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1、咖啡馆市场调查报告为了开一家专门针对大学生消费的咖啡馆，并且成功经营这样一间与众不同的咖啡馆，我们对郑州大学做了详细的市场调查和方案分析。项目介绍。品牌名称：大学生咖啡馆。性质：休闲类咖啡馆文化：优雅情调，环保，自由精神，自我空间。经营范围：咖啡、饮品、西点、甜及小吃。 产品价格：咖啡部分为中等水平，部分为中高等水平，价格基本保持在1620之间，特色产品价格略高。场地和装修：拱形的窗户搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积约70平方米左右，大约有4台人座、6台人座、1台3人座和1台6人座，装修完成后一次同时可容纳约637人喝咖啡。郑州大学是一所老校区，流动人口较少，人口的单一性决定了任何
2、生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是郑州大学市场的劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡，食品均属于消耗品的范畴。一、 调查目的：了解咖啡馆在大学生中的市场。 近年来，大学，闲暇时间开始增多，于是大学生生活享受方面的需求开始强烈，因此，我们决定以大学生为调查对象，对校园里的咖啡馆市场作一次调研。 二、调查对象：大学生 三、调查地点：郑州大学四、 调查时间：2013年11月15日2013年11月17日 五、 调查方式：书面问卷 为了使调查具有亲切性，我们放弃了普遍的网络问卷形式，而采用书面问卷进行调查的方式。六、 调查方法： 1. 由调查小组成员共同协商确定问卷内容，
3、以书面文件形式确定，交由本人进行制作成电子版调查问卷。2. 电子问卷制作完成并通过无错测试后，分发负责调查成员。3. 动员调查小组所有成员进行广泛宣传。4. 调查完成后，由全体小组成员对调查统计数据进行分析 5. 撰写调研报告。七、 调查数据统计分析： 本次调查共有70人参加并且完成了问卷，来自郑州大学大学生，分别有30名男生与40名女生参与调查。并且参加调查的学生大部分为1820岁，保证了本次调查对象的精确性。我们主要针对大学生对咖啡馆的看法和建议进行调查。 1大学生去咖啡馆的原因及对咖啡馆的需求：数据显示，有60%的大学生都是不定时间的。同时有30%是定期的一月一次。而70%都是为了休闲娱
4、乐，15%是为了工作。从这些数据中看出咖啡对于大学生的需求是较高的。无论是休闲娱乐还是工作，咖啡馆都能为其提供一个安静的环境与空间。2.大学生对咖啡馆的要求：数据显示，在咖啡馆必备元素方面，有75%的大学生认为咖啡馆应有无线上网和书籍杂志阅读。其余25%人支持影音播放和游戏。在品种方面，80%大学生都认为品种要多，除咖啡外还应有西点和饮料。价格方面，有65%的大学生认为咖啡的合理价格在1630之间，30元往上占少数。由此得出大学生在昂贵的学费下，大学生的生活水平处在中等水平上。对咖啡馆的要求较高，说明大学生对于生活的品质较注重，对生活享受方面需求较强烈。最重要的是，大学生的消费能力有限。3.大学生平常去的咖啡馆及看重的因素：经调查，在两个开放问题中，有65%的大学生平常去的咖啡馆都是学校附近的，牌子多而繁杂，例如怡在塘璜、有杯咖啡等咖啡馆。有25%的大学生则一贯坚持选择星巴克、迪欧、CAFFEBENED等品牌咖啡店。还有10%的大学生不喜欢去咖啡店。另外，有90%的大学生非常看重咖啡馆的环境与服务以及口感，如果他们是咖啡馆的老板，他们将会尤其注重这三点。不可忽略的是，品牌的知名度在大学生的心中占据着或多或少的地位。因此，我们应当尽量将咖啡馆的知名度提高，至少增加在大学生心中的分量。
