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1、餐饮促销活动方案【通用 9篇】篇一：餐饮年会优惠促销方案范文（精选 9篇一一、活动时间：20xx 年 xx 月 XX 日二、活动地点：紫金港国际饭店三、活动组织机构：顾问：史磊活动总指挥：方案总执行：周雄方案操作实施：各部门负 责人四、活动背景：紫金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅 - 综合性自助餐、中餐厅温台菜，由于酒店刚城西市场做 “美食节 ”活动 一定要着力对酒店特色海鲜这一特点进行大力推广宣传，从而在消费 者心目中形成高档次、多元化、平民价位星级酒店的品牌印象，牌概 念一旦形成，将会对本酒店未来的发展有极大的推动五、活动目的：通过此次美食节活动拉动酒店人气，让更
2、多人了解紫金港国际饭店的 特色餐饮。六、活动总主题：浓情秋意，尽享美食紫金港国际饭店第一届美食节七、活动分主题：活动分为两个部分组成。一部分：西餐部美食记亚太特色美食广告词：海阔天高云淡，蟹肥鱼美虾鲜二部分：中餐部忆江南温台 特色美食广告词：品正宗瓯菜，忆江南美景。八、广告基调：精致美食唇齿绽放幸福滋味人人分享九、活动方案：方案a:西餐部-西餐部-美食记海鲜美食节-活动1：活动前一周自助餐 168 元/买一送一活动2:赠送半价篇二:饭店开业优惠活动方案 篇二XX餐饮旗下又一主力品牌一XX店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业,以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。1、媒体宣传在餐厅开业（具体日
3、期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。2、网站宣传开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣 传、推广。重点介绍、宣传我公司 xxxxxx 的盛大开业信息。3、xx餐饮旗下xx家分店全面宣传制作“热烈祝贺 xx 饮 xx 市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置 进行悬挂宣传。（平均每家店日客流 260 人 14x30 天，约有 109200 宣传受众。4、餐厅开业促销支持团购支持在与我公司长期合作的知名团购网站 xx 网进行一次团购套餐销售 能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）餐厅开业大酬宾活动在餐厅开业前 3个
4、月内，凡进店消费的顾客可享受全单 7.8折优惠（海 鲜酒水主食除外），DM单凭单（DM）进店消费均可免费赠送1道我 店招牌菜品（5选 1），套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐 4种进 行开业酬宾“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参 加我店的幸运大转盘活动， 100%中奖率，奖品为我店特色菜品 1 份， 在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。5、其他支持 在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作）， 提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享 受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。 开业之初，在各岗位人员配置上，以最大
5、的人员配置为准，以确保 餐厅运行的顺畅和高效。篇三：餐饮促销活动方案 篇三一、关于天地和火锅坊的现状调查：由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了 策划的制定。在 24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了 25 号对天地和的考察。1. 乐山市中区中高档火锅店屈指可数，小火锅店（如鱼火锅等）众多。目前情况：1. 上午 11 点，员工坐在椅子上闲谈；下午 4 点半，经理在柜台上睡觉 在受访的 7 位曾在天地和吃过火锅的人中，有 3 位提出服务细节有问 题。2. 市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车3. 营业高峰期为晚上 7点至 8点， 4月 25日
6、， 7点半，消费者每组最少 为 2人最多为 9人。在受访的 5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组 至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。4. 特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。5. 所处商圈（满庭芳二期 ）定位偏离，满庭芳定位有 “花样年华校园主题 商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商 圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后 100米处为菜市场。6. 据了解未来嘉州新城与满庭芳将有 5万住户。7. 未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发 展。二、关于天地和火锅坊 swot 分析：优势：1. 自身定位明确（中高端定位），此种定位在乐山
7、拥有市场空缺。2. 停车方便且安全 （位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位， 为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车 辆的安全）。3. 总体地理位置优越 （纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火 锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊）。劣势：1. 由于所处位置（满庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商 圈的档次。2. 所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。3. 特色产品宣传不够。4. 服务人员培训不足。5. 夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。 机会：1乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。2. 拥有广大的潜
8、在客户群，有利于长期发展 （嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体）。3. 未来绿心公路的修建将带动该地区发展。威胁：1. 周围楼盘在短期内不会入住。2. 所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊3. 知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。 分析天地和火锅坊优势及机会明显。1. 天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。2. 中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路 程而阻碍他们吃火锅。3. 满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。 这是其他中高档火锅店无法具备的。 （如刘一手外停车位少，且无人
9、看 守）。战略1. 所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需考虑 长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。2. 针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。3. 特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。三、关于天地和火锅坊营销策划： 营销主题“留住老顾客，开发新顾客”。五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一 个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重 要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉 州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开 发。针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员
10、卡营销策略。 并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。会员卡营销策略：（一）、实行会员制卡的益处：1. 长期广告效应。2. 有助于留住老客户。3. 收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方 便今后的营销计划制定。（二）、会员划分普通会员金卡会员（三）、会员卡功用 普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份；或享受折扣优惠。 金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费；赠送特色菜品一份；享受折扣优惠。 注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。（四）、会员卡制作要求 普通卡：简洁、大方、不俗。金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。 普通卡及金卡均进行统一编号。（五）、会员卡发放形式普通卡
11、：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满 300以上者。金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山 社会名流。备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠 送会员卡。（六）、会员管理（消费者信息收集）发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每 次前来消费的具体信息（消费人数、该次消费者间人员关系（关系包括家 庭、同事、朋友等）、消费金额、消费菜品、用餐习惯等）。收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划 制定。新产品开发策略夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对 生活水平的，在家庭消费者中，常常出现 60 岁以上的
12、老年消费者，他 们不宜多吃油腻；对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题 应进行有针对性的新产品（锅底）开发：清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等 （如多种菌类的 火锅、清新爽口的瓜果火锅）组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的 折价。该策略作用1. 引导消费者消费不同菜品和新产品。2. 帮助消费者进行最佳的口味搭配。3. 套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。四、促销宣传策略天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时， 定位为“精品火锅坊”。（一）、目标消费者目前（嘉州新城
13、还未完全入住），天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健 身会所等。（二）、宣传形式传单：1. 制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份2. 内容：对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等3. 散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。4. 报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。（电视广告）：1. 内容：对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动 介绍等。2. 时
14、间、时长：在 6点至 8点时段内，1小时之间，投放 2次 30秒广告 播放时间 4月 28日至 5月 1日。注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。经费预算传单：0.5元X3000份=1500元传单发放人员：30元X10人X3天=900元(电视广告：600元X3次X5天=9000元制作费用：500元)会员卡：500张X0.8=400元总计： 2800(12300)元营销效果评估广告效果评估：采用反馈评估法，结合会员卡营销，了 解消费者是通过何种途径知晓天地和火锅店。活动评估：短期据五一期间营业额；长期借助会员卡，考察顾客再次光顾率，及顾客满意度变化。篇四：餐厅开业优惠活动方案 篇四一个品牌在既
15、定商场的开业活动只有一次机会。做好了能给产品带来至少持续半年的品牌认知度，做不好则要在后期持续投入大量人力物力来弥补。因此，对于开业活动一定要给予相当程度的重视，并配备 充足的准备。一、开业活动目的：1、确立专卖店的公众形象，赢得大众的关注。2、通过开业活动聚集人气，展现顾家家居的全新形象，提高品牌知名 度。3、通过开业活动，加强顾家家居专卖店在当地的影响，推动销售工作4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。二、前期宣传方案：前期宣传到位与否是决定开业活动成败的决定性因素之一。只有前期 宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有 这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。前期宣传的方 式和具体操作如下：1、媒体广告电视广告：优先选择当地收视率前三甲的电视台及本地电视台进行广 告投放，二、三线城市也可选择投放一定量的滚屏字幕广告（有些电 视台不允许）。广告内容主要体现品牌元素、开业信息、开业促销力 度等，投放时间选择在开业前一周。报纸广告：选择 1-2 份当地发行量最高的报纸投放开业广告（软文+硬
