号，系统就会根据餐台编号自动计算消费金额。 同时也添加很多的功能，比如顾客增加餐品后服务生可以及时将新增餐品信息登记；顾 客预订餐台时可以记录顾客预订信息等等。 再者本系统设计页面里的显示信息可以随意 更改，用户可以将自己本店的很多特色添加进去，以实现自身的独特性。本系统可以用 于很多类似咖啡厅的店铺，比如茶馆、酒吧、饭店等等。只要将里面的程序进行进一步 完善，增强一些功能，增加一些需要的功能，这个系统可以变成比较大型的系统。2.4.2 系统流程图2.5 经济可行性由于本系统属于比较小型的管理系统，只需几台电脑就可以对所有餐台进行管理，同时也不像以前咖啡厅有很多的服务员， 所以需要投入的资

10、金不需要很大，同时这个小 型的管理系统比以前手工操作方便了很多， 从而减少了很多时间，利用这些时间可以为 咖啡厅带来很大的收益。2.6 技术可行性本系统采用的是 Visual Studio 2010作为开发环境，采用SQL Server 2008数据库实 现数据存储。如今微软已经研究出 Visual Studio 2012和SQL Server 2012,本系统也可 以在这些环境中进行编辑、修改、运行。2.7 操作可行性在系统运行后，就用户而言，由于用户使用本系统时不会也不必关心系统内部的结 构及实现方法，即对用户来说是透明的，所以本系统对用户而言是定位在界面友好、操 作方便、功能齐全的原则上

11、的，用户只需简单的用鼠标点击各页面上的链接或按钮就能 执行相应的功能。目前资源的李勇情况和可操作性，只需根据相关需要对数据库中的相 应表数据直接操作就可以实现系统的完整、稳定的运行，不会造成系统的巨大压力，可 以保证系统的正常运行。3.1 需求概述目前，餐饮服务系统的管理主要有两个方向，一是传统的人工流程的餐饮管理方式， 另一个方向则是当下比较流行的软件系统的管理方式。而软件系统管理方式之所以可以兴起并开始在如今占据一席之地，主要是因为现在的人工管理方式存在着诸多弊端，比 如收银员的舞弊，等客人结完账再退菜品，退的钱自己留下，结完帐吧原始菜单销毁； 又比如手工点单自己不清，造成跑单，丢单等普遍

12、问题；更重要的是，传统的人工管理 方式工作效率低，费事费力。所以经营者希望有这样一个系统，合理的分配调节，更好 更快的经营管理。3.2 需求模型3.2.1 数据模型预订信息D3预订信息预 订 信 息开单信息顾客开 单 信 息开单信息M开单D4账单信息D11 . 2开单记录点餐信息店员点终信 息账单信息D2点餐记录3.2.3行为模型预订结束预订顾客预订结账成功顾客结账点餐顾客点餐顾客开单3.2.4数据字典(1)预订情况=预订餐台编号+预订人姓名+预订人手机+顾客人数+预订时间预订餐台编号=1-12预订人姓名=汉字字符|字母字符预订人手机=11 数字 11顾客人数=1 数字 2预订时间=年+月+日

13、+时+分十秒年=4 数字 4月=1-12日=131时=124分=0-59秒二0巧9(2)账单信息=餐台编号+点餐数量+点餐菜单+点餐金额+结账时间 餐台编号=112点餐数量=1 数字 2点餐菜单=汉字字符|数字字符点餐金额=2 数字 3结账时间=年+月+日+时十分十秒年=4 数字 4月=1-12日=131时=124分=0-59秒二0-59(3)餐台开单记录二餐台编号+顾客人数+服务生+开单时间 餐台编号=112顾客人数=1 数字 6服务生二小雅|小芳开单时间二年十月+日+时+分十秒年=4 数字 4月=1-12日=131时=1324分=0-59秒=0-59(4)餐台点餐情况二餐台编号+点餐数量+

14、点餐菜单+点餐金额 餐台编号=112点餐数量=1 数字 2点餐菜单=汉字字符|数字字符点餐金额=2 数字 34.1 系统体系结构4.2 模块详细说明被调用:咖啡厅管理系统调用：3.1 3.2输入：预订信息输出：预订记录处理：1输入预订信息录入数据库 1局部数据元素：注释：系统 模块 编号IPO表咖啡厅管理系统作者：张宇杰处理预订日期：2013.6.183.0IPO表系统模块编号咖啡厅管理系统输入预订信息3.1作者：张宇杰日期：2013.6.18被调用：3.0调用:输入：顾客信息输出：预订信息处理：接收顾客信息，生成预订信息注释:局部数据元素:IPO表系统:咖啡厅管理系统作者：张宇杰模块:更新预订怎息日期：2013.6.18编R .3.2被调用：3.0调用：输入：预订信息输出：预订信息处理：更新顶订怎息局部数据兀素：注释：4.3 数据库设计(1)预订餐台表，主要是用来存储对指定餐台的预订情况。如表 4.3-1所示字段名称字段含义字段大小是否为空说明id:餐台编号nvarchar (50)非空餐台编号name预订人姓名nvarchar (50)非空预订人的姓名phone