科学饮食：如何改善幼儿挑食-科学饮食-家庭教育- 吃饭是幼儿园一日常规中的一项重要环节，挑食、偏食是多数幼儿的不良饮食习惯，要纠正幼儿的这种不良习惯，应从下列几方面着手： 1、要做好家长工作只有家园一起配合教育，才能逐步改善幼儿"挑食"现象其中，教师和父母的言行对幼儿有着潜移默化的影响，在用餐时，如果教师或父母表示出对某种食物的厌恶和喜爱，孩子也会进行模仿，所以教师和父母在孩子面前，不要表示出对某种食物的挑剔，对于任何菜肴尽量做到喜欢吃的样子另外请家长带孩子去菜场买菜，在家中让孩子帮助择菜，进一步帮忙孩子认识和了解蔬菜，爱吃每样菜 2、尽量保证正餐的摄入现在一日三餐日益演变成一日五餐，甚至更多餐，下午的水果、晚上的牛奶，还有零食等，尤其是饭前，一旦零食和糖分高的食物吃得过多，便会影响到正餐，另外一定要忌膨化类食品 3、平时在幼儿园多向幼儿介绍食物的营养，讲解偏食挑食的危害如：韭菜、芹菜象把刷子，可以帮忙我们把肠道里的脏东西排出体外；胡萝卜可以预防夜盲症等等并可发展小菜地、小商店、小食堂等游戏，使幼儿对各种食物产生兴趣。
通过到菜地、厨房等参观，认识成人劳动，知道成人劳动的辛苦，饭菜来得不容易，这样会使那些喜欢扔菜的小朋友感觉到自己扔菜是不对的 4、激励幼儿吃饭在开餐时，采用介绍饭菜的色、香、味多激励褒扬以及典范影响等办法，引起幼儿的食欲，并根据不同情况，给予具体帮忙，以纠正幼儿的偏食、挑食行为如：可以利用吃午饭的时间激发幼儿吃的兴趣当一口饭菜被幼儿吃完后，师问：“饭菜到哪里去了？〞 “肚子里〞“饭菜是怎么进肚子的？〞根据幼儿答复总结出：原来我们的牙齿是一个粉碎机，舌头是一个搅拌机，牙齿把我们吃的东西磨碎，舌头帮忙我们搅拌食物并帮忙吞咽平时老师可激励幼儿发展竞赛，看谁的粉碎机和搅拌机好用，把一碗饭菜都吃到肚子里去了，从而激发幼儿的食欲 5、不要在吃饭时数落孩子家长和教师一般不要在餐前餐后马上处理幼儿行为上的问题，而应和颜悦色地创设出轻松愉快的进食环境，并教育幼儿不暴饮暴食，不嬉戏打闹，养成良好的进食习惯对于某些幼儿的挑食行为，也不要施加过多的压力许多家长、教师，对幼儿偶尔的挑食行为横加指责，从而更加强化了幼儿的挑食心理这种行为无益于幼儿的身心健康，必须改过。