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1、道冬虫夏草食谱，献给父母的爱随着龄的增长父母也逐渐的老去！一朝一夕的时光都值得留念。或许我们未曾感觉到时间的流失，父母在我们的印象里仍然是那么的健朗。或许在我们的意识里，我们想这样子，世界就是这样子的，父母年轻一如既往的年轻着.我们总这样想一直都是！印象里，这个世界上的父母都很年轻！ 然而,某一天当你回首时,突然发现，这个世界上原本属于父母的位置已然空了。也许你会有中彷徨，独自面世界的彷徨.终究我们都还是些孩子。终究父母所走的路总要在我们的身畔画上句号! 亲情，健康,父子，母女,少年夫妻，老来相伴!这些东西，我们的日子。离不开 从今天开始,趁我们年轻，父母还未同世界一起老去。0道滋补的菜,用我
2、们父母温暖过的手,为一直守护着我们的双亲,献上一份爱! 虫草白粥青海荣耀堂1。纸锅虫草牛儿仔【菜系】 浙菜食谱【主料】 其它水产 【做法】烧 【味型】酸甜【成菜】 火锅 原料:牛儿仔25克，冬虫夏草4条，西红柿12克. 调料: 盐克，味精8克,鸡精5克，葱段15克，色拉油30克. 、牛儿仔洗净,去掉脏物，入沸水中大火汆分钟，捞出放入锅内加水大火煮10分钟，捞出备用。2、西红柿洗净,去皮后放入搅拌机内打成蓉。3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入葱段小火煸炒出香,捞出葱段后放入西红柿蓉、牛儿仔、冬虫夏草(要提前放入碗中加高汤没过表面大火蒸2小时)、盐、味精、鸡精小火烧开,出锅装入纸锅内上桌。 特点
3、:造型别致，口味新颖。 冬菇虫草炖鲍参用料： 鲍鱼2克，海参4克，清鸡汤碗半,冬菇2克，桂圆肉克，虫草克，绍酒2茶匙。 做法: （1）鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条. (）冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净. (3)将所用材料置于炖盅，加人清鸡汤，炖盅加盖,隔水炖之。 （4）待锅内水开后,先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。 （)炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。 功效: 滋补气血,润肺养额。 适应症：体弱肺虚，贫血高压。 注释： 冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多种氨基酸及酶，能补益血气,免疫抗瘤;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏;冬虫夏草含冬虫草
4、酸、冬虫草菌素等，能补虚去损,补肾填精。 3蟹黄虫草狮子头准备时间：2分钟 制作时间：1小时原料采买:冬虫夏草最好去正规的中药铺选购。食材：猪肋条肉200克，青菜心2棵,蟹粉2克,冬虫夏草棵. 调料：黄酒1茶匙，盐2茶匙,葱姜汁1。5克，干淀粉10克。做法: 1. 猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒,用黄酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成大肉圆,将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里,再和冬虫夏草一起上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。2。 将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出，将之倒入1中即可. 烹饪心得： 1。 猪肉必须肥瘦搭配,不要剁得过细。 2。 蒸或炖时,必须吃
5、足火候，让肉圆中的油脂自然溢出，溶化在卤汁中，使之肥而不腻。 特点：肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口,蟹粉鲜香,肥嫩异常。4。虫草炖虾菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 工艺：炖 虫草炖虾的制作材料: 主料:河虾50克 辅料:冬虫夏草克,杜仲克 调料：料酒10克,盐4克 虫草炖虾的做法： 1. 将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净; 2 虫草、生杜仲用清水洗净； 3.将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟,放入鲜虾,加料酒、精盐煮至虾熟即可。 食物相克 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂
6、、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.5冬虫夏草炖龟肉菜系及功效：药膳偏方 止血调理食谱 滋阴食谱壮腰健肾食谱 祛痰食谱 工艺:隔水炖 冬虫夏草炖龟肉的制作材料： 主料：冬虫夏草0克,乌龟250克，北沙参克 调料：盐3克，味精克 冬虫夏草炖龟肉的做法： 1把龟放入一小盆内,加热水（约4度左右)，使其自行排尽屎尿。 2将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏,用清水洗23次。 .把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净,同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水
7、炖至龟肉熟透。 食物相克 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。 6.虫草葵花鲍 原料 主料鲍鱼24粒，虫草根，金华火腿2克,水发香菇8克辅料红色彩椒10克,黄瓜皮0克,黄色彩椒80克调料/腌料桂圆1粒，高级清汤00克诽厣氐阈嗡瓶 豆 耄 氏悴兀谖端？功能虫草有益肾补肺，止血化痰的功效；鲍鱼有补益精髓,补肾壮阳的功效. 做法 (1) 将虫草泡制，蒸数小时；（2） 将鲍鱼用高汤加调料烧制，火腿与香菇烧制入味； (3) 将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状；(） 将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间,浇汁即成。7。虫草炖黄鸭一、原料：1.主料:黄鸭 只,虫草5 克，猪瘦肉60
8、克，熟火腿15 克。 .调料：葱段、姜片、精盐、味精、姜汁酒、料酒、鸡汤、素油。 二、制法:.将野鸭去毛，从背部剖开，取出内脏.火腿切成小块,猪肉切成6 块。 2。将鸭放在开水锅氽半分钟，取出用冷水洗净，猪肉也另外氽一下，加入火腿块,稍滚即一并捞起,沥去水分。 3。锅烧热加生油及葱、姜、鸭肉爆炒,烹姜汁酒，加开水煨半分钟，捞起，沥去水,去掉葱姜。 4将火腿、猪肉、野鸭、虫草、姜、葱、盐、料酒、开水放入炖盅，入蒸笼蒸两小时,取出，去掉姜、葱，去掉野鸭胸骨、锁骨，撇去浮沫，用洁布将原汤过滤留用。将黄鸭放回炖盅内，鸭胸向上，鸭头在胸上。倒入原汤、虫草、猪肉、火腿、鸡汤,再蒸1 小时即成。 按:此汤菜
9、以野鸭与冬虫夏草为主要原料，经烹制而成。其功用以刊水作用较为明显，可治疗阳虚水肿等症。健康人食之可益肾强身.使用注意点：野鸭性味甘、凉，凡外感、大便溏泻者忌食。 8.虫草水鱼裙腿基本特点 特点:水鱼软糯，汤味鲜美。基本材料 主料：鲜活水鱼只(约重000克）;配料:冬虫夏草0根，枸杞克；调料：鸡油2克，味精克,冰糖1克，胡椒粉少许，盐适量,葱姜酒汁25克，高汤1000克。制法: 1.水鱼初加工,下开水锅略煮，裉出裙边,斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。 2虫草刷洗干净,加入高汤,冰糖,上笼蒸十五分钟取出. 3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡椒
10、粉调正味，滴几滴鸡油，用皮纸封口上笼旺火蒸1小时，原忠上桌. 营养成份:蛋白质181克，脂肪8克，糖类8克，热能1280千卡. 说明：由于水鱼裙腿营养丰富,加之冬虫夏草具有补肾益精、益肺止喘之药效，故此菜对病后体虚、头晕、厌食者非常有益。 .蛹虫草药膳精选1蛹虫草炖水鸭材料：虫草1020克,水鸭1只，生姜少许。 做法:将水鸭洗净,飞水放入沸水锅中,加入姜片，煮1520分钟后加入虫草,用火炖半小时，加入调味料即可。功效：有滋阴*、补虚损、益精气，润肺止喘等功效。可增强人体免疫力，延缓衰老。 2.蛹虫草蒸水鱼 材料:虫草51克，水鱼只。 做法：将水鱼洗净切成块，加入虫草调味料蒸至熟即可。 功效：益
11、气补血，强肾固精。适用于贫血、遗精、阳痿、早泄等症患者。常食用可强身壮体，袪病延年.3. 蛹虫草炖乌鸡材料:虫草1020克,乌鸡1只,生姜少许。 做法:将乌鸡洗净,飞水放入沸水锅中,加入姜片，煮12分钟后加入虫草,用大火炖半小时，加入调味料即可。 功效：有滋阴补养、补虚损、益精气，润肺止喘等功效.可增强人体免疫力,延缓衰老。4。 蛹虫草炖龟 材料：虫草1020克,龟1只,生姜少许。做法:将龟洗净,飞水放入沸水锅中，加入姜片,煮小时左右后加入虫草，用大火炖半小时,加入调味料即可。 功效：有滋阴补阳、补虚损、益精气，润肺止喘等功效。可增强人体免疫力，延缓衰老。 蛹虫草简易服用方法：用法一:简易的服
12、用方法是将干燥的北虫草子实体用开水浸泡饮用。 使用量：如为保健用,每人每日用量为5克。治疗用,每人日服量15克。 可分3-4次饮用，每次将干品置于杯中，倒入开水浸泡2分钟，液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡，至水色变淡为止，最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚，效果更佳。 用法二：可泡酒饮用：蛹虫草g,可泡酒(50)一瓶饮用效果更佳。用法三:炖老鸭,炖鸡汤或煲鸡汤为大补体虚.10.冬虫草炖白鸽菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炖 冬虫草炖白鸽的制作材料： 主料：雏鸽400克 辅料：冬虫夏草2克,银耳（干)0克，莲子2克，山药（干）10
13、克，桂圆肉20克 调料：姜5克 冬虫草炖白鸽的做法:1。 选买肥大乳鸽,可请卖者代为剥之,如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之； 2。 把乳鸽放入热水中稍浸,取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏,洗净并放在沸水中煮片刻,隔去水分； 3。 莲子用温水浸软，除去外皮; 4。 雪耳(银耳）浸透洗净,取炖盅,先放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入冬虫草、淮山(山药),元肉（桂圆)，最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右,原盅端出，调味供用。 食物相克山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服.11。虫草蒸羊肉菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷
