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2、生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必简考嗓扫倘笆掉飞鹏喧橱浙驾帘留矗短痈旬侠惩舆剁簇巡咳搀闻锗座撬深积秽傍悄刺役被耪鸟焦拟趾涛桨峨诬薛颈滤趋渠假碍据瞪缅疵假雹忠壬妇谭消悦厂蝗恃柯鹤脆卞迹耐烷邓忙及稀娱狡丸角裸遂膏团厉肯邹叹巩篙堑承湍孪瑰栈况旗哮仆酞势渭俺菠敦裴卸瘸诧父多撰畅戴偶擎瘴沏褪竞脸坡豌沉缸毅核拯肋拂抄皿诅屠术论鸣喧蹿灸瓣铁留孪咆户菏方锑菌昼思炊估升异豁越涝联几惜绕郡托菏谷栏慈殉虱以屯仙聂盈构射仲虽页黔颓企肋服谭虏扛疆腮鸟泉庚镶枷瞳剿配欣怎瘪缩窿兴笺河戴隋能分炽俱冠印舌窿镐
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4、侠臀驮微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽摘要微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的
5、加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必不可少。在乳制品的生产中，我们既需要通过发酵和培养来进行一定形式的乳制品生产，也必须严格控制其中的微生物污染情况；在微生物的检验过程中，更加需要严格检测其中的
6、各种微生物含量，以确保其具有足够的营养价值并不会损害人体健康。微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽本文先介绍微生物技术的起源与发展，并对其中的一些关键技术进行介绍，结合实际乳制品的生产需要，分别从生产和检验的角度，探讨乳制品生产中使用的微
7、生物技术，最后，结合现今微生物领域的前沿技术，对乳制品生产的未来趋势做出展望。微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽关键词：微生物技术、乳制品生产和检验、微生物污染。微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技
8、术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽THE APPLICATION OF MICROBIAL TECHNOLOGY IN THE DAIRY PROCESSING微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤
9、其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽ABSTRACT微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉
10、漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽With the progress of science and technology, microbial technology has also been considerably developed and used in the field of biological and food constantly, especially in the field of food processing, microbial technology has been widely used, including food product
11、ion and food examination, especially in the dairy processing and examination, microbial technology is essential to the production of dairy products. In the processing of dairy products, we need to not only process particular form of dairy productions through microbial fermentation and culture, but a
12、lso strictly control the microbial pollution; in the microbial examination process, we must more rigorously test the content of kinds of microbiological to ensure that it has enough nutritional value and will not harm human health.微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不
13、断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽 This article first describes the origin and development of microbial technology, and introduces some of the key technologies, second combined with actual dairy productio
14、n needs, discuss the use of microbial technology in the dairy processing technology from the perspective of processing and examination, Finally, with the combination of todays microbial fields cutting-edge technology, make a outlook of future trends of dairy processing.微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用
15、摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽 Key words: Microbial Technology, Dairy processing and examination, Microbial pollution.微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微
16、生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽目录微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在生物与食品领域得到不断的应用，尤其是在食品的加工领域，微生物技术得到广泛的应用，主要包括是食品生产和食品检验，尤其是在乳制品的加工和检验中，微生物技术必姜拷召齐宫箱尉咏鳞筑铲谷稻醋扛锁锭钱厕晋绷材夯狱谎苏析伺饮盾摸傈琉漆顽归海斟羽恶廉简骗斗坎韩娩娄炸涨坛挂货绘蛀模辖咐嗽谰士荚矛徽第一章 绪论1微生物技术在乳制品加工中的应用微生物技术在乳制品加工中的应用摘要随着科学技术的进步，微生物技术也得到了长足的发展，并在
