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1、Poor and strong, not falling into the ambition of the blue sky.精品模板助您成功！（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）酒店前台员工培训计划 一、常识及概括培训（一）培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。（二）培训时间及内容： 培 训 日 期培 训 内 容培训讲师备注月 日1、酒店职业道德的讲解说明。 2、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。 3、了解酒店员工违纪处罚规定。 4、如何正确出入酒店。月日1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政
2、结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，认识各部门负责人。 2、熟记酒店各分部联系电话。 3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。 4、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。月 日1、学习基础销售技巧及对客服务方式。 2、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。 3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。 4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。（三）培训考核：三天基础培训结束后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。一、前台岗位培训程序（一）培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业
3、务知识，尽快进入岗位操作。（二）培训班期安排：试用期3个月，分3假：30天、60天、90天，部门分段培训，逐段考核。前30天安排正常班，由主管带领半封闭培训，中间30天安排跟轮班员工，边培训边实践；后30天独立上岗，安排与老员工合班实际操作。（三）前台培训内容：培训计划需时30天，分三个阶段完成。 培 训日期培 训 内 容培 训 讲 师备 注前10天1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。4、熟记各大单位，商务客房名单。5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。6、了解前台所配用的设施设备及使用须
4、知及方法。中间10天1、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。2、培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。3、培训前台卖房技巧。4、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。5、了解上机进行电脑模拟操作，包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。2、了解客房升级的情形及标准。3、入住登记程序培训。4、结帐退房程序培训。5、团体入住及结帐程序培训。6、培训查ED房的程序。7、培训转换房间的程序。8、客用保险箱的使用程序培训。9、客房参观及住客生日的处理。10、补单的跟进程序。11、培训接受客人留言，寄存物品服务的程序。12、各类信用卡结算方法的培训。13、以上
5、培训均结合相关上机操作。14、受训员总结培训内容。15、对受训员进行培训内容考核，分为书面、上机 、实际操作。后60天1、前台培训集中与前30天，后10、60天着重于实际操作。2、培训为半封闭式，可进入前台对相关表格及设施进行熟悉，上机操作部分与后台电脑房备份系统进行，由培训员进行演练，受训员于指导下进行实际操作。（四）考核：试用期内进行三次考核，按30天需达到的要求，60天应具备的技能，90天应达到的水平，分段考核。通过后由人力资源不进行转正考试。如未能通过，则视个人情况延长试用期或劝退。酒店客房员工培训计划 第一天熟悉酒店环境，内部组织机构，着装要求，学习礼仪规范，介绍本岗点的位置及上、下
6、班时间。第二天培训酒店的应知应会，常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等，学习铺床，收拾房间内垃圾。第三天培训、了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。第四天 熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫
7、。第六天培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。第七天 培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。第八天 培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。第九天 培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。第十天 培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。第十一天 培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。第十二天培训服务员的素质，如心理素质、职
8、业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。第十三天 培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。第十四天 培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。第十五天 进行一次实际操作的全方面测试，以便了解新员工还存在哪些不足，及时纠正，为新员工独自上岗打下良好的基础。 客房部培训计划表 周一、退房检查服务流程与规范1敲门进房（1）客房服务员接到退房信息后，问清楚要退房的房号并确认，然后去查房 （2）按敲门的程序敲门，如房内有客人，应等客人离房后才
9、可进房检查并通知收银员重新退房核对，同时应主动帮助客人搬运行李或通知行李员帮忙，送客人到电梯口与客人道别，然后进房检查 2检查房间（1）客房服务员检查酒水消费情况，如有消费，应将其品种及数量通知HK，并记录（2）检查房内物品是否齐全完好，非赠送物品是否遗失（包括借用物品），如有，立即通知前台联系客人及时归还，同时报告领班并登记（3）检查抽屉、衣柜、床底、卫生间有无客人遗留物品，如有应赶在客人离店前交还如客人已结账离店，将遗留物品交给客房服务中心登记保管 周二、做一名优秀员工的必备 1品行端正，具有良好的职业道德 由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会经常出入客人的房间，有机会接
10、触到客人的行李物品，其中当然也包括一些贵重的钱物。如果没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不可估量的损失。2工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳/客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必须不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。3具备较强的卫生意识和服务意识既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必须具有强烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人提供满意的服务。4掌握基本的设施和设备维修保养知识酒店客房内一般都有很多的设备设施，比如说各种各样的灯
11、具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备按照酒店的规定都应该由酒店的工程人员专门负责，但平时的保养工作则应该由客房部负责。客房部的服务员必须利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。而且，一些小的维修项目，比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备一定的设备设施方面的维修常识。5具备一定的外语水平在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人提供服务。否则，一旦碰到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其提供服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严重影响酒店在客人心目中的形象。周
12、三、员工的工作态度1尊重上司，每天服从上司对工作的安排，不得顶撞上司2认真完成并还过楼层入职培训3同事之间必须紧密配合，团结一致，互相谅解，共同完成每天的工作，不得互不理睬，说别人是非，拉帮结派，或说一些挑衅性，煽动性的语言影响其他人工作情绪及意向4酒店内各部门之间也应互相支持配合，做好酒店内各项工作5上、下班准时，不得迟到，早退，或坐电梯上，下班，上班时间不得接待自己的亲友和家人，不得煲电话粥6不得在楼层，工作间等公共场所大声喧哗，影响客人休息及他人工作，也不得在楼层奔跑及故意发生响声7对讲机内绝对不能讲私人话题，也不得粗言烂语或在对讲机内互相说笑话 8爱护酒店内的一草一木，维护好酒店固定物
13、件，不得故意破坏酒店内任何资历产9要有拾金不昧的精神。我们集团是全监控管理，所以在酒店内任何地方拾到贵重及不贵重的物品要第一时间反映到主管处，不得有盗窃行为，若发现贪小便宜偷东西等现象严肃处理或送到派出所10上，下班不得无故不出席公司的任何会议或活动，热爱东堤集团，开会多提宝贵意见，积极发言11上班不得串岗，离岗12每位在入职员工都带好入职员工职责，不得推卸或对新员工不耐烦，大家互相协调直到新员工可以上岗为止 周四、楼层在工作过程中注意事项及要求 1每位楼层服务员必须提前10至15分钟上班，必须以整洁的仪容仪表，饱满的精神踏上工作岗位，整理好工作前的一切准备，完成每班交接工作2每天必须进行清扫
14、各种类型的房间，整理布草间及工作车，保持干净无尘3查房速度快而准，查房过程必须做到按顺序：检查卫生间用品，物品，设备，房间酒水，床上用品，沙发，电视，遥控，地毯，硬件等物品，也要查枕头底，柜桶内，衣柜内是否有客人留下的物品，如有漏下物品，第一时间通知前台留住客人，做到不查任何物品及酒水及房内设施设备，使酒店及个人不要造成损失4.房间卫生必须做到：床铺平整干净，地毯不能有垃圾，家私无尘无渍，卫生间镜子和梳妆镜光洁明亮，电器，不绣钢光洁亮泽，物品摆放整齐，卫生间大面积消毒，包括洗手盆，马桶，地面，墙面的瓷砖等，马桶用洁厕净进行清洗，减低下水道发生异味，做到无头发，无污迹，无异味5做房间卫生必须做到
15、三轻：操作轻，说话轻，走路轻，特别洗杯或放杯过程要做到轻拿轻放，将损耗减到最低6清洁退房必须30分钟内完成，程序“敲、拉、撤、倒、做、擦、查、添、吸、关、锁、登。每位服务员要按程序做房，做房过程中发现任何设施，设备有故障立即记录好，应尽快通知上司或致电HK尽快处理好7做到开源节流，进房后开窗通风，只开房灯，做洗手间只开洗手间的灯（中夜班及天气恶劣情况下除外），节约用水，能够利用的易耗品，如：沐浴露，洗发液，面巾纸等回收 8工程人员到房间维修积极配合，有客住房维修要陪同及特别留意，以免发生意外，维修完后要检查是否合格，所有卫生及时跟好 9液晶电视一定要用干布抹尘，查房时开启电视电源，检查显示器有没有刮花 10安排计划卫生认真完成，不能偷工减料，包括公区计划11客人衣服送洗要留意，收取客人衣服的程序：清点数量，衣服是否有破损褪色，纽扣是否脱落等，如发现有这些情况应当面同客人讲清楚并记录在清洗单上 1
