小班科学活动：漆潼美食一鱼元鱼设计意图：美丽富饶的里下河水乡 一一漆潼，素有 水乡明珠”之称这里有着悠久的历史资源，独特的自然资源，厚重的人文资源美食文化更是一大特色我园课题《整合津湖水乡特色，丰富幼儿园园本资源》中第一个子课题就是 饮食文化漆潼有着历史悠久的饮食文化，如津湖八鲜，鱼元、鱼饼、虾球等堪称津湖三珍为了让幼儿更好地了解漆潼美食， 我为小班幼儿设计了 藻潼美食一一鱼元、鱼饼”这个活动，通过活动的开展，激发幼儿热爱家乡的情感活动目标：[>■ I I1、初步了解家乡美食漂湖八鲜2、知道鱼元、鱼饼是由鱼肉制作而成，并了解其特点及其制作过程3、体验共同品尝的乐趣』八、 Z . | I I11 I 1 i声./,1、上I I 1 I • I '活动准备：—工飞-t飞『飞\"1 .课件（鱼元鱼饼的制作过程），2 .图片展（津湖八鲜的图片，及其制作的菜肴的图片3 .食品：鱼兀、鱼饼及相关调味品4 .用具：电磁炉，碗和勺（和幼儿人数相等）工…口I）活动过程：1 .知道家乡的名称，了解一年一度的会船节到了，吸引了许多的客人到瀑潼来游玩，我们拿什么东西来招待他们？2 .带领幼儿观看图片展，初步了解漆湖八鲜。
螃蟹，甲鱼，清虾，螺贝，鱼，水禽，水蔬，银鱼） 支"\\<\JI3 .教师小结：这些都是家乡的特产，它们有一个共同的名字叫榛湖八鲜”，是我们家乡的美食，它们不仅味道美，而且有营养，小朋友要每一样东西都吃，身体才会棒棒的4 .津湖八鲜里品种最多的要数鱼类，向幼儿介绍几种鱼，并了解鱼的几种吃法1）喜欢吃鱼吗？鱼的味道怎样？（2）鱼有几种吃法5 .向幼儿介绍一种鱼的吃法，鱼肉可以做鱼元、鱼饼1）讲解鱼元、鱼饼的外形特征2）向幼儿介绍鱼元、鱼饼的制作过程欣赏课件）(3)讲解鱼元、鱼饼的吃法6 .幼儿共同品尝家乡美食一一鱼元、鱼饼,活动延伸：1 .手工区：用橡皮泥制作鱼元鱼饼2 .美食区：卖特产，买特产，品尝特产一条龙活动反思：为了让幼儿更好地了解漆潼美食——鱼元、鱼饼，我为该活动设计了三个目标■■■ ■ I Ii '第一个目标是：初步了解家乡美食津湖八鲜通过会船节到了，许多客人到漆潼参观游玩，我们用什么美食招待客人这一问题，激发幼儿了解漆潼美食的愿望，在观看图片展的过程中，幼儿畅所欲言，纷纷说出自己所认识的美食，在 ，，老师的引导下，幼儿对津湖八鲜有了一定的了解同时产生我是漆潼人，我很自豪的情感。
第二个目标是：知道鱼元鱼饼是由鱼肉制作而成，并了解其特点及其制作过程几乎所有的幼儿都吃过鱼，知道鱼有 || '; J;';许多种吃法，大部分幼儿都吃过鱼元、鱼饼，但他们并不知道鱼元、鱼饼是用什么做成的，至于怎么做成的更是一无所知当我告诉他们鱼元、鱼饼是由鱼做成的，他们非常惊讶，有个幼儿脱口而出：鱼有刺的呀！ ”带着这些疑问,让幼儿观看录像，这个录像是预先摄下的幼儿家长制作鱼元、鱼饼的全过程幼儿观看时，特别感兴趣，个个都睁大 了眼睛，眼里充满了好奇通过观看录像，幼儿基本了解了鱼元、鱼饼是用鱼肉做成的，鱼元、鱼饼是根据它们的形 象来起名字的，鱼元、鱼饼为什么吃起来嫩嫩的、软软的，是因为将鱼肉里的刺拔出，又用机器将鱼肉绞碎，然后调 味、煎制，所以鱼元、鱼饼吃起来就松软可口、味道鲜美。