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1、建设项目环境影响报告表（试行） 项目名称： 昆明市五华区如意阁园林餐厅项目 建设单位（盖章）： 昆明市五华区如意阁园林餐厅编制日期：2012年9月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止终点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂
2、界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 一、建设项目基本情况项目名称昆明市五华区如意阁园林餐厅项目建设单位昆明市五华区如意阁园林餐厅法人代表刘利芝联系人王通讯地址昆明市五华区西翥街道办事处陡坡村1号联系电话传 真邮政编码650224650224650224建设地点昆明市北市区小康大道399号立项审批部门-批准文号-建设
3、性质新建 技改 改扩建行业类别及代码正餐服务(I6710)占地面积(平方米)绿化面积(平方米)/总投资(万元)其中:环保投资(万元)环保投资占总投资比例评价经费（万元）投产日期2012年8月（一）工程内容及规模：1、项目背景及任务由来昆明市五华区如意阁园林餐厅位于昆明市五华区西翥街道办事处陡坡村1号，产权属刘利芝所有，昆明市五华区如意阁园林餐厅为私人会所，餐厅主要功能是为会所会员提供餐饮服务，不对外营业。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例，本项目须进行环境影响评价。根据建设项目环境影响评价分类管理目录，编制环境影响报告表，因此委托中国人民解放军
4、环境科学研究中心承担本项目的环境影响评价工作。接受委托后我单位人员于2012年7月10日对建设项目场址及周边区域环境进行了调查和踏勘，并收集了相关资料，按照建设项目环境影响评价技术导则的要求，编制了该项目的环境影响报告表，以供建设单位上报五华区环境主管部门审批。2、项目建设内容及规模（1）建设内容项目位于昆明市五华区西翥街道办事处陡坡村1号。会所为独立建筑，含地面三层与地下层。项目地下层为午休室，第一层和第二层经营餐饮活动，第三层现为住宿用房，第三层楼顶现为办公场所。餐厅旁设有水池，水池为储蓄地面清洁用水和绿化用水。现施工期已结束，预计于2012年8月投入运营。昆明市五华区如意阁园林餐厅项目经
5、营面积为936m2，总投资5万。餐厅主要是为本会所的会员提供餐饮服务，餐厅不对外经营。项目区按使用功能可分为厨房、就餐区（都为包间）、住宿区、办公区、午休间、凉菜间、卫生间等（项目区平面布置图见附图2）。餐厅员工不在项目区内住宿，餐厅只解决员工就餐问题。项目建设内容一览表如表1-1所示：表1-1 项目建设内容一览表序号建设内容所在位置面积（m2）设置情况1厨房切配区一层46.8热炒区紧邻厨房西侧墙，蒸炖区紧邻厨房北侧，其余三区散布在厨房中央热炒区蒸炖区备餐区打荷区2洗涮区一层3.78在厨房西侧墙外，清洗水进入隔油池3消毒区一层1紧邻餐厅西侧墙4凉菜房一层3专门制作各式凉拌蔬菜5就餐区包房一层1
6、41.8设有200个就餐位设有8张八人桌6二层54.4共有两间包房，每间包房设有一张12人桌7卫生间一层20会所一层和三层楼顶设有公用卫生间，二层包房内设有洗手间9住宿区三层14/10办公区三层顶楼23/8午休室地下层13员工在工作期间更换工作服与休息11水池 餐厅东面14储蓄地面清洁用水、绿化用水（2）建设规模本项目就餐区面积共149.25m2，全为包房设计，一层有包房3间面积为141.8，共设有50个餐位。满座时每餐能接待的最大宾客数为288位，则餐厅月最大接待宾客数为592位（每天按2餐接待量计，包括项目区8位员工）。3、主要设施、设备情况（1）主要设施、设备情况见下表1-2。表1-2
7、主要设施、设备表序号名称规格/型号数量单位品牌备注切配、备餐、打荷区A1四门冷柜0.3KW1台杭州银都B2保鲜工作台0.28KW1台杭州银都热炒、蒸炖区C1双门蒸饭车24盘1台山东汇佳C2双炒单温电磁炉1800*1000*8001台广东赛米控C3双炒单温液化气灶1800*1000*8001台昆明钰厨C6不锈钢抽油烟罩4900*1200*9505.9m昆明钰厨洗涮、消毒区E1双门消毒柜2000W1台广东金悦E2三星洗刷池1800*700*9503台昆明钰厨油烟净化设施F1低噪音风柜7.5KW1台广东远通F2油烟净化器20000m/h1台北京淸研利华（2）运水烟罩工作原理项目区厨房热炒区上方的烟罩
8、为运水烟罩，其工作原理为：运水烟罩控制柜内有一水箱，这部分水为循环水，它进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也较宽阔，不会出现水雾死角区。部分面积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化；油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加放化油剂的水雾最大限度地与油烟合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去；穿过雾区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统；与抽烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。从运水烟罩回来的水进入水箱，部分水
9、连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被吸入烟罩再一次对烟罩进行净化。水箱内的水不足时，系统会自动添加新鲜水，经溢流管排出的水与其余厨房用水一起进入隔油池进行处理。4、营业时间及劳动定员（1）营业时间：餐厅提供中餐和晚餐服务，中餐营业时间段为11:00至13:00；晚餐营业时间段为17：00至19：00，年营运天数为240天。（2）劳动定员：本项目员工共计5人，包括管理人员、厨师及服务人员。本项目为工作人员提供中餐和晚餐，不提供住宿。5、供排水（1）供水：项目饮用水由市政供水管网提供，地面清洁用水、绿化用水取自水池。（2）排水：项目产生的废水主要为厨房废水、地面清洁废水、卫生间废水，其中厨房西
10、侧地势较低，厨房废水进入厨房西侧的隔油池处理，隔油池处理后的废水进入隔油池西侧的化粪池处理；卫生间废水和地面清洁废水直接进入化粪池处理。经化粪池处理后的废水进入陡坡村污水处理站，经陡坡村污水处理站处理后流进沙朗河水系。排水走向见图1-1。图1-1 项目排水走向示意图6、能源消耗项目区使用的能源为电能和液化气，电能由市政供电管网提供，液化气由云南百江燃气有限公司提供。 7、环保投资：项目总投资200万元，项目资金由业主方自筹，其中环保投资5.93万元，占总投资的2.96%。详见表1-3。表1-3 环保投资一览表序号 环保设施用途投资（万元）1油烟净化装置各餐厅热炒油烟治理4.22隔油池餐厅废水处
11、理0.783化粪池卫生间废水处理0.95合计/5.93（二）与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目委托评价时，已完成装修工作，但还未投入运营，经过现场踏勘，目前存在的环境问题主要为：餐厅的排烟口设置，虽已安置于屋外延伸至空间开阔地，但排烟口方向向下，不符合昆明市餐饮业环境污染防治管理办法(昆明市政府46号令)中关于饮食业单位排烟口设置的相关规定。18二、建设项目所在地自然环境社会环境简况（一）自然环境简况（地理位置、地质地貌、气候气象、水文、生物多样性等）1、 地理位置本项目位于昆明市五华区西翥街道办事处陡坡村1号，行政区划属昆明市五华区西翥街道办事处辖区。地理坐标为北纬257，东经1
12、0238，海拔2000m。项目区东北面紧邻环山道路，此条环山道路连接108国道与030县道；东面紧邻一户居民住宅；项目区西南面约直线距离300m为陡坡村；项目区西面约直线距离200米为108国道，约直线距离250m为601乡道，约直线距离300m为陡坡小学；项目区北面约200m为新建的清福寺，直线距离约1130m为沙朗河。项目地理位置图见附图1，周边关系详见附图2。2、地形、地貌、地质本项目位于昆明市五华区，地处云贵高原中部，滇池北部湖积区，市域地势大致北高南低，微向滇池倾斜；市区海拔1891m，地形平坦开阔，属湖积平原地貌。区域大地构造单元隶属扬子淮地台的康滇古陆东缘，处于著名的南北向小江断
13、裂带与普渡河断裂带之间的夹持地带。此两条断裂带发展历史长，活动强烈，对该区域构造发展、地层沉积、地貌变迁、盆地演化有明显的控制作用。地区构造类型以断裂为主，褶皱次之；以径向构造为主，纬向构造发育，并配生有后期北东向及北西向构造发生。该区域地面出露第四系冲积、湖积层，岩性为砂、砾石、粘土、淤泥及泥炭，区域基岩埋深在300m左右，为寒武系龙王庙组灰质白云岩。区域外围分布有寒武系、尼盆系、石炭系和二叠系等地层，岩性以灰岩、白云岩和砂岩为主。本项目处于滇池断陷湖积盆地北部地段，评价区域表层为新生代第四期以来沉积物，覆盖厚层约10m。主要耕作土壤为水稻土、红壤和紫色土等。根据国家建筑抗震设计规范(GB5
14、00l1-2001)，昆明地区抗震设防烈度为8度区第二组。3、气候、气象、水文评价区域属北亚热带季风气候，气候变化主要受西南季风热带大陆气团交替控制，形成了冬无严寒、夏无酷暑、四季如春、干湿分明的气候特点。年平均气温14.9，极端最高气温31.5，极端最低气温-5.4，最热月(7月)平均气温19.7，最冷月(1月)平均气温7.7，全年无霜期285.7d；多年降雨量9001100mm，降水量集中在510月，占总降水量8890，年平均降雨日数134.6d，相对湿度平均为73；蒸发量18702120mm；年平均日照2448.7h，日照率65；多年主导风向为西南偏西风，频率为16%，年静风频率31%，平均风速2.1m/s，频率17，最大风速19m/s(1月)，风速变化通常白昼大于夜晚，旱季大于雨季；年平均雾日数56d，雾天多发生在10月至次年2月；气压814.2hPa。距离本项目较近的
