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1、葡萄酒仓库管理制度做好各项仓库的管理工作,保障货品帐物相符。一、日常管理制度1 、设立完备的酒水出入库制度，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2 、发生的每笔货品进出，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。3 、各类货品堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在靠里面的架子上，确保安全无流失。另外，对于特殊情况的特别对待。4 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶，严禁严重瘪的商品流入到各门商。5、保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。6、消防设施齐全有效，工
2、作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。7、严格执行货品验收入库制度。对于入库的货品要进行品种、质量和数量的验收。发现问题及时报告，尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前8、严格货品的管理制度，对物品出库均需提货人在出库单上签字，由相关负责人审核、发货等。月末对货品进行抽盘。盘点后一定要做到帐实相答，帐帐相符。如有差错，一定要及时查明原因并报告上级领导，及时处理。二验收制度：1、库房保管员根据调拨单或采购单验收所采购商品的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。2、所购商品过期、破损，不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、
3、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。三入库、保管制度：1、采购员将保管员签字的采购单或调拨单交负责人认可，方可办理入库手续。2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上5、对长期不动销、接近保质期两个月的商品，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。四、帐务管理制度：1、存货核算采用永续盘存制。2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。3、每月月底最后一天进行库房货物盘点。五、纪律：1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的商品。2、不准向无关人员提供库存信息。3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发货。
