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1、食品运输要求1、必须根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输 工具;2、用来运输食品的工具包括车辆、轮船、飞机等在装食品之前必须清洗干净,必要时进行 灭菌消毒,必须用无污染的材料装运有机天然食品;3、装运前必须进行食品质量检查;在食品、标签与账单三者相符的情况下才能装运4、装运过程中所用的工具应清洁卫生,不允许含有化学物品;禁止带入有污染或者潜在污 染的化学物品;5、运输包装必须符合食品的包装规定,在运输包装的两端,应有明显的运输标志,内容包括 始发站、到达站名称、品名、数量、体积、收发单位名称、以及有机食品标志;6、不同种类的食品运输时必须严格分开,不允许性质
2、相反和互相窜味的食品混装在一个车 厢中;7、填写食品运输单据时,要做到自己清楚、内容准确和项目齐全;8、食品装车前,应认真检查车体状况;对不清洁、不安全,装过化学品危险品或者未按合同 所规定提供车船、箱的必须及时提价运输部门进行清洁、消毒或调换,符合要求后才能 装入食品;9、食品运输必须用专车;尤其是长途运输的粮食、蔬菜和鱼类必须有严格的管理措施;在无 专车的情况下,必须采用密闭的包装容器;容易腐烂的食品肉、蛋鱼必须用专用的密封冷藏车装运;运输有机活禽畜的肉制品的车辆应分开;严禁有机食品与化肥、农药以及化学 物品一起运输10、食品应在低温或者冷藏条件下运输,严谨与任何化学品或者其他有害、有毒、有气味的物品一起运输;
