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1、摘自海底捞员工手册用工制度一、员工录用：公司一律实行招聘制1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工 资按公司薪酬管理制度执行。二、解聘因下列原因公司可以解聘员工1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的2、违反公司制度经批评后仍不改正的3、因公司岗位设置的变化不在需要本岗位的4、受聘人长期请假的5、旷工的6、因身体状况不适易岗位要求的7、其他违反国家不法律法规的8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。三、工作时间： 公司
2、属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，根据公司具体情况安排。四、考勤： 公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未 经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。五、调职与晋升：公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作， 调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准 执行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有权将其降职或免职。六、离职 员工在公司工作期间可以提出辞职。1、试用期内提出离职，应提前3 天书面通知主管2、正式员工辞职，应提前 15 天书面通知主管。七、迟退或开除： 违反公司人事管理条例第四章第 7 条将被解聘， 违反公司考勤制度
3、第六章被除名， 被除名的人员不做任 何经济补偿。八、工资：公司按照按劳取酬的分配原则， 根据经营效益和员工的贡献大小进行工资分配。 具体细则按照公司薪酬 管理制度实施。九、发展趋势优秀 3 个月标兵 4 个月劳模 6 个月功勋 其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。十、工资结构：（ 1 ）基本工资加分红（各店纯利润的-5 ，按级别分配）基本工资 1200二级工资 1280一级工资1320+工龄 +分红优秀员工 1320+工龄 +180+ 分红标兵员工 1320+工龄 +280+ 分红劳模1320+工龄 +380+ 分红功勋1320+工龄 +600+ 分红备注： 级别分为两个级别： 领班、标
4、兵以下为一个级别， 大堂、劳模以上为一个级别。 因基层员工较多， 设特殊岗位人员岗位工资，领班、大堂、经理、财务、技工、收银员各不等。（ 2 ）工龄工资全体员工评比：满一年员工 40 元 / 月奖休 3 天满两年员工 80 元 / 月奖休 4 天（封顶）满三四年员工 120元/月奖休 4 天满五年员工 160元/月奖休 4 天（全封顶） 年终分红 : 依据每月的级别分红，年终全员参加分红待遇。（ 3）企业组织结构创始人持 80的股权，各店大堂劳模以上的人员共持 20股权，（个区域分配不同）员工福利一、休假： 员工的公休假当月按规定休完，原则上不存假，如因工作原因不能及时安排休假，每月休假补助月
5、底前 按如下方式计算发放：（月评定工资 +工龄工资） /30 天/ 月* 余假天数 员工因特殊情况休长假，当月工资按如下方式计算发放：（月评定工资 +工龄工资） /30 天/ 月* 上班天数 请假在一个月以上者需要报片区经理批准，报片区人事部备案。二、病假： 员工有病可以休假，五天以内由店经理批准，超过五天由片区经理批准，并需持医院开具的病假证明。三、超假： 当月的假和余假（含探亲假和婚假）都休完后，再休假为超假。事假不能超过三天，超过者扣除当天工 资并加扣 5 元，取消当月奖金，只发放岗位基本工资。病假超假只扣当天工资（不包括本月的公休假）。四、婚假：工作满一年的员工结婚可以申请婚假， 店经
6、理批准后可享受十天婚假 （休完婚假后须将结婚证交由店经 理查看），婚假期间只发放基本工资+工龄工资，休完十天婚假马上上班的，在上班时间可以按实际上班天数享受当月其它正常时间分红，休完累计的余假和婚假继续休假为超假，工资按超假计算。五、婚假福利： 连续在海底捞公司工作三个月以上的员工结婚， 从领取结婚证书之日起三个月内， 在所在片区工会登记， 由所属工会发放 100 元以内记念品；大堂经理，厨师长级别的人员，由所属工会发放 1000 元以内记念品；店 经理以上的人员，由所属工会发放2000 元以内的纪念品；夫妻双方都在本公司工作的，按级别高的计算，以上婚假，初假均指初婚。六、产假：在公司连续工作
7、三年以上员工或一年内4 次当选有先进的优秀员工 （含四次） 符合国家婚姻法规定且为第一胎，怀孕三个月以内，工作岗位从轻安排，每天工作不超过6 小时，所在单位每月发放营养补贴100 元；怀孕三个月以上由所在单位放假，每月补贴 200 元，期限九个月；如怀孕后马上休息的每补贴 200 元，期限 为一年，补贴每月领取，产假休完后工资按上班后安排的岗位发放。七、丧假： 连续在公司工作三个月以上的员工，直系父母去世，可享受五天带薪丧假，由所属工会发放50 元补贴和 30 元以内慰问品；大堂经理，后学时经理级别的人员，由所属工会发放100 元补贴和 30 元以内慰问品。八、探亲假：从外地招聘到本地工作的员
8、工 （ 距离 500 公里以上 ） ，在工作异地工作半年后可申请探亲假，每年一次， 一次十天 .探亲假必须店经理批准 . 探亲回来后报销工作地到县城的硬座往返车票， （含火车票和汽车票 ），大 堂经理、厨师长以上人员报销硬卧往返车票，如当年未休探亲假可以来累计休假，如在当地招聘的员工父母 在外地 ,每四年享受一次探亲假 , 探亲回来后报销硬座往返车票。 .从外地招聘到异地店的员工 （距离为 50公里）在异地工作一年后， 普通员工一年累计了 3次以上 （含3次） 被评为先进个人的， 直系父母可享受一次来工作地探亲机会， 由工会报销硬座往返车票 （ 不通车的可报销到县 区的汽车票 ）员工享受 3天
9、陪同假，工会邀请在员工工作分店就餐一次（标准 100元以内 ）。九、吃饭住宿： 员工在工作期间，公司负担员工的吃住。十、社会保险： 公司按规定并给员工一个人办理有关保险。十一、培训：先培训后上岗， 新员工必须遵守 “先培训后上岗的原则” 不经培训的员工一律不许上岗， 若为零星招工， 公司每个月集中按排在适当的三时间统一进行培训。培训结束后，对新员工所学习的内容进行考核，培训考核不合格者予以培训。 考试成绩存入个人档案。每位新员工在培训的时候，都要安排5 10 天的实习。除部门专业培训外，公司将视员工不同岗位对员工提供不同的培训机会。奖励机制一、奖励： 建议奖：员工提出合理化建议，经采纳各各分店
10、当即在班前会表漳并奖励现金 50 员。 创新奖：员工在技术、管理上提出新的操作或管理法，经过在各分店试行后有良好的效果，经公司总部 认定，决定在公司内部推广的由总公司总部认定，决定在公司内部推广的，由总公司发创新奖 1000 元。正义奖：员工在与贪污、盗窃等不良行为的斗争中，积极为公司提出线索，并经查后可获得正义奖 100 元，（公司可根据情况为员工保密）。下列情况也以奖励：（ 1 ）、向工商、税务等部门争取优惠政策，节省开支，为提高公司经济效益做出较大贡献。（2）、发现事故隐患及时采取措施，预防更大事故发生。（3）为保护公司、顾客生命财产、建议勇为者。（4）、拾金不味。（5）、为公司提出合理
11、化建议，经实施取得显着成效者。 符合以上条件之一者，公司将根据具体情况授予单项荣誉奖，奖金视情况而定。二、处罚： 原则违反公司各类规章制度的，根据程度不同都将受到处罚以起到教育、警告作用。 种类：口头警告、书面警告、停薪留职、除名。处理程序：纪律处分在事发一周内做出。 口头警告由各店做出，同时报人力资源部备案。 书面警告由部门上报材料提出意见，人力资源部批准执行。停薪留职、辞退或开除由部门上报材料，人力资源部调查核实，提出处理意见，报总经理批准后执行。 撤销处分：员工受到处分后， 认识深刻， 工作中表现积极， 并在自己工作岗位做出突出成绩的， 公司根据具体情况， 减轻或撤销处分。优秀员工考核标
12、准1、熟练掌握完成岗位工作所需的技能。2、任劳任怨，不怕苦不怕累。 备注：合格用“是”不合格用“否” 要求：上述两条全部合格为优秀员工。人事部随时抽查，如发现有不合格迹象，立即上报经理、总经理 视情节处罚部门领导。优秀员工原则上每月评选一次，特殊情况数次，奖金下月发放。劳模评定标准1、熟练掌握2、任劳任怨3、同上级，员工关系融洽。4、忠于企业，不说不利企业的话，不做不利企业的事。功勋评定标准1、熟练掌握2、任劳任怨3、同上级，员工关系融洽。4、忠于企业，不说不利企业的话，不做不利企业的事。5、有能力发现存在的问题，并尽力弥补，制止，或做到及时的反映。6、心胸宽广、识大局、顾大体。7、领导不在现场时，能积极处理突发事件（附突发事件的处理资料）。 备注：第五条所述“各种隐患”包括1、顾客满意率 2 、安全隐患 3、企业各种不良现像 4、员工情绪波动。 一级、二级员工评定标准 一级员工：1、能熟练的掌握相关工作的各项技能。2、吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。3、情绪稳定，不偷奸耍滑。4、责任心强，能及时反映员工中的不良现象。5、节约意识强6、不违反规章制度二级员工：能掌握完成员工工作的项目技能 有积极性，但主动性不强，动作迟缓 情绪有波动，工作时好时坏。 责任心一般，出现问题时推诿，理由多。节约意识不强。 偶尔违反规章制度。设立片区总工会
