耍面初中语文课外阅读专练答案 耍面阅读赏析 - 记叙文阅读及答案耍面阅读赏析 耍面 程奋只 ①天下面食数山西，山两面食数龙城，龙城面数四平路上的得月楼，得月楼的总厨姓余，单名一个“良”字，生得白净秀气，说是厨子，倒比台上那唱戏的小生还要俊上几分更厉害的是，余师傅有一手耍面的绝活，一条拉面在他手里能耍出花儿来，真是绝了 ②余师傅的大徒弟叫小福子，不仅厨艺高超，耍面的功夫也是了得，得月楼的食客们都说，若是粗粗一看，小福子的耍面功夫已经和余师傅不相上下了，但若仔细琢磨，却又差了那么一丁点可到底差在哪儿呢?却又说不出只有小福子自己知道这一丁点差在哪，这就是“柔面剂”他曾听人说，师父有一种特殊的料剂，和面的时候，加到面粉中，和出来的面就会柔韧无比，劲道十足这样耍起面来才能收放自如 ③小福子曾故意问余师傅有没有这种柔面剂，余师傅却说根本没有什么柔面剂，和面和舞面都是真功夫，功到自然成，别去想那些歪门邪道小福子嘴上应着，心里头却一百个不相信 ④有一次小福子路过师父的房间时，看到师父在擦找一只白色小瓷瓶，擦好之后又小心翼翼地放进柜子里，锁好小福子料定那只小瓷瓶里装的正是柔面剂，心想：“师父果然留着一手。
这是怕自己抢他的饭碗啊想到这里，小福子心一横:罢罢罢，看来我在这里也学不到什么了，留在得月楼将永远被师父压制不如趁年轻，远离此地，另起炉灶 ⑤当晚，小福子就不辞而别，离开龙城，从此杳无消息 ⑥时光如电，转眼就是三年这一天，正是掌灯时分龙城得月楼上早已座无虚席余师傅沐手更衣，正准备表演他的耍面绝技这时门外走进一人，大喊一声：“且慢众人抬眼观瞧，不禁发出一片惊讶之声，来人正是三年前出走的小福子 ⑦原来，三年前他负气出走，在一个偏僻的小城，苦苦寻觅配制柔面剂的方法，他本就伶俐，再加上反复的试验，这柔面剂竟当真被他配制出来了有了柔面剂，他有恃无恐，所以今天来和师父一较高下 ⑧只见小福子拱手一揖：“师父，一别经年，一向可好?”余师傅道：“小福子，你到哪里去了?为何不辞而别?”小福子无话，只冷笑一声，转向大家：“各位龙城的老少爷们，今天我小福子就想干一件事，这就是和师父比试一场 ⑨一位食客说道：“怎么个比法?”小福子说：“我和师父各耍一趟面，要是我赢了，师父就得让出得月楼总厨的位置一听此话，众人顿时议论纷纷，有人问：“那你要是输了呢?”小福子一笑：“我要是输了，就头顶面盆，膝跪案板，向师父赔礼道歉，并永世不再耍面。
大伙心里一惊、这小子来真的了得月楼的老板怕事情闹大不好收场，准备过来劝劝谁知，余师傅对着小福子一笑：“好，我答应你 ⑩小福子说：“我要亲自和面说完走进后厨，少顷，推着和好的面走出来，立在大厅中央左手抓面，轻轻一抖，引来一阵惊呼，这面条在他手里竟比皮筋还柔韧但见一条白练上下翻飞，如银蛇出洞，似飞龙在天，让人眼花缭乱一趟面耍完，面条齐刷刷分作几段落入锅中，引得大家一阵大声喝彩喝彩归喝彩，众人也为余师傅捏着一把汗，看样子，这小福子的功夫已经不在余师傅之下，这下余师傅有麻烦了 ⑪只见余师傅不慌不忙，走进房间拿出一个白色小瓷瓶小福子一看，正是三年前那只小瓶，看来师父终于肯承认有柔面剂了谁料余师傅道：“我手里的这一瓶药剂，并不是什么柔面剂，却能检验出面团中来否添加了柔面剂说完打开瓶盖，在小福予刚才剩下的面团上滴了两滴，奇事发生了，那面团竟然出现奇特的粉红色，小福子心下一惊，众食客也是面面相觑，不明就里 ⑫余师傅这才讲出其中的故事原来余师傅出身中医世家，从小跟着叔叔研习中医多年， 谁料成年后却忽然对厨艺产生了浓厚的兴趣，这才改行做了一名面食厨子六年前，他无意中发现一种柔面剂，能让面条柔韧无比，但很快就发现，柔面剂虽然可以增加面条的弹性，但同时会产生一种对人体有害的毒素。
为了防止别人配制出这种柔面剂来使用，余师傅苦心配制出另一种药剂，这种药剂能检验出面团里是否加入了柔面剂这就是他手中的那个小瓷瓶里的药剂 ⑬听完余师傅的话，众人才恍然大悟，小福子也羞愧难当这时余师得叫徒弟当众打开一袋面粉，又舀来清水，重新洗手和面面和好后，他对小福子说：“你看到了，我这面里并没有添加柔面剂，我还是那句话，无论和面还是耍面都是真功夫，不要去想什么歪门邪道说完拿面在手，一抖，倒赛过戏台上那青衣花旦飞舞的水袖，美得惊心，美得花枝乱颤 选自《2018中国年度作品微型小说》，有删改) 6.阅读小说第⑦段，简要概括内容，并说说在文中的作用3分) 7.小说第)段中的两个句子分别写了师徒两人的“笑”，但意味不同，请仔细揣摩4分) (1)小福子一笑：“我要是输了，就头顶面盆，膝跪案板，向师父赔礼道歉，并永世不再耍面 (2)谁知，余师傅对着小福子一笑：“好，我答应你 8.阅读文中画线句子，比较描写“耍面”的两个场景，并简要赏析6分) (1)左手抓面，轻轻一抖，引来一阵惊呼，这面条在他手里竟比皮筋还柔韧但见一条白练上下翻飞，如银蛇出洞，似飞龙在天，让人眼花缭乱。
(2)说完拿面在手，一抖，倒赛过戏台上那青衣花旦飞舞的水袖，美得惊心，美得花枝乱颤 9.小说的主人公是余师傅还是小福子?请结合作品谈谈你的理解6分) 耍面阅读理解答案： (二)文学作品阅读(19分) 6.第②段写小福子负气出走后成功配制出柔面剂，回来找师父比试耍面功夫运用插叙手法， 补充交代小福子三年前离开龙城后的经历以及回来的目的，丰富文章内容;避免平铺直叙、 使情节有起伏;为下文余师傅揭穿小福子使用柔面剂这一情节作铺垫 评分标准：共3分概括内容1分，作用2分，写出两点得2分意对即可 7.小福子“笑”，是因为觉得自己有了柔面剂，肯定能够打败师父，取代师父的位置，内心十分得意;余师傅“笑”，是因为他知道小福子回来的真正目的，但已成竹在胸，内心非常淡定 评分标准：共4分每点2分意对即可 8.①两个场景都用了传神的动词抓”表现小福子求胜心切，“拿”则表现余师傅自信从容 ②两个场景都用比喻、对比手法把面条与皮筋对比，用“白练”“银蛇”“飞龙”作比喻，表现小福子耍面技术娴熟;与“青衣花旦的水袖”对比，用“花枝乱颤”作比喻，表现余师傅耍面技术出神入化，给人以美的享受。
③两个场景都用侧面描写的手法一阵惊呼”烘托小福子耍面技术的高超，“美得惊心”突 出余师傅耍面技术给人以美的震撼 评分标准：共6分每点3分，写出两点即得满分意对即可 9.本题分层赋分 答案一：小说的主人公是余师傅 第一层级：仅从对人物作简单评判层面理解，理解肤浅、单一，表述笼统1~2分) 。