盐度对鱼类的影响盐度对鱼类影响的研究摘要：本文主要论述了盐度对鱼类的各方面的影响，包括了盐度 对鱼类体内，繁殖生长及存活率的影响，每一种鱼类对于盐度都有一 个耐受范围超过或低于都会产生影响使鱼类体内发生各种变化，对 于鱼类的消化系统，呼吸代谢，体内代谢和渗透压都会使之发生改变 而随着这些指标的改变，从而影响了鱼类的繁殖生长和存活率关键词：盐度水中溶解盐类的总量称盐度或者矿化度，盐度是与鱼类生活密切 相关的环境因素之一，与鱼类的生长、发育、体内的各机能调节密切 相关盐度变化会迫使水产动物自身通过一系列生理变化来调整体内 外渗透压的动态平衡，致使其生长存活、呼吸代谢、肌肉品质和生殖 发育相关指标产生相应的变化一、盐度对鱼类体内的影响 盐度，是影响鱼类生长代谢等各种生理活动的重要环境因素，盐 度的变化迫使鱼类自身通过一系列的生理变化来调整体内外渗透压的 动态平衡，致使其生长存活与摄食等相关生理指标发生相应变化 [1] 可以通过对盐度的调节来控制鱼类的生长发育，使其更好地生存和发 展1．1 盐度对鱼类体内各系统的影响 盐度可以影响鱼类生存、生长,同时也对鱼类的体内机能造成很大 的影响1.1.1 盐度对鱼类消化系统的影响 盐度是与鱼类生活密切相关的环境因子之一 ,它的改变不仅可以影 响鱼类的食物摄食水平，还影响其消化酶活力, 进而影响鱼类的活动与 生长。
消化酶的活力可以反映鱼类基本的消化生理特征环境盐度的 改变会导致鱼体消化道内消化酶活力的变化 ,可能对鱼类产生激活作用 抑制作用或者没有影响例如，黄鳍鲷幼鱼在盐度为 10 的时候, 蛋白 酶活力最高, 盐度如果高于 25 的话，对其活力就会产生抑制作用陈 品键等研究了在不同盐度水体中真鲷消化酶的变化情况, 发现淀粉酶、 蛋白酶和脂肪酶比活力在不同盐度下的变化趋势是一致的,当盐度为25 时, 比活力最大盐度上升或下降, 消化酶比活力均下降[5]1.1.2 盐度对鱼类呼吸代谢的影响 目前国内外关于盐度对鱼类呼吸代谢的影响方面的研究已经有了 不少的相关报道, 从这些报道中可以总结出关于耗氧率与盐度之间关系的一般规律, 即鱼 类在接近于其长期生活的适宜盐度环境中, 其耗氧率、代谢率最低当盐度发生变化以后, 通过耗氧率的变化到恢复正常水平时所需要的时间中, 可以看出一种鱼 对盐度的适应能力的强弱所需时间越长, 适应能力越弱所需时间越 短，适应能力也就越强而不同规格鱼的耗氧率, 所受盐度的影响也不 同规格越大，所能适应的盐度范围也越大jobling提出，鱼的标准代 谢可分为两部分:一是组织的修复与更新所消耗的能量; 二是维持内稳态 所消耗的能量。
按照渗透调节原理 , 鱼类在等渗点时渗透压力最小, 代 谢率最低, 生长率最高, 因为此时维持内稳态的渗透压凋节耗能最少,而远离等渗点时需要消耗更多的能量用于 渗透压调节，例如半滑舌蝎属狭盐性海水鱼类 , 因此, 盐度的改变会导 致其渗透压调节耗能的变化, 这样鱼的代谢也就发生变化澎泽鲫幼鱼的代谢率随盐度升高有所增大, 盐度对 耗氧率影响显著, 但对排氨率影响不显著[7] 李学军等报道,尼罗罗非 鱼和以色列红罗非鱼临界溶氧量、窒息点都随盐度增加而增加[8] 陈 兆波等研究表明, 淡水白鲳在盐度低时耗氧率最小[9]1,.1.3 盐度对鱼类肌肉品质的影响在一些沿海地区和内陆盐碱地区, 人们将淡水鱼类如草鱼、鲤鱼等 饲养于一定盐度的水体中, 或在成鱼上市前移入一定盐度的水体中暂养 一段时间据反映, 这种养殖方式对淡水鱼类的肌肉品质具有一定改变 作用 [10]盐度可以改变鱼类肌肉成分和物理性能例如，李小勤等 在不同盐度水体中养殖草鱼，,过了一段时间后，发现盐度适量时对肌 肉水分、粗蛋白、灰分含量均无影响, 但盐度过高时使肌肉粗蛋白含量 减少, 肌肉水分增加［11］1.1.4 盐度对鱼类体内渗透压的影响盐度的变化迫使鱼类通过自身一系列的生理变化来调整体内外渗 透压的动态平衡，致使其生长存活与摄食等相关生理指标发生相应变 化。
鱼类对盐度变化的适应能力受体内渗透压的控制，在等渗环境中， 鱼类不需要进行耗能的渗透压调节，摄食能量可全部用于生长发育， 此时鱼类摄食量最大、代谢率最低，生长和饲料转化效率将最大，许 多广盐性鱼类都具有这种特性 ［12］而在非等渗环境中，鱼类食欲下 降，吸收率、转化效率和生长率显著降低，直至死亡 ［13］例如，大 泷六线鱼仔鱼在合适的盐度时，无特别明显的变化，而当环境盐度较 高时，，初孵仔鱼活力变差，之后就会慢慢死亡这是因为在高盐条 件下仔鱼用于维持体内渗透压的稳定而消耗的能量增加，从而不利于 仔鱼的生存但当环境盐度较低时，仔鱼用于维持体内渗透压的稳定 而消耗的能量也减少，从而有利于仔鱼的生存［14］二盐度对鱼类繁殖，生长及存活率的影响 盐度是与鱼类生活密切相关的环境因素之一, 与鱼类的生长、繁殖 及存活率关系密切2.1 盐度对鱼类的胚胎影响盐度对鱼类的胚胎发育过程也有着很大的影响，在极端的盐度下， 盐度的影响主要会引起胚胎的运动减慢、孵化时间的延长、仔鱼长度 和卵黄体积减少、成活率和孵化率也相对减少盐度对半滑舌鳎胚胎 发育的影响也显著，在盐度过低或过高时就会孵化不出或产生畸形 只有在盐度适中时受精卵可以孵化出仔鱼。
［15］ 当盐度过高时, 尖鳍鲤 受精卵逐渐死亡, 卵质的崩溃、卵周隙的缩小表明在此盐度下渗透浓度 超出尖鳍鲤的渗透调节能力［16］郭永军等报道, 盐度在一定的范围内 与鲤鱼胚胎孵化率呈负相关关系［17］在高盐度下, 卵黄膜不能维持在 胞质和外界环境之间作为屏障的功能尽管坚硬的卵壳维持卵的形状 和体积, 但水和无机离子仍能自由通过邬国民等对胡子鲇、革胡子鲇 及其杂交子一代珠胡子鲶胚胎发育研究发现, 各期的存活率和孵化率均 随着盐度的升高而降低半滑舌鳎受精卵在盐度过低以及过高都不能 孵化出仔鱼或出现畸形 ［18］在盐度在合适的范围内，马粪海胆受精 率可达95%左右，当盐度高于或那个范围，受精率都将明显下降［19］ 王涵生等报道，对赤点石斑鱼受精卵孵化率和仔鱼畸形率影响很大的 盐度梯度有两个，高于或低于这两个盐度梯度，孵化率明显大幅度降 低，畸形率大幅度升高［20］2.2 盐度对鱼类生长的影响 适宜的盐度对于鱼类生长具有促进作用, 盐度对鱼类的生长影响也 十分明显，例如在淡水鱼中，随盐度的升高，生长速率显著降低这 可能与在较高盐度下生理上的产生的不适和在较高盐度环境下的渗透 调节耗能这两个因素有关。
小鲟鳇，在盐度升高的条件下，摄食量逐 渐减少［21］再如尼罗罗非鱼的生长和饲料转化效率在盐度为一定值 时最高, 在盐度大大超过这个值时则显著降低［22 还有，盐度对淡水 鱼类的生长具有明显的影响 , 甚至在一定的盐度范围 , 盐度对鱼类生长 还具有促进作用, 但过高的盐度同样会降低淡水鱼类的生长速度2.3 盐度对鱼类存活率的影响 不同的鱼类具有不同的适宜盐度范围, 当高于或者低于这个范围,均 会影响到鱼类的生长与存活当鱼类处在不适宜的盐度时，会导致鱼类自身与外界水 体的渗透压出现差异, 需要消耗更多的能量来调节这种平衡 , 而用于生 长等其他方面的能量减少, 以致影响到其生长率盐度过高或者过低 , 鱼体内外渗透压相差太大 ,超过其自身调节能力时, 就会出现死亡现象, 即影响到鱼类的存活率例如乌鳢在饲养的时候, 表现出随盐度增加而 下降的趋势［23］姬广闻等用淡水和不同浓度的海水培育香鱼仔鱼，结果表 明，50%海水培育的仔鱼存活率及生长速度均为最优［24］三小结盐度对鱼类存在多方面的影响, 包括各种生态生理、繁殖生长及存 活为了维持内环境稳定, 不同鱼类具有不同的调节方式 , 而当外环境 盐度变化时, 鱼体的自身调节机制也会发生改变。
所以说准确掌握盐度 对不同鱼类、不同发育阶段的影响机制, 就可有目的地调控其生长发育, 更好地为养殖生产服务通过盐度对鱼类的影响的研究，解决了人工 养殖的很多问题，可以通过对盐度的调节来改变鱼类的生长，解决鱼 类存活率的问题，从而提高鱼类产量，提升经济收益在前人陆续开 始一些广盐性鱼类的海水驯化实验研究的基础上, 再加上目前国内淡水 资源紧缺, 今后更多淡水鱼类的海水驯化将会是水产养殖发展的必然趋 势, 对鱼类渗透调节机理的研究也会展示出越来越光明的应用前景 [25]。