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1、营养与食品卫生正高高级职称专业模拟题姓名:_ 年级:_ 学号:_题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分 1、（多选题）生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（ ） A、金黄色葡萄球菌 B、酵母 C、霉菌 D、产气荚膜杆菌 E、嗜热脂肪芽孢杆菌 2、（单选题）吐血的特有症状为（ ） A、血中夹有食物残渣 B、出血 C、呕吐 D、大便秘结 E、柏油样便 3、（多选题）结核性腹膜炎的X线表现有哪些 A、小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退 B、大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状 C、粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现 D、少数有
2、瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间 E、腹膜结核常与肠管结核的表现并存 4、（多选题）消渴病的常见并发症有（ ） A、肺痨 B、中风 C、水肿 D、白内障、雀目、耳聋 E、疮疖、痈疽 5、（单选题）秋季在五行中属于（ ） A、木 B、火 C、土 D、水 E、金 1.正确答案 ：ADE 解析：乳酸链球菌对肉毒杆菌等厌氧芽孢杆菌及嗜热脂肪芽孢杆菌、产气荚膜杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑菌作用，也能抑制乳酸杆菌，但对霉菌和酵母的影响很弱。 2.正确答案 ：A 3.正确答案 ：ABCDE 解析：上述均为结核性腹膜炎的X线表现。 4.正确答案 ：ABCDE 5.正确答案 ：E 试卷第 2 页共 2 页
