洋葱的高产栽培技术规程洋葱的高产栽培技术规程洋葱（Allium cePa）又名葱头、圆葱百合科，二年生草本植物洋葱鳞茎除含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物盐水，还含有挥发性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或调味，小型品种可用于腌渍洋葱耐贮藏运输，可在伏缺期间上市，能堵缺补淡，也可加工成脱水菜，远销国外 （一）生物学特征特性 洋葱弦状根系，根毛极少，主要分布在15厘米的耕作层内茎短缩，称“盘状茎”，其上生叶叶中空，横切面呈半月形，由叶鞘和管状叶片两部分组成，直立生长，由叶鞘套合成“假茎”叶鞘基部膨大成鳞茎，鳞茎呈扁圆、圆球或长椭圆形，皮紫红、黄或绿白色伞形花序，有花200～1300朵，异花授粉种子盾形，黑色，千粒重3克～4克种子使用年限为一年 （二）类型品种 洋葱在形态上可分为普通洋葱（Allium copa）、分蘖性洋葱（A．copavar．agrogatum）及顶生洋葱（A．copa var．uiuiparum）三个变种分蘖洋葱通常不结籽，用分蘖的小鳞茎繁殖顶生洋葱也不结籽，但在花序顶上生有许多气生鳞茎，可供繁殖新疆都栽普通洋葱，普通洋葱按鳞茎皮色分为下列三类 1．红皮洋葱 鳞茎圆球或扁圆形，紫红至粉红色。
辛辣味强、丰产、耐贮性稍差如上海红皮、南京红皮、北京紫皮洋葱等 2．黄皮洋葱 鳞茎扁圆、圆球或椭圆形，铜黄或淡黄色肉微黄色，味甜而辛辣，品质佳耐贮藏、产量稍低如连云港841、84－5、南京黄皮、天津等养扁、大水桃等 3．白皮洋葱 鳞茎较小，多扁圆或圆球形，外皮厚，白色或微绿产量低、品质优良，宜作脱水蔬菜如武汉白皮、日本白皮和美国白皮等三）种田要求及育苗定植 1、制种田要求由于洋葱幼苗对盐碱反应较为敏感，应选择肥沃、疏松、保水保肥力强的中性土壤，要求土地平整、排灌方便、基肥要充足，一般667平方米施有机肥4～5吨、磷酸二铵50千克、硫酸钾30千克，要求粪熟、粪细，浅施、匀施2、育苗定植育苗：栽1亩(1亩＝667平方米)洋葱需种子3.5公斤～5公斤，经遮阳、保墒育苗，齐苗后揭去遮阳网，苗期应拔草施肥各1～2次 移栽定植：定植时要选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗；淘汰徒长苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生长过大过小的苗适期播种是洋葱生产的关键我区多在4月底至5月栽植，定植时按行距20～25厘米、株距10～15厘米开定植穴，每穴栽母鳞茎1个，667平方米栽植6000株，应根据品种、土壤、肥力和幼苗大小来确定定植的密度，一般早熟品种宜密，红皮品种宜稀，土壤肥力差宜密，大苗宜稀。
要在保持洋葱个头在一定大小的前提下，栽植到最大的密度 （四）田间管理 1．洋葱移栽后，为提高地温，可甲耕1～2次抽薹前宜适当控制水肥，以免徒长2．中耕除草 洋葱叶片直立，生长速度不快，田间覆盖率低，易长杂草，必须及时中耕除草3．病虫害防治 洋葱的病害有霜霉病、紫斑病等，其防治方法是选用抗病性较强的红皮洋葱、选用无病地块留种，提倡轮作、播种前种子消毒洋葱主要病害是霜霉病和灰霜病，霜霉病发病初期667平方米用75%百菌清可湿性粉剂100克，对水50千克喷雾1～2次灰霉病发病初期667平方米用25%多菌灵可湿性粉剂100克，对水50千克喷雾1～2次地下害虫于5月中旬及时防治幼虫，667平方米用50%辛硫磷乳油60克对水50千克灌根五）实时采收实时采收：洋葱采收时间最早在8月～9月，每亩(1亩＝667平方米）可收 6000公斤～8000公斤。