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1、2023年食品添加剂酸度调整剂行业分析报告2023年5月目 录一、行业治理体系4二、食品添加剂行业进展概况51、食品添加剂的定义52、食品添加剂的分类6（1） 按来源分6（2） 按生产方法分6（3） 按作用和功能分63、食品添加剂的作用7（1） 改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标7（2） 保持和提高食品的养分价值8（3） 有利于食品保藏和运输，延长食品的保质期。8（4） 增加食品的花色品种8（5） 有利于食品加工操作8（6） 满足不同人群的需要。9（7） 提高经济效益和社会效益。94、食品添加剂的安全性95、食品添加剂的行业进呈现状和特点10（1） 全球添加剂市场浩大、进展快速10（2）
2、 我国食品添加剂行业飞速进展10（3） 各个食品添加剂品种进展不均衡11（4） 技术水平为行业进展的重要壁垒11三、酸度调整剂行业进展概况11、酸度调整剂的定义与主要产品112、各种酸度调整剂的特点12四、市场规模131、有机酸化剂市场分析132、苹果酸的市场容量15五、主要风险161、市场风险162、政策风险163、环保风险16六、行业主要企业171、巴泰克Bartek Ingredients Inc.)公司172、波林Polynt173、南非的 IsegenIsegen South Africa (Pty) Ltd.公司18一、行业治理体系国家行业主管部门：工业和信息化部、国家进展和改革委
3、员会、国家卫生和打算生育委员会。本行业的宏观治理部门为工业和信息化部，主要负责产业政策争论制定、标准争论与起草、行业治理与规划等工作，通过行业政策的制订对食品添加剂行业的进展产生影响。国家进展和改革委员会对本行业的治理主要是依据市场化的原则进展治理，主要表达在工程核 准、备案和审批，以及宏观政策制定方面。食品添加剂相关的监管职能由国家卫生和打算生育委员会担当，国家卫生和打算生育委员会下设食品安全标准与检测评估司、组织拟订食品安全标准，组织开展食品安全风险监测、评估和沟通，担当食品原料、食品添加剂品种、食品相关产品品种的安全性审查，参与拟订食品安全检验机构资质认定的条件和检验标准。中国食品添加剂和配料协会是食品添加剂和食品配料行业唯一 的全国性行业组织，由国内从事食品添加剂和配料生产、流通、应用、科研、教学、治理以及设备制造等相关企、事业单位共同组成。为行业效劳为宗旨，以促进展业稳定、安康地进展为目的，发挥政府与行业之间的桥梁与纽带作用，承受政府托付搞好行业治理，反映行业状况与意见，维护会员合法权益，全心全意为行业效劳，适应社会主义市场经济的要求，推动行业生产、流通、应用、治理、科研水平的不断提高及国际沟通的扩大，为促进食品工业的进展和改善人们的生活
