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1、2014年企业质量信用报告企业名称：山东东方海洋科技股份有限公司地 址：烟台市莱山区澳柯玛大街18号日 期：2014年10月9日20目 录第一部分：报告前言1前言1董事长致辞2企业简介3第二部分：报告正文4一、企业质量理念4二、企业质量管理4三、质量诚信管理14四、企业质量基础16五、产品质量责任17 第三部分：报告结语21第一部分 报告正文前言 本报告由山东东方海洋科技股份有限公司编制，报告内容客观、真实反映了报告期内企业质量信用状况以及企业在质量管理、产品质量责任、质量诚信管理等方面的理念、制度、措施和取得的绩效等，定期公布，以接受社会监督指导。报告组织范围：山东东方海洋科技股份有限公司报
2、告时间范围：2014年1月1日至2014年9月30日报告发布周期：年度报告数据说明：本报告采用数据均来自山东东方海洋科技股份有限公司真实情况联系方式： 地址：烟台市莱山区澳柯玛大街18号邮编：264003电话：0535一6729999传真：0535一6729191网址：www.yt-董事长致辞尊敬的社会各界朋友：大家好！首先，我代表山东东方海洋科技股份有限公司的全体员工向一直以来关心、理解与支持我们的社会各界人士致以诚挚的谢意！我们的今天，承蒙各位厚爱，发展如日中天；我们的未来，如有诸位鼎力相助，必将更上一层！望各界朋友、同仁继续给予我们关心和支持，让我们携手共进，再创辉煌，把东方海洋发展壮大
3、！山东东方海洋科技股份有限公司董事长：车轼 企业简介 山东东方海洋科技股份有限公司成立于2001年，是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司，于2006年11月在深交所上市。公司主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家级高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。公司始终坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制、技术和管理创新，综合实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、保税加工贸易基地、胶原蛋白加工厂，拥有烟台山海食品有限公
4、司、山东东方海洋销售有限公司、通宝国际控股有限公司、山东东方海洋国际货运代理有限公司4家全资子公司，以及1家控股子公司烟台得沣海珍品有限公司。公司积极推行标准化生产与管理，先后通过欧盟卫生注册、HACCP认证、ISO9001认证、ISO14001认证、OHSMS18001认证、BRC认证、IFS认证、ETI认证、GMP认证、主要养殖产品均取得无公害产地认定和无公害产品认证；其中大菱鲆养殖场通过ChinaGAP认证；保税仓储已通过4A级仓储物流企业认证；海参产品已获准使用烟台海参地理标志产品专用标志。公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批
5、国家星火计划龙头企业创新中心、首批全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心、中国水产加工贸易25强企业、中国百强食品龙头企业，被海关评定为“十佳”诚信企业。先后与中科院海洋研究所、鲁东大学等共建了海洋科技示范基地等科技创新平台。近年来，共承担国家级项目40余项，取得国家专利29项，获省部级以上科技奖励12项。2007年，公司被科技部批准为国家海藻工程技术研究中心组建单位，2014年正式由国家科技部批准更名为“国家海藻与海参工程技术研究中心”。 第二部分 报告正文一、企业质量理念东方海洋遵循“以质量求生存，以品牌求发展”的方针，把品牌建设作为企业生产经营的大事来抓，提出了“技术是品
6、牌的核心、质量是品牌的生命、人才是品牌的保证、文化是品牌的灵魂、创新是品牌的动力”的工作思路。质量管理理念：建立、健全完整的管理体系，树立“质量=生命”的生产经营理念，依靠企业自身管理，确保产品质量的稳定提高，以赢得客户的信赖，从而达到持续增值的目的。企业目标： 创驰名品牌 建一流企业。企业愿景：使东方海洋成为以海洋产品为主业、资本多元化、品牌国际化的海洋产品经营者，在全球范围内具有较强影响力，努力做好我们的事业，给社会带来进步，为人类创造文明。二、企业质量管理1、质量管理机构的设立我公司质量管理组织机构由总经理领导，下设标准化管理部、贸易部、品管中心、机电车间、冷库、保卫部、办公室和工会。由
7、总经理统一抓，保证全过程质量统一管理，统一规划、统一安排。这种统一管理模式有利于全员技术水平和人员素质的提高，有利于实现科学管理，达到提高产品质量的目的。 各部门的职责和权限如下：A 总经理（最高管理者）对企业遵守国家有关质量政策、相关法律法规、企业的产品质量符合国家及行业标准负责。负责制定企业的方针、目标。任命管理者代表，明确各级人员质量责任，并赋予其职责和权限。配备为满足产品质量、环境管理和职业健康要求所必需的资源。参与数额巨大的合同评审和供方评审，及企业内重大事件的处理和决策。定期对企业体系运行情况组织管理评审，确保体系的适宜性、充分性和有效性。定期召开质量沟通分析会议促进质量体系的有效
8、性运行。B管理者代表对最高管理者负责，负责建立完善的管理体系，并使之有效运行，确保在整个组织内促进对顾客要求的实现，使员工提高为用户服务的思想，定期向最高管理者报告管理体系的业绩和任何改进的需求。定期组织管理体系内部审核，以确保在整个组织内满足顾客要求的意识得到提高。负责管理体系中有关事宜的对外联络工作。负责分管范围内的管理工作。C 标准化管理部负责本企业管理性文件的编制、发放、登记和管理。负责组织技术、业务、管理等方面培训计划的制定与实施，协助有关部门做好职工的技术培训和重视产品质量的宣传教育工作和对操作工的技术培训与考核的备案管理工作。对各部门的管理工作进行跟踪、检查，对体系运行情况经常与
9、各部门进行沟通，并将情况及时向管理者代表汇报。负责日常对外联络工作，对体系运行情况经常与外部进行沟通，并对信息及时处理。负责公司的档案（包括科技档案）管理及其他人力资源的管理工作。协助总经理及管理者代表进行管理评审、内审，汇集资料，做好总经理及管理者代表安排的其他工作。组织环境因素的识别与评价和危险源的辨识和风险评价。识别、获取并保存法律、法规与其他要求。D 品管中心负责技术文件的制定、实施、管理和控制，是产品实现的技术质量策划部门。负责本部门环境因素及危险源的识别与评价。负责生产中的技术指导和生产工艺的贯彻落实，做好质量管理工作。负责实施主辅料的进厂检验，半成品、成品的质量检验。负责建立和实
10、施质量检验制度，贯彻执行质量管理文件。落实产品工艺操作规程的执行情况，对于违反工艺纪律，造成质量事件者有权给予制止，进行批评教育，调查处理。组织对不合格产品的判定，制定不合格产品的纠正措施并跟踪落实。编制年度培训计划，对员工进行培训使其明确各自的职责及本厂的方针，协助有关部门开展提高产品质量的宣传教育和技术培训工作。负责计量器具和检测设备的检定、送检及维修保养。协同有关部门做好新仪器的调研、采购、安装和调试。对员工实施按劳分配、多劳多得的分配方式，并依据工作量，出勤及劳动表现给予不同奖励，以提高工人的积极性。负责完成主辅料进厂的化验工作及生产过程中与产品有关的化验工作，并按有关标准和检验规程，
11、按时完成规定的化验工作，保证生产、出口业务的正常进行。E贸易部负责对主、辅材料的采购，并实施对其搬运、防护及交付过程中的质量管理工作。负责本部门环境因素及危险源的识别和评价。负责对材料供应方的选择和控制，并建立所供材料的质量记录。协助有关部门进行不合格品的控制、纠正和预防措施的制定和实施。负责产品销售合同的签订和评审，以及产品的销售和货款的回收工作。努力开拓市场，收集市场信息和顾客对产品质量的满意程度的信息，及时向公司领导和各部门汇报以便及时采取对应的改进措施。G 原料冷藏库原料冷藏库是进口原料鱼的储存地，库内原料的摆放、温度控制等严格执行HACCP手册的有关规定。原料入库前应验证原料产地证、
12、卫生证及烟台市检验检疫局的检疫报告。原料入库后由品管中心按HACCP的规定进行检验和取样化验。上述各项质量证明文件及检验检疫合格方可准予投入加工生产。负责本部门环境因素和危险源的识别和评价。原料进厂后若发现质量有问题，按以下规定处理：(1)在尺寸规格方面的非变质倾向卫生指标超差的质量问题，允许在与供方联系明确其应负责任后，移作他用或内销。(2)有变质倾向等卫生指标超差的质量问题应予以拒收，并由供方包赔退货或销毁费用。仓库日常管理严格执行仓库管理规定，确保原料鱼的卫生质量不受不良环境条件影响。保质期：入库原料鱼的保质期规定为两年，库管员负责按先进先出的原则发货。发现有临近保质期上限（保存期已超二
13、十个月）的储存货时及时报告生产厂长及早采取措施。H 成品冷藏库成品冷藏库是已加工成品的储存重地，必须严格执行HACCP和环境管理手册文件的有关规定。负责本部门环境因素和危险源的识别和评价。成品入库后须由检验人员按检验规程要求抽样作出详细检验并出具成品检验报告，各项检验项目中不允许有不合格出现。发货前的检验按检验规程规定由品管中心负责人签署出厂检验结果单一式两份，一份随相关报检单送检疫局，一份备案。保质期：入库原料鱼的保质期规定为两年，库管员负责按先进先出的原则发货。发现有临近保质期上限（保存期已超二十个月）的储存货时及时报告生产厂长及早采取措施。I 冷藏厂加工车间负责组织本车间的生产活动，努力
14、完成厂部、品管中心下达的产量、质量、品种等各项生产任务。负责本部门环境因素和危险源的识别和评价。负责贯彻执行产品技术质量标准和工艺操作规程，对本车间生产的在制品、成品的质量负责。负责落实各项质量管理规章制度，加强质量管理方面的教育，对违反操作工艺的人员给予制止和批评教育，对造成的质量事件负责进行调查处理。负责抓好车间的安全文明生产，定期做好安全检查。严格执行HACCP卫生操作规程。J 机电车间负责冷藏厂机电设备的管理工作，保证加工生产和仓储的正常进行。负责本部门环境因素和危险源的识别和评价。负责机电设备的定期检修、保养及临时设备故障的排除，保证全厂的水、电、暖、制冷、空调及锅炉的正常运转。对企业的安全正常供电和设备的良好运行负责。锅炉废气、生产污水及垃圾的控制管理。负责生产设备的安全使用和防护工作，制冷系统氨泄露等紧急情况的预防和响应。K 办公室负责制定并执行公司人力资源
