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吧台日常工作流程流 程作业流程图作业要求编 号1.0 准备扫帚和抹布等工具及水果类。2.0 玻杯、茶具、玻璃窗的常规卫生及清洗水果。3.0 展示柜内 ,展示架上1吧台日作准备2标清洗、擦拭展示架整理3物品的合理摆放。4.0 对水果、茶叶、玻杯等物品归类。5.0 有报损类物品到总台开具赔偿单。6.0 当班次人员到库房领取赔偿类物品。8.0 对客人提出的好建议需通知领班 ,并记录客人对水果类配各情况的意见。物品归类4清点领料使用及销售5/6收集客人信息78
