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1、除夕的习俗是什么呢 除夕有很多习俗,你知道除夕的习俗吗下面范文网小编精心整理了除夕的习俗的相关资料，希望可以帮到你!除夕的习俗 年祭祖古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。汉人祭祖,多半做鱼肉碗菜，盛以高碗,颇有钟鸣鼎食之意。南方人流寓北京的,祭祖尤为隆重，大半是八碗大菜,中设火锅，按灵位设杯箸，在除夕、元旦、元夜,都将火锅扇开，随时换菜。旗族人祭祖，满蒙不同,蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油,蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀
2、香，静肃异常。除夕夜和元旦供素煮饽饽,上元夜供元宵，每日早晚焚香叩头,献供新茶。祭祖形式虽各不同，大半都是除夕夜悬影，上元夜撤供,亲朋之至近的，拜年时也必须叩谒祖先堂，不独慎终追远至意不泯，因其人敬其祖的美德,也借此保存了。 我国部分地区有一种除夕上坟的风俗，称为送年食。上坟时间一般在除夕的下午，人们把做好的年夜饭，送到亡故亲人的坟上,让亡故的亲人与生者一起享用除夕夜的美食,从而寄托人们对亡故亲人的哀思。挂灯笼 中国的灯笼又统称为灯彩。起源于100多年前的西汉时期，每年的除夕节前后，人们都挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围。除夕之夜守岁，门口挂着红灯笼,堂屋燃着熊熊的红火,点着蜡烛
3、或油灯，一家人围桌而谈。压岁钱 压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在新的一年里学习长进,好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅,高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜;而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷妈妈的卧房，一齐跑到床沿,大嚷特嚷:“压岁钱,压岁钱!”老人家还嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老祖宗的红包挖掘出来,大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱,体现出长辈对晚辈的关爱,和晚辈对长辈
4、的尊敬,是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。除夕吃的菜1、年年有余 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油,下上述调料，勾芡,淋在鱼身上即成。 2、年年糕 原料:红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油,捞出摆放在盘中。锅中放入糖水,待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。3、十锦太平燕原料：鹌鹑蛋0粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法:将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓
5、意发财。 4、八生火锅 原料:胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝制法：将调好味的火锅烧开,随心所欲，涮入锅中即可。在吃年夜饭的时候,我们不能忘记准备这顿盛宴的家庭成员，因为,从准备到制作需要几天的时间，而且在除夕夜当天，这些家庭成员为了其他人吃得开心、吃得热闹仍然在不停的忙碌。除夕的禁忌 除夕来临的时候,不能说一些不吉利的话，最好不能打碎什么碗碟杯子，在吃年夜饭的时候,长辈给小辈夹菜添饭要恭敬的说有了，而不能说不要,吃年夜饭之前，要准备好祭拜祖先的食品,吃完年夜饭之后要去祭拜祖先，除夕时节，不能够去别人家串门，吃完年夜饭要去守岁,在到12点的时候家家户户要出门放爆竹,迎接新的一年。
