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1、长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 2023年园林绿化作业人员-菌类园艺工历年高频考试题附带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.单选题(共10题)1.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是A.1.52%B.0.3%0.5%C.3%2.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。A.需要B.不需要C.有无均可D.无规律3.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是A.孢子B.芽孢C.伴孢晶体D.子实体4.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有A.金针菇B.猴头C.蘑菇D.黑木耳5.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂A.有丝分裂B.无丝分裂C.锁状联合D.二分裂6.中国六大茶类
2、是指A.红茶、绿茶、白茶 、黄茶、黑茶、青茶B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶C.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶7.草菇的最适PH值是（）A.4.5-5.4B.5-5.5C.6D.7.58.绝大多数食用菌喜欢（）环境。A.1/3B.1/4C.2/3D.1/59.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。A.催花管理B.转色管理C.分化管理10.下列食用菌为位于子囊菌门的是A.松茸B.美味牛肝菌C.蛹虫草D.鸡腿蘑二.填空题(共3题)1.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）2.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）
3、、（）和（）四种类型。3.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是三.问答题(共1题)1.简述培养料发酵应注意的事项是什么第2卷一.单选题(共10题)1.下列哪种树木可用作栽培香菇A.松树B.柏树C.桦树D.樟树2.生产上使用的食用菌菌种是A.担孢子B.初生菌丝C.次生菌丝3.以下不属于JSP的标准指令的是（）A.TaglibB.IncludeC.ImportD.Page4.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。A.1/3B.1/4C.2/3D.1/55.香菇菌膜理想的颜色是（）。A.棕褐色B.深褐色C.黄褐色6.双孢菇的生活史属于（）的生活史。A.初级同宗配合B.次级同宗配合C.同宗配合D
4、.异宗配合7.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即A.美味侧耳B.金顶侧耳C.糙皮侧耳D.漏斗状侧耳8.具有杀菌作用的酒精浓度为A.50%B.75%C.95%D.无水酒精9.香菇培养料适宜含水量是A.70%B.65%C.55%10.黑木耳属于（）结实类。A.变温结实B.高温结实C.低温结实D.恒温结实二.填空题(共3题)1.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。2.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢3.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）三.问答题(共1题)1.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。第3卷一.单选题(共10题)1.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂
5、，其凝固点为A.40B.42C.452.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。A.菌盖表皮B.菌肉C.菌褶D.菌柄3.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的A.提高B.降低C.最适数值D.变化4.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为A.57dB.710dC.1013dD.15d5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。A.中央生和侧生B.侧生和中央生C.偏生和偏生D.中央生和中央生6.母种转管常用的工具是A.接种铲B.接种环C.接种刀7.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。A.500mlB.300mlC.800ml8.
6、制母种时，常用定容的量桶规格为A.100mlB.2000mC.100ml，500ml，1000mlD.250ml9.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。A.组织分离法B.多孢子分离法C.单孢子分离法D.基内菌丝分离法10.伞菌的产孢组织最常见的是A.菌褶B.菌管C.菌齿D.菌刺二.填空题(共3题)1.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的2.营养液中加入1.5%2%琼脂制成的培养基称（）3.琼脂质量优劣判断标准是三.问答题(共1题)1.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何第1卷参考答案一.单选题1.正确答案：A2.正确答案：B3.正确答案：B4
7、.正确答案：C5.正确答案：C6.正确答案：A7.正确答案：D8.正确答案：C9.正确答案：B10.正确答案：D二.填空题1.正确答案： 10ml2.正确答案： 初级同宗结合、次级同宗结合、二极性异宗结合、四极性异宗结合3.正确答案： 24-28度三.问答题1.正确答案： （1）选择发酵场地：以日光温室或半地下式太阳能温室为宜。保证发酵场地有较高的温度。 （2）培养料中的水分：最好分两次补足，有利于发酵。此种灭菌方法适用于平菇、金顶侧耳、白灵菇的栽培和蘑菇的后发酵。第2卷参考答案一.单选题1.正确答案：C2.正确答案：C3.正确答案：C4.正确答案：C5.正确答案：A6.正确答案：B7.正确答
8、案：C8.正确答案：B9.正确答案：B10.正确答案：D二.填空题1.正确答案： 菌种厂布局2.正确答案： 分解、合成3.正确答案： 原料预湿、拌料 、建堆、多次翻堆三.问答题1.正确答案： （1）堆制作用 灭菌杀虫：在堆制过程中，堆 本题解析：试题答案（1）堆制作用 灭菌杀虫：在堆制过程中，堆内温度可升到50以上，能杀死培养料内病菌和虫卵，起到高温杀菌作用。改变营养成分：使料内的营养成分由原来不能被蘑菇吸收利用状态变为可以吸收利用状态。 保水、通气：经堆制发酵后的培养料，质地松软，保水通气性能好，适于蘑菇菌丝的生长发育。 （2）覆土作用 保持和调节培养料内水分； 促进菌丝体及时发育成子实体。
9、第3卷参考答案一.单选题1.正确答案：A2.正确答案：C3.正确答案：A4.正确答案：B5.正确答案：A6.正确答案：A7.正确答案：A8.正确答案：D9.正确答案：A10.正确答案：A二.填空题1.正确答案： 全部微生物2.正确答案： 固体培养基3.正确答案： 透明度三.问答题1.正确答案： 配方是：马铃薯100g，糖10g，琼脂1012g，水500ml。 配制过程是： 按配方备料、称量 煮制马铃薯洗净，去皮及芽眼，切碎，加占配制量1.3倍的水，煮沸20min。用纱布过滤，取500ml滤液。 分装通过漏斗装置分装于试管中。装量约占试管高度的1/4，勿玷污管口及管壁。710支试管扎一捆，棉塞部分用牛皮纸包严。 灭菌在加热排冷气后，压力在0.10.15MPa灭菌30min。降压至零时取出培养基趁热摆成斜面。
